4 choses à ne pas faire lorsque vous dégustez des fruits de mer

(Baonghean.vn) - Déguster des fruits de mer est toujours le premier choix lors d'un voyage balnéaire. Pour éviter des risques sanitaires imprévisibles, les touristes doivent éviter les choses suivantes :

1.Khanchemanger des fruits de mer crus

Ne savourez les fruits de mer que lorsque vous êtes sûr qu'ils sont bien cuits. Photo d'illustration

Les bactéries présentes dans les fruits de mer sont principalement des vibrions, qui sont relativement chauds et ne peuvent être tués qu'à des températures supérieures à 80 degrés Celsius.

Outre les bactéries présentes dans l'eau, les fruits de mer contiennent également de nombreux œufs de parasites et agents pathogènes contaminés par la transformation. Il est généralement nécessaire de les faire bouillir dans de l'eau bouillante pendant 6 à 8 minutes pour détruire complètement les bactéries. De plus, lors de la consommation de crabes cuits à la vapeur ou de fruits de mer marinés dans une sauce soja spéciale, il est impératif de respecter les règles d'hygiène et de fraîcheur des fruits de mer.

2. Ne ​​mangez pas de fruits riches en vitamine Cet contient de l'acide tanniquejuste après avoir mangé des fruits de mer

Les fruits de mer comme les crevettes, le crabe et les palourdes sont appréciés de tous en raison de leur richesse nutritionnelle, notamment de leur teneur relativement élevée en arsenic pentavalent. L'arsenic pentavalent n'a pas d'effets nocifs sur l'organisme, mais il est nocif lorsqu'il est associé à des fruits riches en vitamine C.

Selon une étude récente, l'arsenic pentavalent présent dans les crevettes, combiné à la vitamine C, se transforme en trioxyde d'arsenic, également connu sous le nom d'arsenic, qui peut provoquer une intoxication aiguë et, dans les cas graves, entraîner la mort.

Ainsi, après avoir mangé des fruits de mer, vous devez faire attention à ne pas manger de fruits riches en vitamine C tels que les oranges, les citrons, les pamplemousses, les kiwis, etc.

Les kakis contiennent de l'acide tannique et figurent également sur la liste des fruits à ne pas consommer avec des fruits de mer. Photo d'illustration

- Les fruits contenant de l'acide tannique figurent également sur la liste des fruits qui ne doivent pas être consommés avec des fruits de mer car ils entraveront l'absorption des protéines et du calcium des fruits de mer dans le corps humain.

D'autre part, l'acide tannique se combine facilement avec le calcium pour former un composé solide appelé acide tannique calcique. Ce composé provoque des symptômes de ballonnements et de nausées chez les personnes qui le consomment après avoir mangé. L'acide tannique est présent dans de nombreux fruits comme le raisin, le kaki et la grenade. Il est donc déconseillé de consommer ces fruits avec des fruits de mer.

3.Kne bois pas de bièreen mangeant des fruits de mer

La bière et le vin ne sont certainement pas les boissons idéales pour accompagner un repas de fruits de mer. Photo d'illustration

De nombreuses personnes ont l'habitude de consommer des fruits de mer en guise d'en-cas avec de la bière. Ces plats sont également souvent servis avec de la bière. En effet, les crevettes, le crabe et le poisson, en ingérant de la bière, produisent une grande quantité d'acide urique. Un excès d'acide urique dans l'organisme est la principale cause de la goutte.

De plus, la bière contient des substances qui accélèrent la formation d'acide urique, entraînant de nombreux effets néfastes sur la santé. C'est pourquoi les experts médicaux déconseillent de consommer des fruits de mer en buvant de la bière afin de réduire le risque de goutte et de nombreuses autres maladies dangereuses.

Attention, lors du traitement des fruits de mer, ajoutez un peu de vin blanc et de vinaigre de riz pour aider à désinfecter et à détoxifier.

4.Non toitube de thé juste après avoir mangé des fruits de mer

Vous devriez boire du thé 2 heures après avoir mangé des fruits de mer. Photo d'illustration.

Les feuilles de thé contiennent beaucoup d'acide tannique qui se combine facilement avec le calcium des fruits de mer pour former du calcium insoluble. Par conséquent, il ne faut pas boire de thé immédiatement après avoir mangé des fruits de mer. Il est préférable de boire du thé deux heures après avoir mangé des fruits de mer.

Fleur de poirier

(Synthétique)