6 façons d'utiliser le kudzu pour rafraîchir le corps en été

Kudzu (également connu sous le nom de griffe de chat).

Le nom scientifique de la racine de manioc est Radix Pueraria thomsonii, une plante de la famille des papillons. On la lave pour enlever la terre et le sable, on en retire la peau et on la coupe en morceaux de 10 cm de long. On la fait ensuite sécher au soleil ou au séchoir.

Si vous souhaitez fabriquer de la fécule de tapioca, pilez-la, filtrez-la, filtrez-la plusieurs fois puis séchez-la.

Conservez le manioc transformé dans un bocal en verre, dans un endroit sec, à l’abri de la moisissure et de l’humidité.

1. Bienfaits du kudzu pour la santé

Selon la médecine moderne, le kudzu contient 15% d'amidon (racines fraîches), contient de nombreux flavonoïdes (daidzine, puérarine, formononétine...), des triterpénoïdes, de l'acide succinique, de l'allantoïne...

En médecine orientale, le goût de la racine est sucré, épicé, neutre et non toxique ; elle pénètre dans les méridiens de la rate, de la vessie et des poumons. Elle a pour effet de disperser la chaleur, de soulager l'extérieur, de favoriser la détoxification, de générer des fluides corporels, de pénétrer le tube digestif, d'apaiser la soif, de stopper la diarrhée, de soulager les spasmes, de détendre les muscles et de stimuler le qi gastrique.

Mode d'emploi : Peut être utilisé sous forme de décoction, mélangé à de l'eau potable, de la bouillie cuite, de la soupe sucrée cuite, trempé dans de l'eau bouillante pour boire.

2. Façons d'utiliser le kudzu

2.1.Avec des tranches de racine de manioc

Utiliser:Après séchage, conserver dans un bocal hermétique pour une utilisation ultérieure. Chaque jour, prendre 20 à 30 g de thé, le laisser infuser dans de l'eau bouillante dans un bocal hermétique. Après environ 20 minutes, vous pouvez le boire à la place du thé. Vous pouvez ajouter un peu de sucre candi pour rehausser le goût.

Effet:Rajeunit, apaise la soif et soulage les symptômes.

La racine de sable tranchée peut être trempée dans de l'eau bouillante et bue pendant la journée.

2.2.Avec de la fécule de tapioca

Utiliser:Prenez 3 cuillères à café de fécule de tapioca, ajoutez du sucre blanc et mélangez avec de l'eau filtrée. Remuez bien et buvez. Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron.

Effet:Nettoie l'extérieur, détoxifie, génère des fluides corporels et dissipe la chaleur.

L'eau d'amidon de tapioca est rafraîchissante et facile à préparer.

2.3.Bouillie de tapioca et de riz

Ingrédient:30 g de fécule de tapioca, 50 g de riz.

Comment faire:Faire tremper le riz dans l'eau pendant la nuit, le cuire avec de la farine de tapioca et un peu de sucre pour le manger.

Utilisations :Convient aux patients souffrant de fièvre, de fatigue, de dysenterie, de manque d'appétit.

2.4.Jus de gotu kola

Ingrédient:Hydrocotyle frais 20-30 g, fécule de tapioca 20 g.

Utiliser:Laver l'hydrocotyle, l'écraser et ajouter 100 à 200 ml d'eau bouillante. Filtrer l'eau et la mélanger à la fécule de tapioca. Vous pouvez ajouter du sucre pour faciliter la dégustation.

Effet:Utilisé lorsque le patient a de la fièvre, des furoncles, une dysenterie sanglante, une chaleur interne ou une soif.

2.5.Cuisiner un dessert à base de fécule de tapioca

Ingrédient: 3 cuillères à soupe de fécule de tapioca, 200 ml d'eau, 2 cuillères à soupe de sucre blanc.

Utiliser:Ajoutez l'eau, la fécule de tapioca et le sucre dans la casserole, puis remuez bien jusqu'à ce que la fécule de tapioca soit homogène. Placez sur le feu doux, remuez avec une cuillère et des baguettes et laissez cuire jusqu'à ce que la fécule de tapioca épaississe et devienne blanchâtre, puis éteignez le feu.

Thé en poudre d'arrow-root.

2.6.Médicament « Cat can thang »

Ingrédient:Racine de sable 160g, éphédra (enlever les yeux) 120g, cannelle 80g, pivoine 80g, gingembre 120g, réglisse 160g, jujube 12g.

Utiliser:Faire bouillir 800 ml d'eau avec de la griffe de chat et de l'éphédra jusqu'à ce qu'il n'en reste que 600 ml. Écumer et ajouter les autres herbes. Faire bouillir jusqu'à ce qu'il n'en reste que 300 ml. Filtrer le résidu et boire chaud. Après avoir bu, couvrir d'une couverture pour transpirer.

Effet:Dissout l'extérieur, induit la transpiration, favorise les fluides corporels et détend les muscles.

Traitement principal :Rhumes, grippe, entérite aiguë, dysenterie bacillaire à un stade précoce.

La racine de sable est l'ingrédient principal du médicament « Sand root thang ».

3. Remarques sur l'utilisation du kudzu

Choisissez une source fiable de racine de kudzu, assurez-vous de sa qualité et évitez les contrefaçons. La racine de kudzu est incompatible avec le miel, la fleur de pamplemousse, le lotus et le jasmin ; il est donc déconseillé de les utiliser ensemble. En effet, la racine de kudzu est sucrée et froide par nature ; la fleur de pamplemousse, le lotus et le jasmin sont amers et chauds par nature. Leur utilisation combinée (cuisson, décoction) réduit l'effet apaisant de la racine de kudzu. Les enfants, les femmes enceintes, les personnes souffrant de froid, de fatigue, de fausse couche, de faiblesse d'estomac, de diarrhée et de mains et pieds froids sont déconseillés. Ne buvez qu'une tasse de racine de kudzu par jour, mélangée à une quantité modérée de sucre.