4 choses à savoir avant de consommer des kakis pour éviter de nuire à votre santé
Le tanin contenu dans l'écorce du kaki formera des calculs dans l'estomac s'il est ingéré pendant une longue période, vous devez donc le peler avant de le manger.
Sucré, facile à manger et riche en nutriments, le kaki est l'un des fruits indispensables au menu automnal de chaque famille. Au Vietnam, il existe deux types de kaki : le kaki à peau rouge et le kaki à peau orange (kaki mariné).
Les scientifiques ont démontré que les kakis sont riches en glucose, protéines, fructose, vitamine C, citrulline, iode, calcium, phosphore et fer. Leur teneur en vitamines est deux fois supérieure à celle d'autres fruits comme les pommes. De plus, les feuilles de kaki peuvent être utilisées comme médicament, contribuant à réduire l'hypertension artérielle et à prévenir les maladies cardiovasculaires.
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Image:CG. |
Cependant, outre les avantages ci-dessus, vous devez faire attention aux choses suivantes lorsque vous mangez des kakis, selonPersonnes:
1. Ne mangez pas de kakis lorsque vous avez faim.
Les kakis contiennent beaucoup de tanin et de pectine. Si vous les consommez à jeun, ces deux substances forment des précipités insolubles sous l'effet de l'acide gastrique. Lorsqu'ils ne peuvent pas descendre dans l'intestin grêle par le pylore, ces précipités persistent facilement et forment des calculs gastriques.
S’ils ne sont pas excrétés naturellement, les calculs gastriques peuvent provoquer une obstruction du tube digestif, provoquant des symptômes tels que des crampes abdominales supérieures et des vomissements.
2. Ne mangez pas la peau du kaki
La peau du kaki concentre la majeure partie du tanin. Si vous la mangez ou ne la pelez pas complètement, le tanin pénètre dans votre organisme et, avec le temps, forme des calculs gastriques.
3. Ne mangez pas trop
Manger trop de kakis crée des composés difficiles à absorber, ce qui entraîne une carence en minéraux. De plus, les kakis rassasient rapidement, ce qui réduit l'appétit. Il est préférable de ne pas en consommer plus de 200 grammes à chaque fois.
4. Certains cas limitent la consommation de kakis
Les kakis sont naturellement froids ; les personnes souffrant de problèmes d'estomac, de diarrhée, d'anémie post-partum et de rhume devraient donc éviter d'en consommer trop. Leur teneur en sucre influence le traitement du diabète et des maladies chroniques de l'estomac. Leur tanin peut entraver l'absorption du fer par l'organisme, ce qui les rend inadaptés aux personnes traitées pour anémie.
