5 symptômes et 4 maladies qui indiquent que vous mangez trop de sel

SelLe sel est une épice essentielle en cuisine. Récemment, la science a prouvé qu'en cas de stress, il est conseillé de manger un peu plus salé pour se sentir mieux. Cependant, beaucoup de gens consomment plus de sel que nécessaire, ce qui peut nuire gravement à la santé.

Avant d’aborder les 5 symptômes corporels qui indiquent que vous abusez de trop de sel, passons en revue certaines maladies courantes si vous consommez trop de sel :

1. Hypertension artérielle

De nombreuses études ont confirmé que les régimes riches en sodium à long terme sont étroitement liés à l’hypertension.

Le principal ingrédient du sel de table est le chlorure de sodium. En cas d'excès de chlorure de sodium dans le sang, l'organisme a besoin de beaucoup d'eau pour se réhydrater, ce qui entraîne une rétention d'eau. Pour que le sang circule, la pression artérielle doit augmenter.

En réalité, le véritable danger de l'hypertension artérielle ne réside pas dans les symptômes qu'elle provoque, mais dans les dommages causés à des organes importants du corps, tels que les reins et le cœur, situés à proximité des vaisseaux sanguins, soumis quotidiennement à une forte pression. À terme, elle peut entraîner de nombreuses autres maladies dangereuses.

2. Maladie rénale

L'insuffisance rénale est une maladie très courante, surnommée « tueur silencieux ». Le rein est le filtre à eau qui contribue à purifier le sang du corps humain et à éliminer les déchets excédentaires.

Lorsque les niveaux de sodium dans le corps sont élevés pendant une longue période, les reins travaillent trop dur et sont soumis à une pression élevée, ce qui entraîne une insuffisance rénale.

3. Cancer de l'estomac

La solution hypertonique du sel de table peut endommager et blesser la paroi de l'estomac. Une ou deux lésions n'auront aucun effet sur l'organisme, mais une stimulation continue des cellules peut entraîner un cancer de l'estomac.

4. Carence en calcium

Lorsque les ions sodium du sel sont excrétés par les reins, les ions calcium sont également éliminés. Plus précisément, pour 2 300 mg de sodium excrétés, 40 à 60 mg de calcium sont excrétés. Autrement dit, plus vous consommez de sel, plus vous perdez de calcium.

Pour prévenir les maladies, vous devez prêter attention à 5 symptômes de votre corps qui signalent que vous abusez de trop de sel :

1. Bouche sèche

Lorsque le corps humain consomme trop de sel, le métabolisme de l'eau et du sel du corps devient déséquilibré et le corps montre des signes de soif tels qu'une bouche sèche et une peau qui pèle.

2. Réponse lente

Les recherches montrent que les personnes qui consomment trop de sel ont souvent un déclin cérébral plus rapide, des réactions plus lentes et ne peuvent même pas penser clairement.

3. Doigts gonflés

Un gonflement des doigts est probablement dû à une consommation excessive de sel. À ce stade, le corps est déshydraté et il faut boire pour compenser, ce qui retarde l'élimination de l'eau, qui stagne et provoque un œdème.

4. Maux de tête

Un régime riche en sel est toujours l’une des principales causes de l’hypertension artérielle, qui entraîne des symptômes tels que des maux de tête, des étourdissements et des ballonnements.

5. Mictions fréquentes

Pour expulser l'excès de sel du sang, les reins doivent travailler plus longtemps et en continu, provoquant finalement le phénomène de vouloir toujours uriner.

Quelle quantité de sel est suffisante par jour ?

L'OMS recommande que chaque personne n'utilise qu'un maximum de5 g de sel/personne/jour, soit environ une cuillère à café de sel.

L'Organisation mondiale de la Santé recommande également de limiter sa consommation de sel pour prévenir de nombreuses maladies. Plus précisément, une consommation de seulement 2,3 grammes de sel par personne et par jour (une cuillère à café de sel) permet de réduire la tension artérielle de 2 à 8 mmHg.

Il est également important de bien distinguer le sel du sodium. Le sel est du chlorure de sodium, ce qui signifie que le sel contient du sodium, mais ces deux éléments sont différents. De nombreux fabricants ont créé cette confusion en indiquant la teneur en sel des aliments comme étant du sodium sur les emballages. Cela peut donner l'impression à beaucoup de gens qu'ils consomment moins de sel qu'ils ne le consomment en réalité.

Pour répondre aux besoins en sodium de l'organisme, l'Organisation mondiale de la Santé (OMS) recommande de consommer moins de 2 grammes de sodium par jour. L'American Heart Association recommande également, avec plus de prudence, de ne pas dépasser 1,5 gramme de sodium par jour, en particulier pour les personnes à risque de maladie cardiovasculaire.