35 millions de VND pour un jambon pour la saison du Têt

Selon une enquête, de nombreux supermarchés haut de gamme, en ligne et hors ligne, ont commencé à commercialiser des produits alimentaires importés pour célébrer le Nouvel An lunaire. Certains ont indiqué que de nombreux clients commandent des bonbons et des noix de qualité, ainsi que des produits coûteux comme l'ormeau australien, les crevettes d'Alaska et le jambon ibérique.

Par exemple, le jambon ibérique entier salé le moins cher d'Espagne coûte actuellement environ 5,5 millions de VND par cuisse, pesant 5,5 kg et salé pendant 24 mois. Le jambon le plus cher coûte même 35 millions de VND par cuisse de 10 kg, salé pendant 36 mois ou plus.

Cependant, selon le représentant du système de magasins Die Traumerei (Hanoï), le prixles deux « pas de problème » parDe nombreux clients sont venus acheter la cuisse entière pour la manger progressivement jusqu'au Têt.

« Les jambons ibériques de Deraza se vendent très bien.« Ce type de produit est joliment emballé et facile à transporter, ce qui le rend très populaire. Son origine est claire, rigoureusement testée et l'importateur est responsable de chaque produit, ce qui facilite sa vente », a déclaré un représentant du système.

Bien qu'il s'agisse d'un best-seller et d'un choix « tendance », peu d'endroits le vendent. Outre le système de Hanoï, une autre unité, Arigato, propose la même boutique en ligne à Hô-Chi-Minh-Ville. Selon le monde des affaires, la raison en est une offre relativement faible. Si seuls deux pays, l'Espagne et le Portugal, le produisent, seule l'Espagne réalise une production et des exportations importantes.

« Pour obtenir un jambon ibérique standard, il faut le commander un mois à l'avance et cela coûte des dizaines de millions de VND pour chaque jambon pesant environ 7 à 8 kg. Actuellement, au Vietnam, seules quelques unités sont autorisées à importer et à distribuer officiellement ce produit », a déclaré M. Dinh Quang, représentant d'une boutique en ligne.

Selon Mme Dao Thi Ha Vy, PDG de Gourmetfood, cette unité importe près de 1 000 jambons ibériques chaque année. Cependant, en raison de la pénurie de jambons ibériques pendant la période du Têt, l'entreprise n'importera que sur commande préalable. Parallèlement, d'autres gammes de produits alimentaires haut de gamme ont été préparées, avec une offre relativement abondante pour répondre à la demande.

« Nous prévoyons que le pouvoir d'achat augmentera d'environ 8 à 12 % cette année par rapport à l'année dernière. Cependant, les prix resteront relativement stables, sans fluctuations. Grâce à l'amélioration de l'économie vietnamienne en 2017, la tendance à offrir des cadeaux du Têt sera également plus « généreuse ». Il est probable que les entreprises et les consommateurs dépenseront davantage pour des cadeaux beaux et uniques, de grande valeur et conformes à la tendance de consommation écologique, propre et sûre », a prédit Mme Vy.

Outre le porc salé, une autre tendance qui attire actuellement beaucoup l’attention du monde des affaires est celle des produits liés à la nourriture et aux boissons japonaises.Les distributeurs expliquent que la culture japonaise est une tendance parmi les consommateurs vietnamiens, avec de nombreux restaurants japonais ou de style japonais poussant comme des champignons à Ho Chi Minh-Ville, Hanoi et Da Nang.

Grâce à cela, les produits japonais sont également très tendance pour les cadeaux du Têt cette année. Par exemple, les boîtes de saké en forme de fleur de cerisier à faible teneur en alcool sont très populaires. En moyenne, une boîte contenant une bouteille de saké de 300 ml avec un verre offert coûte environ 550 000 VND. Une boîte de deux bouteilles de 720 ml avec une bouteille et un verre offerts coûte environ 1,5 million de VND.

M. Dinh Quang a ajouté qu'en 2018, la tendance pour offrir des cadeaux du Têt est aux coffrets élégants, sans sophistication excessive, mais luxueux. De plus, les clients apprécient les objets pratiques, qu'ils soient importés ou nationaux.

« Nous sommes très optimistes quant aux perspectives de développement de l'économie vietnamienne ainsi que du marché des biens de consommation avec une population d'environ 100 millions de personnes, en particulier la croissance exceptionnelle du marché du nord », a déclaré un importateur.