6 façons d'utiliser le kudzu pour rafraîchir le corps en été
Le kudzu est célèbre comme une plante médicinale qui élimine la chaleur et détoxifie en été avec de nombreuses façons différentes de préparation.
Kudzu (également connu sous le nom de racine de chat).
Le nom scientifique de la racine de manioc est Radix Pueraria thomsonii, une plante de la famille des papillons. On la lave pour enlever la terre et le sable, on en retire la peau et on la coupe en morceaux de 10 cm de long. On la fait ensuite sécher au soleil ou au séchoir.
Si vous voulez faire de la fécule de tapioca, pilez-la, filtrez la fécule, filtrez-la plusieurs fois puis séchez-la.
Conservez l'amidon de tapioca transformé dans un bocal en verre, conservez-le dans un endroit sec, évitez la moisissure et l'humidité.
1. Bienfaits du kudzu pour la santé
Selon la médecine moderne, le kudzu contient 15% d'amidon (racines fraîches), contient de nombreux flavonoïdes (daidzine, puérarine, formononétine...), des triterpénoïdes, de l'acide succinique, de l'allantoïne...
En médecine orientale, la griffe de chat est douce, épicée, neutre et non toxique ; elle pénètre dans les méridiens de la rate, de la vessie et des poumons. Elle a pour effets de disperser la chaleur, de soulager l'extérieur, de détoxifier, de fluidifier le corps, de pénétrer le tube digestif, d'apaiser la soif, de stopper la diarrhée, de soulager les spasmes, de détendre les muscles et d'élever le qi gastrique.
Peut être utilisé sous forme de décoction, mélangé à de l'eau potable, de la bouillie cuite, de la soupe sucrée cuite, trempé dans de l'eau bouillante pour boire.
2. Façons d'utiliser le kudzu
2.1.Avec des tranches de racine de manioc
Utiliser:Après séchage, conserver dans un bocal hermétique pour une utilisation ultérieure. Chaque jour, prendre 20 à 30 g, laisser infuser dans de l'eau bouillante dans un bocal hermétique. Après environ 20 minutes, vous pouvez le boire à la place du thé. Vous pouvez ajouter un peu de sucre candi pour rehausser le goût.
Effet:Rajeunit, apaise la soif et soulage les symptômes.
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La racine de sable tranchée peut être trempée dans de l'eau bouillante et bue pendant la journée. |
2.2.Avec de la fécule de tapioca
Utiliser:Prenez 3 cuillères à café de fécule de tapioca, ajoutez du sucre blanc et mélangez avec de l'eau filtrée. Remuez bien et buvez. Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron.
Effets:Nettoie l'extérieur, détoxifie, génère des fluides corporels et dissipe la chaleur.
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L’eau d’amidon de tapioca est rafraîchissante et facile à préparer. |
2.3.Bouillie de riz et d'amidon de tapioca
Ingrédient:30 g de fécule de tapioca, 50 g de riz.
Comment faire:Faire tremper le riz dans l'eau pendant la nuit, le cuire avec de la fécule de tapioca et un peu de sucre avant de le manger.
Utilisations :Convient aux patients souffrant de fièvre, de fatigue, de dysenterie, de manque d'appétit.
2.4.Jus de gotu kola et d'arrow-root
Ingrédient:Hydrocotyle frais 20-30g, fécule de tapioca 20g.
Utiliser:Laver l'hydrocotyle, l'écraser et ajouter 100 à 200 ml d'eau bouillante. Filtrer l'eau et la mélanger à la fécule de tapioca. Vous pouvez ajouter du sucre pour faciliter la dégustation.
Effet:Utilisé lorsque le patient a de la fièvre, des furoncles, une dysenterie sanglante, une chaleur dans le corps ou de la soif.
2.5.Cuisiner un dessert à base de fécule de tapioca
Ingrédient: 3 cuillères à soupe de fécule de tapioca, 200 ml d'eau, 2 cuillères à soupe de sucre blanc.
Utiliser:Ajoutez l'eau, la fécule de tapioca et le sucre dans la casserole. Remuez bien jusqu'à ce que la fécule de tapioca soit homogène. Placez sur le feu doux, remuez avec une cuillère et des baguettes et laissez cuire jusqu'à ce que la fécule de tapioca épaississe et devienne blanchâtre. Éteignez ensuite le feu.
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Dessert à base de fécule de tapioca. |
2.6.Le médicament « Cat Can thang »
Ingrédient:Racine de sable 160g, éphédra (enlever les yeux) 120g, cannelle 80g, pivoine 80g, gingembre 120g, réglisse 160g, jujube 12g.
Utiliser:Faire bouillir 800 ml d'eau avec de la racine de sarrasin et de l'éphédra jusqu'à obtenir 600 ml. Écumer et ajouter les autres herbes. Faire bouillir jusqu'à obtenir 300 ml. Filtrer le résidu et boire chaud. Après avoir bu, couvrir-vous d'une couverture pour transpirer.
Effet:Soulage l'extérieur, induit la transpiration, favorise les fluides corporels et détend les muscles.
Traitement principal :Rhume, grippe, entérite aiguë, dysenterie bacillaire à un stade précoce.
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La racine de sable est l'ingrédient principal de la prescription « Cat root thang ». |
3. Remarques sur l'utilisation du kudzu
Choisissez une source fiable de racine de kudzu, assurez-vous de sa qualité et évitez les contrefaçons. La racine de kudzu est incompatible avec le miel, les fleurs de pamplemousse, le lotus et le jasmin ; il est donc déconseillé de les utiliser ensemble. En effet, la racine de kudzu est sucrée et froide par nature, tandis que les fleurs de pamplemousse, le lotus et le jasmin sont amers et chauds par nature. Leur utilisation combinée (cuisson, décoction) réduit l'effet apaisant de la racine de kudzu. Les enfants, les femmes enceintes, les personnes ayant froid, la fatigue, les personnes menacées de fausse couche, les personnes souffrant de troubles digestifs, de diarrhée ou ayant les mains et les pieds froids sont déconseillés. Il est conseillé de ne boire qu'une tasse de racine de kudzu par jour, mélangée à une quantité modérée de sucre.
