6 aliments à éviter si vous ne voulez pas avoir de cancer

Si vous ne voulez pas que le cancer vous frappe, les femmes devraient éviter de manger les aliments suivants.

Aucun aliment ne garantit à 100 % qu’il préviendra le cancer, mais les chercheurs donnent néanmoins des conseils diététiques raisonnables pour prévenir le cancer.

Selon les scientifiques du Comité des médecins pour une médecine responsable, un régime alimentaire proche du végétarisme est un bon moyen de prévenir le cancer. Riche en fruits et légumes et pauvre en alcool, produits laitiers et charcuterie, il peut réduire le risque de cancer de la bouche, du poumon, du sein et du côlon.

1. Évitez ou limitez les produits laitiers pour réduire le risque de cancer de la prostate

Des recherches montrent que consommer 35 grammes de protéines laitières par jour, soit l'équivalent de 1,5 tasse de fromage, augmente le risque de cancer de la prostate de 32 %. Boire deux verres de lait par jour augmente ce risque de 60 %.

Remarque : La prise de suppléments de calcium a le même effet que la consommation de lait. Les hommes qui consomment plus de 400 mg de calcium par jour présentent un risque accru de 51 % de cancer de la prostate.

2. Évitez ou limitez la consommation d'alcool pour réduire le risque de cancers de la bouche, de la gorge, du larynx, de l'œsophage, du côlon, du rectum et du thorax.

Boire de l'alcool une fois par semaine augmente de 24 % le risque de cancer de la bouche, de la gorge et du larynx. Deux à trois verres par jour augmentent le risque de cancer du côlon de 21 %.

Remarque : L’alcool lui-même (plutôt que les conservateurs) semble être la cause du cancer, et toute boisson alcoolisée est nocive.

3. Évitez la viande transformée et la viande rouge pour réduire le risque de cancer de l'intestin

Chaque portion de 50 g de viande transformée, soit l'équivalent de deux tranches de bacon ou d'une saucisse, augmente le risque de cancer colorectal de 21 %. Chaque portion de 120 g de viande rouge par jour, soit l'équivalent d'un petit steak, augmente le risque de cancer colorectal de 28 %.

Remarque : On pense que l’excès d’acides aminés essentiels et la quantité d’amine hétérocrylique, de nitrite et de fer hémique dans la viande transformée et la viande rouge influencent la croissance des cellules cancéreuses dans le corps.

Manger un seul morceau de saucisse augmente le risque de cancer de l’intestin jusqu’à 21 %.

4. Évitez les viandes grillées et frites pour réduire le risque de cancer de l'intestin, du sein, de la prostate, du rein et du pancréas.

Quatre amines hétérocycliques (AHC) ont été associées au cancer du côlon. Les AHC se forment à partir de la créatine et des acides aminés présents dans la viande d'épaule pendant la cuisson, et leur concentration augmente avec le temps et la température de cuisson. Une fois ingérées, les AHC peuvent perturber la synthèse de l'ADN.

Remarque : En plus des cancers énumérés ci-dessus, les HCA ont également un effet, bien que plus faible, sur les cancers du sein, de la prostate, du rein et du pancréas.

5. La consommation de produits à base de soja réduit le risque, la récidive et le décès du cancer du sein

Des recherches menées en Asie et en Occident montrent que les produits laitiers à base de soja contribuent à réduire le risque de cancer. En Chine, les femmes adultes qui consomment plus de 11,3 grammes de protéines de soja par jour, soit l'équivalent d'une demi-tasse de soja cuit, réduisent de 43 % leur risque de cancer du sein avant la ménopause, par rapport à celles qui n'en consomment que 1,7 gramme.

Une étude menée à Shanghai a révélé que les femmes atteintes d'un cancer du sein consommant 11 grammes de protéines de soja par jour pouvaient réduire leur mortalité et leur récidive d'environ 30 %. Une étude américaine a montré des résultats similaires : plus les femmes consommaient d'isoflavones de soja, plus leur risque de décès et de récidive du cancer du sein était faible.

Remarque : Lorsque vous choisissez des produits à base de soja, optez pour des variétés naturelles, comme l’edamame (un soja japonais), le tempeh (un produit à base de soja fermenté) ou le tofu biologique, plutôt que pour les protéines concentrées présentes dans les poudres et les suppléments.

6. Manger beaucoup de fruits et de légumes réduit votre risque de nombreuses formes courantes de cancer.

Les fruits et légumes, en particulier les légumes à feuilles vertes, contribuent à réduire le risque global de cancer. Manger beaucoup de crucifères comme le brocoli, le chou frisé et le chou peut réduire de 18 % le risque de cancer colorectal et de cancer du poumon et de l'estomac.

Les femmes qui consommaient les légumes les plus riches en caroténoïdes, comme les carottes et les patates douces, ont réduit leur risque de cancer du sein de 19 %. Globalement, les femmes qui consommaient les plus grandes quantités de fruits et légumes ont réduit leur risque de cancer du sein de 11 %.

Manger beaucoup de tomates réduit le risque de cancer de l'estomac de 27 %. L'ail et les légumes de la famille des alliacées, comme les oignons, réduisent significativement le risque de cancer de l'estomac, tandis qu'un régime alimentaire occidental (riche en viande et en matières grasses, mais pauvre en légumes et en fruits) le double.

Remarque : Certains ingrédients présents dans le soja, le thé vert, le curcuma, les tomates et d’autres aliments peuvent réguler le processus naturel de décomposition des cellules malsaines, un facteur important dans la prévention du cancer.

Selon Zing.vn