6 façons d'utiliser le kudzu pour rafraîchir le corps en été
Le kudzu est réputé comme plante médicinale qui dissipe la chaleur et détoxifie l'organisme en été, et ce, de différentes manières.
Kudzu (également connu sous le nom de racine de chat).
Le nom scientifique de la racine de manioc est Radix Pueraria thomsonii, appartenant à la famille des papillons. On récolte la racine de manioc, on la lave pour enlever la terre et le sable, on retire la peau extérieure et on la coupe en morceaux de 10 cm de long. Ensuite, on la fait sécher au soleil ou dans un séchoir.
Pour faire de la fécule de tapioca, pilez-la, filtrez-la, filtrez-la plusieurs fois puis séchez-la.
Conservez la fécule de tapioca transformée dans un bocal en verre, dans un endroit sec, à l'abri des moisissures et de l'humidité.
1. Bienfaits du kudzu pour la santé
Selon la médecine moderne, le kudzu contient 15 % d'amidon (racines fraîches), de nombreux flavonoïdes (daidzine, puérarine, formononétine…), des triterpénoïdes, de l'acide succinique, de l'allantoïne…
En médecine orientale, la griffe de chat est douce, épicée, neutre et non toxique ; elle agit sur les méridiens de la rate, de la vessie et du poumon. Elle a pour effets de dissiper la chaleur, d'apaiser les affections externes, de détoxifier l'organisme, de tonifier les liquides organiques, de favoriser la digestion, de soulager la soif, d'arrêter la diarrhée, de calmer les spasmes, de détendre les muscles et de tonifier le qi de l'estomac.
Peut être utilisé en décoction, mélangé à de l'eau potable, en bouillie cuite, en soupe sucrée cuite, infusé dans de l'eau bouillante pour être bu.
2. Utilisations du kudzu
2.1.Avec des tranches de racine de manioc
Utiliser:Après séchage, conservez dans un bocal hermétique. Chaque jour, faites infuser 20 à 30 g d'eau bouillante dans un bocal hermétique pendant environ 20 minutes. Vous pouvez consommer cette infusion à la place du thé. Pour en rehausser la saveur, vous pouvez ajouter un peu de sucre candi.
Effet:Régénère, désaltère et soulage les symptômes.
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On peut faire infuser des tranches de racine de saule dans de l'eau bouillante et les boire tout au long de la journée. |
2.2.Avec de la fécule de tapioca
Utiliser:Prenez 3 cuillères à café de fécule de tapioca, ajoutez du sucre blanc et mélangez avec de l'eau filtrée. Remuez bien et buvez. Vous pouvez ajouter un filet de jus de citron.
Effets: Nettoie l'extérieur, détoxifie, génère des fluides corporels et dissipe la chaleur.
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L'eau à base de fécule de tapioca est rafraîchissante et facile à préparer. |
2.3.Bouillie de fécule de tapioca et de riz
Ingrédient:30 g de fécule de tapioca, 50 g de riz.
Comment faire :Faire tremper le riz dans l'eau toute la nuit, le cuire avec de la fécule de tapioca et un peu de sucre avant de le consommer.
Utilisations :Convient aux patients souffrant de fièvre, de fatigue, de dysenterie et de perte d'appétit.
2.4.jus de gotu kola et d'arrow-root
Ingrédient:Centella asiatica fraîche 20-30g, fécule de tapioca 20g.
Utiliser:Lavez la centella asiatica, écrasez-la et ajoutez 100 à 200 ml d'eau bouillante. Filtrez l'eau et mélangez-la avec de la fécule de tapioca. Vous pouvez ajouter du sucre pour faciliter la consommation.
Effet:Utilisé lorsque le patient présente de la fièvre, des furoncles, une dysenterie sanglante, une sensation de chaleur dans le corps ou une soif intense.
2.5.Cuisiner un dessert à base de fécule de tapioca
Ingrédient: 3 cuillères à soupe de fécule de tapioca, 200 ml d'eau, 2 cuillères à soupe de sucre blanc.
Utiliser:Ajoutez l'eau, la fécule de tapioca et le sucre dans la casserole et remuez bien jusqu'à ce que la fécule soit lisse. Placez sur le feu doux et remuez avec une cuillère et des baguettes jusqu'à ce que la fécule épaississe et devienne translucide. Retirez ensuite du feu.
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Dessert à base de fécule de tapioca. |
2.6.Le médicament «Cat Can thang»
Ingrédient:Racine de sable 160g, éphédra (enlever les yeux) 120g, cannelle 80g, pivoine 80g, gingembre 120g, réglisse 160g, jujube 12g.
Utiliser:Faites bouillir 800 ml d'eau avec de la racine de sable et de l'éphédra jusqu'à ce qu'il n'en reste que 600 ml. Écumez et ajoutez les autres herbes. Laissez bouillir jusqu'à ce qu'il n'en reste que 300 ml. Filtrez le liquide et buvez-le chaud. Après avoir bu, couvrez-vous d'une couverture pour transpirer.
Effet:Soulage les irritations externes, induit la transpiration, favorise la circulation des fluides corporels et détend les muscles.
Traitement principal :Rhumes, grippes, entérites aiguës, dysenterie bacillaire à un stade précoce.
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La racine de sable est l'ingrédient principal de la préparation « Cat root thing ». |
3. Remarques concernant l'utilisation du kudzu
Choisissez une source fiable de racine de kudzu, assurez-vous de sa qualité et évitez les contrefaçons. La racine de kudzu est incompatible avec le miel, les fleurs de pamplemousse, le lotus et le jasmin ; il est donc déconseillé de les consommer ensemble. En effet, la racine de kudzu est douce et de nature froide, tandis que les fleurs de pamplemousse, le lotus et le jasmin sont amers et de nature chaude. Leur utilisation conjointe (en cuisine ou en décoction, par exemple) atténuerait les propriétés rafraîchissantes de la racine de kudzu. La racine de kudzu est déconseillée aux enfants, aux femmes enceintes, aux personnes ayant le corps froid, souffrant de fatigue, de risque de fausse couche, de troubles digestifs, de diarrhée ou de mains et pieds froids. Il est recommandé de consommer une tasse de racine de kudzu par jour, mélangée à une quantité modérée de sucre.
