7 espèces de poissons considérées comme bonnes pour la santé.

En général, manger du poisson est bon pour la santé car il est riche en oméga-3, mais quels sont les poissons réellement bénéfiques pour la santé ? Voici une liste de 7 des meilleurs poissons.

Les oméga-3 présents dans le poisson sont essentiels au bon fonctionnement du cerveau et du système nerveux. Ils sont bénéfiques pour le cœur, réduisant le risque d'arythmie et prévenant l'obstruction des artères.

L’American Heart Association recommande de consommer du poisson deux jours par semaine. Voici quelques exemples de poissons considérés comme riches en acides gras oméga-3 et autres nutriments bénéfiques pour la santé.

1. Hareng

Le hareng est souvent mariné et utilisé en apéritif. Les plus petits spécimens peuvent être grillés. Le hareng est un poisson riche en protéines, calcium, magnésium, potassium, niacine, vitamine B12 et sélénium.

2. Saumon

Les filets ou tranches de saumon peuvent être grillés, sautés ou cuits à la vapeur. Le saumon finement tranché peut également être ajouté aux salades ou aux sandwichs. Il est par ailleurs riche en protéines, magnésium, potassium, niacine, vitamine B12 et vitamine A.

Truite arc-en-ciel

La truite arc-en-ciel est un poisson à chair tendre et colorée. C'est une excellente alternative pour ceux qui n'apprécient pas le saumon blanc ou le thon. Riche en oméga-3, elle est également une bonne source de protéines, de calcium, de magnésium et de niacine.

3. Maquereau

Le maquereau est souvent fumé ou en conserve, mais les filets de maquereau frais peuvent aussi être grillés. Le maquereau est riche en vitamine B12, en niacine, en sélénium, en magnésium, en fer et en potassium.

4. Sardines

Les sardines sont de petits poissons gras souvent mis en conserve pour l'exportation. Elles sont généralement servies en apéritif avec des crackers. Les sardines fraîches peuvent être grillées ou fumées. Elles sont également riches en vitamine D, en niacine et en calcium.

5. Anchois

Les anchois sont couramment utilisés dans les pizzas ou les salades César. Ils sont également très appréciés dans les conserves.

Les anchois frais peuvent être grillés ou préparés de la même façon que les sardines. Ils sont également riches en protéines, calcium, potassium, sélénium, vitamine B12 et niacine.

6. Flet

Le flet convient à ceux qui n'apprécient pas le goût salé du poisson de mer. C'est un poisson à chair tendre, riche en oméga-3, en protéines, en potassium et en niacine.

7. Thon

Le thon se déguste souvent en wraps ou grillé. C'est également un poisson très apprécié en conserve. Enfin, il constitue une excellente source d'oméga-3, de protéines, de magnésium, de potassium, de vitamine B12 et de niacine.

Selon Young Knowledge