5 conseils pour aider les enfants à grandir

Pour aider les enfants à grandir, les mères doivent veiller à leur apporter une quantité modérée de protéines dans leur alimentation. Un régime riche en protéines augmente l'excrétion urinaire de calcium.

S'exprimant lors du Festival de la croissance saine qui s'est tenu à Hanoï le matin du 1er août, le professeur associé Le Bach Mai, directeur adjoint de l'Institut de nutrition du ministère de la Santé, s'est dit préoccupé par le fait qu'au Vietnam, un enfant sur quatre souffre d'un retard de croissance, c'est-à-dire d'une petite taille par rapport à son âge. La raison pourrait être le taux élevé de carences en micronutriments chez les enfants de notre pays.

L'alimentation joue un rôle essentiel dans la croissance des enfants. Cependant, leur alimentation ne couvre actuellement que 60 % des besoins recommandés en calcium et près de 11 % des besoins recommandés en vitamine D, alors que ces micronutriments sont essentiels pour aider les enfants à grandir et à être en meilleure santé.

Dix aliments riches en calcium : le lait, le yaourt, le soja, les oranges, le gombo, le fromage, les feuilles de radis, les graines de sésame, les amandes et la cannelle. Photo : Healthtip.

Selon le professeur agrégé Mai, l'apport en calcium de l'organisme provient de l'alimentation et des compléments calciques. Le lait, riche en calcium, constitue une source optimale de calcium pour la croissance des enfants. Cependant, il ne constitue pas une portion normale des repas, mais est réservé aux enfants, aux personnes malades et aux personnes âgées. Les repas des enfants souffrant de malnutrition et de retard de croissance sont souvent pauvres en calcium (manque de lait). De plus, cette quantité déjà faible de calcium peut facilement être éliminée par les urines en raison de mauvaises habitudes alimentaires, comme la consommation excessive de boissons gazeuses, de protéines animales sans apport supplémentaire en calcium et d'une alimentation trop salée.

Un taux insuffisant de vitamine D affecte également l'absorption du calcium. Des recherches montrent qu'un apport adéquat en vitamine D augmente l'absorption du calcium jusqu'à 65 %. La vitamine D joue un rôle important dans le métabolisme et l'absorption du calcium et du phosphore pour la formation osseuse. On la trouve dans très peu d'aliments naturels ; 80 à 90 % de la vitamine D de l'organisme est synthétisée à partir de la lumière du soleil.

Par conséquent, pour fournir suffisamment de vitamine D, il est nécessaire de veiller à augmenter la vitamine D dans l’alimentation, à prendre des bains de soleil ou même à compléter la vitamine D pour les enfants.

La carence en calcium ralentit le développement physique des enfants, limite leur croissance en taille et constitue l'un des facteurs de risque de retard de croissance. La carence en vitamine D non seulement rend les enfants facilement irritables, provoquant des troubles du sommeil, des sueurs nocturnes ou une perte de cheveux, mais entraîne également le rachitisme et ses séquelles, telles que des déformations osseuses irréversibles, a expliqué le professeur agrégé Mai.

Le professeur associé Mai donne 5 conseils nutritionnels pour soutenir la croissance en taille des enfants :

- Utilisez des aliments riches en calcium adaptés à votre âge (lait et produits laitiers, petits poissons, etc.), utilisez des produits enrichis en calcium et supplémentez le calcium à des étapes particulières du cycle de vie.

- L'apport en protéines doit être modéré. Si vous consommez beaucoup de protéines, veillez à un apport suffisant en calcium, car un régime riche en protéines augmente l'excrétion urinaire de calcium.

- Mangez beaucoup de légumes et de fruits ; les aliments riches en calcium comprennent les légumes verts riches en calcium (chou frisé, épinards, etc.) ; les haricots secs, les fruits (en particulier les agrumes comme le pamplemousse, les oranges, etc.).

- Limitez les boissons gazeuses.

- Combiner des activités physiques appropriées et un temps raisonnable passé à l’extérieur aide les enfants à maximiser leur taille et à améliorer leur santé.

Selon VnExpress