5 plats délicieux, nutritifs et bon marché à base de germes de soja
À partir de germes de soja, vous pouvez préparer de nombreux plats délicieux et nutritifs pour le plaisir de votre famille.
1. Germes de soja sautés à la viande
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| Ce plat est délicieux et nutritif. |
Ingrédient:
- 300 g de germes de soja
- 200 g de viande maigre
- Ail, oignon vert, épices, huile de cuisson
Fabrication:
- Lavez la viande maigre, coupez-la en fines tranches, faites-la mariner avec un peu de sauce de poisson et un peu de poudre d'assaisonnement.
- Achetez des germes de soja, retirez les racines, faites-les tremper dans de l'eau salée pendant environ 10 minutes, sortez-les et égouttez-les.
- Peler et émincer l'ail.
- Oignons verts, épluchez-les et coupez-les en morceaux de 1 cm de long.
- Faire revenir l'ail, ajouter la viande, assaisonner au goût, lorsque la viande est cuite, la déposer sur une assiette.
Ajoutez les germes de soja dans la poêle contenant la viande sautée. Remuez rapidement à feu vif pour éviter qu'ils ne rendent trop d'eau et ne cuisent trop vite. Une cuisson trop longue les rendra mous et gâchera leur goût.
- Lorsque les germes de soja sont presque cuits, ajoutez la viande et faites-la revenir en même temps, puis éteignez le feu et ajoutez les oignons verts et faites bien revenir.
Vous avez donc terminé le plat de germes de soja sautés avec de la viande.
Une petite note pour vous : si vous souhaitez trancher la viande en fines tranches, vous pouvez la mettre au réfrigérateur pendant environ 10 à 20 minutes afin qu'il soit plus facile de la trancher plus finement.
2. Soupe de tofu aux germes de soja
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| La soupe saine au tofu et aux germes de soja contient une valeur nutritionnelle élevée. |
Ingrédient:
- Germes de soja : 100 - 200 g
- Tomate : 1 fruit
- Tofu : 3 pièces
- Porc maigre : 100g
- Oignons verts
Fabrication:
Faire mariner le tofu avec l'assaisonnement en poudre ou le sel pendant environ 10 minutes. Laver et couper les tomates en quartiers. Émincer finement la viande maigre.
Versez l'huile de cuisson dans la marmite, faites revenir les tomates, ajoutez l'eau et portez à ébullition. Ajoutez le tofu, la viande, puis les germes de soja, allumez le feu vif et portez à nouveau à ébullition.
Ajoutez enfin les oignons hachés. En seulement 15 minutes, vous obtiendrez une soupe délicieuse, fraîche et économique.
3. Soupe aux germes de soja et aux tomates
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| La soupe aux germes de soja et aux tomates est nutritive, fraîche et vous aide à perdre du poids rapidement. |
Ingrédient:
- 300 g de germes de soja frais
- 200 g de viande maigre
- 2 tomates rouges mûres
- 1 bouquet de ciboulette verte
- Les épices comprennent : sauce de poisson, sel, poudre d'assaisonnement.
Fabrication:
- Laver les germes de soja, retirer les racines et les égoutter. Laver la ciboulette et la couper en morceaux de 1 cm.
- Coupez la viande en morceaux de la taille d'une bouchée et faites-la mariner avec un peu de sel pour rendre la viande plus ferme et plus savoureuse.
- Lavez les tomates, coupez-les en morceaux de la taille d'une bouchée.
Ajoutez suffisamment d'eau dans la casserole, portez à ébullition, puis ajoutez la viande et les tomates. Assaisonnez à votre goût, portez à nouveau à ébullition, puis ajoutez les germes de soja et la ciboulette. La soupe aux germes de soja et aux tomates est à la fois nutritive et rafraîchissante, et vous aide à perdre du poids rapidement.
4. Germes de soja sautés au sang de porc
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| Des germes de soja croustillants et sucrés sont sautés avec du sang de porc, ajoutant l'arôme de coriandre, créant un plat sauté simple à manger avec du riz sans être gras avec trop d'huile. |
Ingrédient:
- 300 g de germes de soja
- 1 morceau de sang de porc de la taille d'une bouchée
- Quelques brins d'oignons verts, quelques brins de coriandre
- Sel, sauce de poisson, poudre d'assaisonnement, échalotes et ail
Fabrication:
- Laver le sang de porc avec de l'eau salée diluée, faire bouillir brièvement, couper en petits morceaux.
- Retirez les racines des germes de soja, lavez-les et placez-les dans un panier pour les égoutter.
- Lavez et hachez la coriandre et les oignons verts.
- Faites chauffer deux cuillères à café d'huile de cuisson, faites revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit parfumé, ajoutez le sang de porc et remuez bien, arrosez d'un peu de sauce de poisson, d'une demi-cuillère à café de sel, remuez bien, couvrez la casserole pendant environ 5 à 8 minutes jusqu'à ce que le sang soit complètement cuit.
- Ajoutez les germes de soja et remuez doucement, ajoutez l'assaisonnement au goût, selon votre préférence pour les germes de soja crus ou cuits, ajustez le temps de cuisson.
- Éteignez le feu, ajoutez les oignons verts hachés et la coriandre, versez-les dans une assiette, saupoudrez d'un peu de poivre et servez en sauté avec du riz.
Des germes de soja croustillants et sucrés sont sautés avec du sang de porc, ajoutant l'arôme de coriandre, créant un plat sauté simple à manger avec du riz sans être gras avec trop d'huile.
5. Germes de soja sautés aux gésiers de poulet
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| C'est un plat préféré de nombreuses personnes. |
Ingrédient:
- 300 g de haricots
- 1 lot d'abats de poulet
- 3 oignons séchés
- 1 pincée de coriandre
- Poudre d'assaisonnement, graisse de poulet au goût.
Fabrication:
- Nettoyez les gésiers de poulet et coupez-les en morceaux de la taille d'une bouchée.
- Eplucher et émincer les oignons.
- Faire mariner les gésiers de poulet avec les oignons et les épices pendant 5 à 7 minutes.
- Eplucher et couper les haricots en rondelles.
- Faites frire la graisse du poulet jusqu'à ce que toute la graisse soit partie.
- Lorsque la graisse de poulet est chaude, augmentez le feu, ajoutez les gésiers de poulet et faites revenir rapidement.
- Lorsque les gésiers de poulet sont cuits, ajoutez les haricots et remuez bien. Assaisonnez à votre goût.
- Enfin, ajoutez la coriandre, remuez bien et éteignez le feu.
- À emporter dans une assiette, à déguster chaud, délicieux.
Bonne chance!
Selon Phunutoday
