5 secrets que le « géant » Monsanto ne vous révélera pas.

(Baonghean.vn) – Vous avez certainement entendu parler des controverses entourant les aliments génétiquement modifiés (OGM). Bien qu'on affirme souvent qu'ils sont sans danger pour la consommation, la réalité est bien plus complexe. Voici cinq choses à savoir sur les produits OGM.

Un tribunal international condamne Monsanto pour destruction de l'environnement au Vietnam.

1. Les entreprises spécialisées dans les OGM renforcent leur contrôle sur les sources alimentaires.

Monsanto possède désormais un nombre impressionnant d'entreprises semencières qui étaient autrefois ses concurrentes. Cette situation a engendré la frustration des consommateurs, qui se retrouvent avec des dizaines de marques alimentaires appartenant à un petit nombre de multinationales.

Cela se vérifie aisément en observant les entreprises semencières. Les sociétés de biotechnologie comme Monsanto, Dow, DuPont et Syngenta produisent non seulement des semences génétiquement modifiées, mais contrôlent également l'ensemble du système de production alimentaire.

Champs de soja traités à l'herbicide Roundup.

Si les bénéfices proviennent de la vente d'un produit que les agriculteurs doivent acheter, ces bénéfices peuvent être multipliés de nombreuses fois si un système de matériaux et de produits chimiques de soutien est créé et indissociable du produit vendu.

Par exemple, ces entreprises conditionnent les semences à des produits chimiques spécifiques, comme le soja Monsanto, formulé pour résister au Roundup, un herbicide produit par Monsanto. Si un agriculteur cultive cette variété de soja, il devra acheter du Roundup.

Pour les agriculteurs, refuser de cultiver des OGM n'est pas chose facile non plus. Dans un secteur agroalimentaire de plus en plus intégré, leurs choix se réduisent comme peau de chagrin, et le conseil qu'ils entendent quotidiennement se résume à « OGM ». Ce phénomène n'est pas propre aux États-Unis ; il se répand de plus en plus dans le monde entier.

2. Les OGM ne sont pas aussi bons qu'on le prétend.

Les OGM ne sont pas aussi bénéfiques qu'on le prétend. Photo : Daily.mk

Les entreprises de produits OGM manquent souvent à leurs obligations. Vous avez peut-être entendu dire : « Il nous faut des OGM pour nourrir le monde », sous-entendant que seules les cultures génétiquement modifiées à haut rendement peuvent fournir suffisamment de nourriture à une population croissante. Or, c’est faux.

La consommation de « riz doré » permettrait de soigner les carences en vitamine A dans les pays en développement. Malheureusement, le bêta-carotène qu'il contient est difficilement assimilable par l'organisme sans matières grasses, qui ne sont pas toujours facilement accessibles dans les régions où les populations vivent dans la pauvreté et où l'alimentation est souvent restreinte.

Il existe de nombreux aliments naturels et sans OGM, comme les carottes et les patates douces, riches en vitamine A et dont la production et le développement ne coûtent pas des millions de dollars. Le « riz doré » est certes un excellent argument marketing, mais il ne résout pas les problèmes nutritionnels mondiaux.

Avons-nous vraiment besoin d'un procédé scientifique pour empêcher les pommes de brunir lorsqu'on les coupe ? L'idée que les OGM empêchent les pommes de brunir est purement marketing, un moyen de faire paraître le produit plus frais qu'il ne l'est réellement, facilitant ainsi sa présence dans les rayons des fast-foods.

3. Plus d'OGM signifient l'utilisation de plus de produits chimiques.

Plus d'OGM signifie l'utilisation accrue de produits chimiques. Photo : Bpn.ge

De nombreuses cultures génétiquement modifiées tolèrent certains herbicides, comme le Roundup, reconnu cancérigène. Par conséquent, la culture d'OGM implique l'utilisation, par les agriculteurs, des produits chimiques associés. Ces résidus chimiques dans l'environnement menacent la santé des agriculteurs et des travailleurs agricoles, ainsi que celle des communautés environnantes. Les systèmes de contrôle chimique mis en place pour garantir la sécurité alimentaire sont souvent insuffisants.

Le pire, c'est que l'utilisation accrue de produits chimiques entraîne également la disparition des prédateurs naturels. Avec le temps, les mauvaises herbes et les insectes développent une résistance aux produits chimiques utilisés pour les combattre. Plus on les utilise, plus vite ils s'adaptent.

De nombreux herbicides courants ne sont plus efficaces dans les exploitations agricoles, les entreprises de biotechnologie encouragent l'utilisation de produits chimiques encore plus toxiques, ce qui conduit finalement à une dangereuse course aux armements chimiques dont l'humanité et l'environnement seront inévitablement les perdants.

4. Les OGM et les produits de l'agriculture biologique ne peuvent pas coexister.

Du maïs OGM est cultivé à Xuan Loc, dans la province de Dong Nai.

Maintenir une exploitation agricole sans OGM est plus difficile qu'il n'y paraît. Certains OGM ne sont pas cultivés sur cette exploitation, mais peuvent y être introduits par des exploitations voisines, voire même situées à des kilomètres de distance. En effet, le pollen des cultures génétiquement modifiées peut être transporté par le vent et se croiser avec les variétés non OGM, finissant par transmettre les gènes de la plante génétiquement modifiée.

Par exemple, lorsque l'ADN des fruits, des légumes et des céréales est modifié et que leur pollen est mélangé à celui de la variété d'origine, cette dernière sera elle aussi génétiquement modifiée. Cette modification génétique se propagera et s'hybridera avec la variété d'origine par pollinisation. Ce processus est irréversible car l'ADN de ces organismes génétiquement modifiés est le gène dominant. Les agriculteurs bio seront confrontés à de graves problèmes à mesure que leurs cultures seront progressivement modifiées et que les OGM proliféreront.

5. Toutes les études sur l'innocuité des OGM sont « biaisées ».

Photo : sustainablepulse.com

De nombreuses recherches existent déjà sur l'innocuité et l'efficacité des OGM, mais le problème est qu'une trop grande partie de ces recherches est financée ou influencée par l'industrie des biotechnologies. De manière inquiétante, cela concerne également des recherches menées dans des universités publiques. Alors que les partisans des OGM affirment qu'il existe un « consensus scientifique » sur les OGM, ou que les principales institutions scientifiques les soutiennent, nous avons réellement besoin de davantage de recherches indépendantes, sûres et à long terme sur l'impact des aliments génétiquement modifiés sur la santé et l'environnement.

Les OGM ont provoqué une catastrophe dans le monde végétal, en modifiant l'ADN et en le disséminant par le pollen chez de nombreuses plantes à travers le monde. Aujourd'hui, les entreprises de biotechnologie poursuivent leur expansion et cherchent à dominer le monde animal. De fait, les raisons de s'inquiéter des OGM sont nombreuses. Pourtant, les consommateurs sont totalement mal informés lorsqu'ils se tournent vers ce marché alimentaire si diversifié.

Kim Ngoc

(Synthétique)