7 méthodes infaillibles pour distinguer le vrai du faux vin à connaître pendant le Têt

1. Volume de vin dans la bouteille

Le vin est généralement mis en bouteille automatiquement, ce qui garantit un volume très homogène. En revanche, la contrefaçon manuelle de ces bouteilles peut engendrer des variations de niveau de remplissage (même si la différence est minime, un œil averti peut la remarquer).

Pour choisir un vin, commencez par observer les bouteilles d'une même marque afin de vérifier si leur contenance est identique. Ensuite, tenez compte des critères suivants.

2. Vérifiez la présence de bulles d'air dans la bouteille

Une autre expérience consiste à observer les bulles qui remontent en retournant la bouteille de vin. S'il s'agit d'un vrai vin, les bulles seront très fines et régulières, se déplaçant lentement, non pas verticalement, mais en s'étalant puis en remontant progressivement. En regardant par-dessus, vous verrez des bulles légèrement plus grosses adhérer à la paroi de la bouteille.

S'il s'agit d'un vin frelaté, les bulles seront plus grosses et remonteront plus rapidement à la verticale. S'il est fait à partir d'alcool industriel, les bulles adhéreront à la paroi de la bouteille.

3. Vérifiez le fond de la bouteille

De nombreux contrefacteurs professionnels utilisent également la méthode consistant à percer un minuscule trou au fond de la bouteille pour en extraire le vrai vin, puis à le remplir de faux. Par conséquent, lors de l'achat d'un vin, il est conseillé de retourner la bouteille et d'examiner attentivement le fond. Si vous y voyez un petit trou ou tout autre signe inhabituel, il est préférable de ne pas l'acheter.

Cependant, ces trous sont très difficiles à détecter, généralement dans des endroits « dangereux » comme les espaces entre les lettres A, B, O ou des endroits auxquels peu de gens prêtent attention… Il faut être très observateur pour pouvoir les repérer.

4. Bouchon en métal sur le goulot de la bouteille

Pour les vrais vins, le bouchon est généralement fermé mécaniquement, ce qui assure une excellente étanchéité et une bonne conservation du vin. On peut donc l'ouvrir facilement. En revanche, pour les contrefaçons, l'ouverture du bouchon est plus difficile car le bouchon est généralement posé à la main.

5. Utilisez du bicarbonate de soude

Ajoutez un peu de bicarbonate de soude au vin ; s’il change de couleur ou fonce, c’est du vrai vin. Le faux vin ne changera pas de couleur car ses additifs ne réagissent pas avec le bicarbonate de soude.

6. Utilisez du vinaigre blanc

Le bicarbonate de soude permet uniquement de détecter les faux vins ; pour vérifier si un vin est 100 % issu de raisins, il faut utiliser du vinaigre blanc.

Mode d'emploi : Si le vin change encore de couleur après le test au bicarbonate de soude, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre blanc. Si le vin retrouve immédiatement sa couleur rouge-pourpre d'origine, il s'agit bien d'un vrai vin de raisin.

7. Utilisez de la craie pour écrire sur le tableau.

Déposez une goutte de vin sur un morceau de craie. Si la goutte s'éclaircit en séchant, il s'agit de vrai vin. Si elle fonce et modifie sensiblement la couleur de la craie, cela prouve que le vin contient des colorants chimiques.