6 bienfaits étonnants des patates douces violettes pour la santé

Les patates douces violettes sont non seulement facilement disponibles, faciles à trouver, peu coûteuses et délicieuses, mais elles présentent également de nombreux autres avantages pour votre santé.

La patate douce violette, également appelée patate douce péruvienne, est originaire d'Amérique du Sud. Son nom scientifique est Solanum andigenum, une parente éloignée de la pomme de terre et de l'igname. La patate douce violette est une plante herbacée vivace, semblable à une vigne, aux feuilles alternes, cordiformes ou palmées. Ses tubercules sont oblongs, à la peau lisse et violette (ils existent également en noir, marron, blanc ou jaune). Il en existe des centaines d'espèces différentes.

Selon la variété de pomme de terre, ses tubercules présentent des tailles, une douceur et un arôme différents. Les patates douces violettes, en particulier, sont récemment devenues un plat favori de nombreux consommateurs.

Bon pour la tension artérielle :Selon une étude menée aux États-Unis par M. Joe Vinson, les patates douces violettes sont efficaces pour prévenir l'hypertension artérielle. Dans le cadre de cette étude, des scientifiques ont sélectionné un groupe de volontaires pour consommer 6 à 8 petites patates douces violettes par jour pendant un mois. Leur tension artérielle a ensuite été mesurée. Les résultats ont montré une réduction de la pression artérielle diastolique de 4,3 % (minimum) et de la pression artérielle systolique de 3,5 % (maximum)..

Ainsi, les patates douces violettes sont encore meilleures que d'autres aliments longtemps plébiscités comme le brocoli, les germes, les flocons d'avoine, etc. Cependant, les scientifiques recommandent également de ne pas les frire pour en tirer le meilleur parti, car cela réduirait leur teneur en antioxydants, essentiels pour protéger l'organisme contre les radicaux libres responsables des dommages et de la destruction cellulaire. De plus, il est déconseillé de consommer des patates douces violettes avec de la margarine, car cela réduirait leur effet stabilisateur sur la tension artérielle.

Perdre du poids :Les patates douces en général, et les patates douces violettes en particulier, sont un groupe d'aliments riches en nutriments tels que les vitamines A, B, C et E, en protéines, en amidon, en acides aminés et en nombreux oligo-éléments comme le calcium, le fer, le magnésium et le zinc. Elles sont donc considérées comme l'aliment numéro 1 pour ceux qui souhaitent perdre du poids et sont peu caloriques, rapidement rassasiantes et savoureuses. Comparées au riz et aux autres tubercules, les patates douces violettes n'offrent qu'un tiers de l'apport énergétique des aliments mentionnés ci-dessus. De plus, elles sont faibles en matières grasses et en sucre, ce qui les rend très bénéfiques pour les personnes diabétiques.

L'idéal est d'en manger au déjeuner ; environ 100 grammes sont bénéfiques pour le système digestif. En moyenne, 100 grammes de patate douce ne contiennent qu'environ 0,2 gramme de matières grasses, soit l'équivalent d'un quart de bol de riz. Une patate douce contient jusqu'à 28 % de potassium de plus qu'une banane. Grâce à ces bienfaits, la patate douce est considérée comme un aliment miracle, favorisant la perte de poids, la beauté et la santé. C'est pourquoi les patates douces sont très appréciées des Japonais, en particulier les patates douces violettes.

Patate douce violette – le choix des personnes qui perdent du poids.

Bon pour les diabétiques :Les patates douces violettes sont pauvres en matières grasses et riches en vitamines, ce qui les rend bénéfiques pour les personnes diabétiques. Leur faible teneur en matières grasses en fait une solution très efficace pour le système digestif, notamment chez les personnes diabétiques.

Aide à combattre l’inflammation et à prévenir les taches brunes :Parce qu'elle contient de nombreux colorants antioxydants et de nombreux minéraux tels que le potassium et la vitamine C, la patate douce violette a des effets anti-inflammatoires et atténue efficacement les taches brunes.

Traitement de la jaunisse :Manger régulièrement de la bouillie de patates douces violettes cuite avec du riz gluant aidera à réduire la peau jaune et à la rendre plus rose que jamais.

Anti-âge :Manger des patates douces deux fois par semaine adoucira votre peau, car les patates douces violettes contiennent de nombreuses vitamines, minéraux et fibres bénéfiques. Vous pouvez également les écraser, les mélanger à du yaourt et appliquer sur la peau.

Selon Lao Dong