5 plats de fruits de mer à essayer absolument lors de votre visite à Cat Ba

Les nouilles aux crevettes, les crevettes mantes grillées au sel ou le concombre de mer grillé sont quelques-uns des plats célèbres de Cat Ba que de nombreux touristes cherchent à déguster.

L'île de Cat Ba enchante non seulement les visiteurs avec ses magnifiques paysages, mais elle est également attrayante avec ses plats « mangés une fois, dont on se souvient pour toujours ».

Nouilles aux crevettes

Si la soupe de nouilles au crabe est une spécialité de Hai Phong, on ne peut oublier la soupe de nouilles aux crevettes à Cat Ba. Des crevettes entières, décortiquées et sautées jusqu'à ce que la chair soit ferme. On les met dans un bol, on y ajoute quelques crevettes, des croquettes de poisson, des rouleaux de feuilles de bétel dorées, des oreilles d'éléphant émincées, une pincée de ciboulette et d'aneth, puis on verse le bouillon sucré mijoté à partir des arêtes.

Un bol de nouilles garnies de crevettes fraîches, délicieuses et sucrées, de quoi remplir votre estomac pour le petit-déjeuner sur la plage.

superficiel

La crevette-mante est un fruit de mer transformé en de nombreux plats délicieux et appréciés à Cat Ba. Ici, les crevettes-mantes sont assez grosses, charnues et fermes. On peut les cuire à la vapeur avec de la bière, de la citronnelle, une petite incision sur le dos, puis les séparer pour en extraire la chair. On peut aussi les frire avec du sel, les disposer sur une assiette et les recouvrir d'une couche d'échalotes frites, si parfumées que même les plus exigeants ne pourront y résister.

concombre de mer

Les limules sont également appelées limules, bien qu'elles ne ressemblent pas du tout à des crabes. Puisqu'elles ne peuvent être élevées en élevage et doivent être pêchées à l'état sauvage, ce plat garantit son origine et sa fraîcheur. La chair de limule est un plat à la fois unique et nutritif. À Cat Ba, les limules sont souvent transformées en boudins, soupes, salades, sautées, frites dans la farine, grillées… servies avec des épices piquantes comme le galanga, la citronnelle et le piment.

Le plat le plus attrayant est l'oursin grillé servi avec du radis mariné, des cacahuètes grillées, des oignons séchés, de la sauce de poisson, de l'ail et du piment.

Mérou

Le mérou de Cat Ba est pêché naturellement. Avec sa chair blanche, son goût délicieux et ses riches nutriments, ce poisson est considéré comme l'une des spécialités de l'île. Les restaurants de Cat Ba le cuisinent en bouillie, en fondue, à la vapeur, en salade, grillé ou à la sauce soja. Chaque plat est délicieux et possède une saveur riche et distinctive, sans aucun mélange avec d'autres poissons. Vous le trouverez dans certains restaurants de fruits de mer populaires de la rue Mung Mot Thang Tu.

Panope

Le panope, ou escargot éléphant, est un plat apprécié des hommes, car on raconte que ce mollusque améliorerait les performances sexuelles. Spécialité de l'île de Cat Ba, le panope se caractérise par sa chair tendre et moelleuse. Les habitants de Cat Ba le préparent de multiples façons : en salade, en bouillie, en grillade avec de la graisse, des oignons, du poivre et de l'ail frit pour lui donner un parfum savoureux. Le meilleur reste le panope cuit à la vapeur, léger et savoureux, qui conserve toute sa douceur.

Le panope grillé sent délicieusement bon.

Selon VNE