7 façons extrêmement précises d'identifier le vrai et le faux vin que vous devez connaître pendant le Têt

1. Volume de vin dans la bouteille

Habituellement, le vin est mis en bouteille automatiquement, ce qui permet une grande homogénéité du volume. Cependant, si l'on contrefait ces bouteilles à la main, il est difficile d'éviter que les bouteilles soient pleines ou vides différemment (bien que la différence soit minime, un observateur attentif peut néanmoins la remarquer).

Pour choisir un vin, commencez par observer la rangée de vins de la même marque pour vérifier si le volume des bouteilles est identique. Ensuite, vérifiez les facteurs suivants.

2. Vérifiez la présence de bulles d'air dans la bouteille

Une autre expérience consiste à observer la montée des bulles en retournant la bouteille de vin. S'il s'agit de vrai vin, les bulles seront très fines et régulières, se déplaçant lentement, non pas verticalement, mais en s'étalant puis en s'élevant progressivement. En regardant au-dessus, vous verrez des bulles légèrement plus grosses adhérer à la bouteille.

S'il s'agit d'un faux vin, les bulles seront plus grosses et auront tendance à monter verticalement plus rapidement. S'il s'agit d'alcool industriel, les bulles adhéreront aux parois de la bouteille.

3. Vérifiez le fond de la bouteille

De nombreux contrefacteurs professionnels percent également un minuscule trou au fond de la bouteille pour en extraire le vrai vin, puis y injectent du faux. Par conséquent, lorsque vous choisissez un vin, il est conseillé de retourner le fond de la bouteille pour l'observer. Si vous remarquez un petit trou ou des signes inhabituels, il est déconseillé d'acheter.

Cependant, ces trous sont très difficiles à détecter, généralement dans des endroits « dangereux » comme les espaces entre les lettres A, B, O ou des endroits auxquels peu de gens prêtent attention... Il faut être très observateur pour pouvoir détecter ces trous.

4. Bouchon en étain sur le bouchon de la bouteille

Pour le vrai vin, le bouchon est généralement fermé mécaniquement. L'étanchéité et la sécurité du vin sont excellentes, ce qui permet de le dévisser facilement. Pour le faux vin, il est plus difficile de le dévisser, car il est généralement fermé à la main.

5. Utilisez du bicarbonate de soude

Ajoutez un peu de bicarbonate de soude au vin. Si le vin change de couleur ou devient plus foncé, c'est du vrai vin. Le faux vin ne changera pas de couleur, car les additifs ne réagissent pas avec le bicarbonate de soude.

6. Utilisez du vinaigre blanc

L'utilisation de bicarbonate de soude ne peut détecter que le faux vin, mais pour vérifier si le vin est composé à 100 % de raisin ou non, vous devez utiliser du vinaigre blanc.

Comment faire : Si le vin a encore changé de couleur après le test au bicarbonate de soude, ajoutez une cuillerée de vinaigre blanc. Si le vin retrouve immédiatement sa couleur rouge violacé d'origine, il s'agit bien d'un vin de raisin.

7. Utilisez de la craie pour écrire au tableau

Versez une goutte de vin sur un morceau de craie. Si la goutte de vin sur la craie devient plus claire après séchage, il s'agit de vin véritable. Si la goutte de vin est plus foncée, provoquant un changement de couleur important de la craie, cela prouve que le vin contient des colorants chimiques.