4 choses à ne pas faire lorsque vous dégustez des fruits de mer

(Baonghean.vn) - Déguster des fruits de mer est toujours le premier choix lors d'un voyage balnéaire. Pour éviter tout risque sanitaire imprévisible, les touristes devraient éviter les aliments suivants :

1.Khanchemanger des fruits de mer crus

Ne dégustez que lorsque vous êtes sûr que le plat de fruits de mer est bien cuit. Photo d'illustration

Les bactéries présentes dans les fruits de mer sont principalement des vibrions, qui sont relativement chauds et ne peuvent être tués qu'à des températures supérieures à 80 degrés Celsius.

Outre les bactéries présentes dans l'eau, les fruits de mer contiennent également de nombreux œufs de parasites et agents pathogènes contaminés par la transformation. Il est généralement nécessaire de les faire bouillir pendant 6 à 8 minutes pour détruire complètement les bactéries. De plus, lorsque vous consommez des crabes cuits à la vapeur ou des fruits de mer marinés dans de la sauce soja, il est particulièrement important de veiller à l'hygiène et à la fraîcheur des produits.

2. Ne ​​mangez pas de fruits riches en vitamine Cet contient de l'acide tanniqueimmédiatement après avoir mangé des fruits de mer

Les fruits de mer comme les crevettes, le crabe et les palourdes sont appréciés de tous en raison de leur richesse nutritionnelle, notamment en raison de leur teneur relativement élevée en arsenic pentavalent. L'arsenic pentavalent est sans danger pour l'organisme, mais associé à des fruits riches en vitamine C, il est nocif.

Selon une étude récente, l'arsenic pentavalent présent dans les crevettes, combiné à la vitamine C, se transforme en trioxyde d'arsenic, également connu sous le nom d'arsenic, qui peut provoquer une intoxication aiguë et, dans les cas graves, entraîner la mort.

Alors après avoir mangé des fruits de mer, il faut faire attention à ne pas manger de fruits riches en vitamine C comme les oranges, les citrons, les pamplemousses, les kiwis...

Les kakis contiennent de l'acide tannique et figurent également sur la liste des fruits à ne pas consommer avec des fruits de mer. Photo d'illustration

- Les fruits contenant de l'acide tannique figurent également sur la liste des fruits qui ne doivent pas être consommés avec des fruits de mer car ils entraveront l'absorption des protéines et du calcium des fruits de mer dans le corps humain.

D'autre part, l'acide tannique se combine facilement au calcium pour former un composé solide appelé acide tannique calcique. Ce composé provoque des symptômes de ballonnements et de nausées chez les personnes qui le consomment après avoir mangé. L'acide tannique est présent dans de nombreux fruits comme le raisin, le kaki et la grenade. Il est donc déconseillé de consommer ces fruits avec des fruits de mer.

3.Kne bois pas de bièreen mangeant des fruits de mer

La bière et le vin ne sont absolument pas les boissons idéales avec un repas de fruits de mer. Photo d'illustration

De nombreuses personnes ont l'habitude de consommer des fruits de mer en guise d'en-cas avec de la bière. Ces plats sont également souvent servis avec de la bière. En effet, les crevettes, le crabe et le poisson, en ingérant de la bière, produisent une grande quantité d'acide urique. Un excès d'acide urique dans l'organisme est la principale cause de la goutte.

De plus, la bière contient des substances qui accélèrent la formation d'acide urique, ce qui entraîne de nombreux effets néfastes sur la santé. C'est pourquoi les experts médicaux déconseillent la consommation de fruits de mer en buvant de la bière afin de réduire le risque de goutte et de nombreuses autres maladies graves.

Attention, lors du traitement des fruits de mer, ajoutez un peu de vin blanc et de vinaigre de riz pour aider à désinfecter et à détoxifier.

4.Non toitube de thé juste après avoir mangé des fruits de mer

Vous devriez boire du thé 2 heures après avoir mangé des fruits de mer. Photo d'illustration.

Les feuilles de thé contiennent beaucoup d'acide tannique qui se combine facilement avec le calcium des fruits de mer pour former du calcium insoluble. Par conséquent, il ne faut pas boire de thé immédiatement après avoir mangé des fruits de mer. Il est préférable de boire du thé deux heures après avoir mangé des fruits de mer.

Fleur de poirier

(Synthétique)