8 idées fausses sur la caféine

Et saviez-vous que la quantité de caféine peut varier selon les aliments, en fonction du type et de la taille de la portion de l’aliment/de la boisson et de la façon dont il est préparé ?

La caféine peut être présente en concentrations allant de 160 mg dans certaines boissons énergisantes à seulement 4 mg dans une portion de chocolat. Même le café décaféiné en contient. On la retrouve également dans certains analgésiques en vente libre, médicaments contre le rhume et pilules amaigrissantes. Ces médicaments peuvent contenir entre 16 mg et 200 mg de caféine. En fait, la caféine elle-même est un analgésique léger et peut augmenter l'efficacité d'autres analgésiques.

Mythe n°1 : La caféine crée une dépendance

La caféine est un stimulant du système nerveux central. Sa consommation régulière peut entraîner une légère dépendance physique. Cependant, elle ne représente pas une menace pour la santé physique, sociale ou économique comme le font d'autres drogues addictives.

Si vous buvez régulièrement deux tasses de café ou plus par jour et que vous arrêtez soudainement de consommer de la caféine, votre corps peut ressentir des symptômes qui durent plusieurs jours. Les symptômes du sevrage de la caféine comprennent : maux de tête, fatigue, anxiété, irritabilité, sautes d'humeur et difficultés de concentration.

Il ne fait aucun doute que les envies de caféine peuvent gâcher votre journée. Cependant, la caféine ne provoque pas de fortes envies ni de comportements de consommation de drogue (comme l'alcoolisme ou la toxicomanie). C'est pourquoi de nombreux experts ne considèrent pas la dépendance à la caféine comme une addiction.

Mythe n°2 : La caféine est liée à l'insomnie

L'organisme absorbe la caféine très rapidement. Mais il l'élimine aussi vite qu'il l'absorbe. Ce processus se déroule principalement dans le foie. La demi-vie de la caféine est relativement courte : en moyenne, il ne faut que 5 à 7 heures à l'organisme pour éliminer la moitié de la caféine absorbée. Après 8 à 10 heures, 75 % de la caféine est éliminée. Pour la plupart des gens, une ou deux tasses de café le matin n'affectent pas le sommeil.

Cependant, consommer de la caféine en fin d'après-midi peut perturber votre sommeil. Votre sommeil ne sera pas affecté par la caféine si vous en consommez au moins 6 heures avant le coucher. Cependant, la sensibilité varie d'une personne à l'autre, en fonction de votre métabolisme et de votre consommation régulière de caféine. Les personnes très sensibles peuvent non seulement souffrir d'insomnie, mais aussi d'autres effets indésirables de la caféine sur le système nerveux et le système digestif.

Mythe n° 3 : La caféine augmente le risque d'ostéoporose, de maladies cardiaques et de cancer

Une consommation modérée de caféine par jour (environ 300 mg, soit l'équivalent de 3 tasses de café) est peu susceptible de nuire à la plupart des adultes en bonne santé. Cependant, certaines personnes sont plus sensibles aux effets de la caféine, notamment les personnes souffrant d'hypertension artérielle ou les personnes âgées. Plus précisément :

Ostéoporose et caféine : À fortes doses (plus de 744 mg/jour), la caféine peut augmenter l’excrétion urinaire de calcium et de magnésium. Cependant, des études récentes ont montré que cela n’augmente pas le risque d’ostéoporose, surtout si vous consommez suffisamment de calcium. Vous pouvez compenser la perte de calcium liée à la consommation de café en ajoutant 2 cuillères à soupe de lait à votre café. Cependant, des recherches ont montré des liens entre la caféine et le risque de fractures de la hanche chez les personnes âgées. Ces dernières pourraient être plus sensibles aux effets de la caféine sur le métabolisme du calcium. Si vous êtes une femme âgée, consultez votre professionnel de santé pour savoir si vous devriez limiter votre consommation de caféine à moins de 300 mg par jour.

Maladies cardiaques et caféine : Chez les personnes sensibles à la caféine, la fréquence cardiaque et la tension artérielle augmentent souvent légèrement après la consommation de caféine. Cependant, de nombreuses études à grande échelle n'ont montré aucun lien entre la caféine et une augmentation des lipides sanguins, des troubles du rythme cardiaque ou un risque accru de maladie cardiaque. Cependant, si vous souffrez d'hypertension artérielle ou d'une maladie cardiaque, vous devriez consulter votre médecin pour connaître la quantité de caféine que vous pouvez consommer. Vous pourriez être sensible aux effets de la caféine. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si la caféine augmente le risque d'accident vasculaire cérébral chez les personnes souffrant d'hypertension artérielle.

Cancer et caféine : Une analyse de 13 études portant sur 20 000 personnes n’a établi aucun lien entre le cancer et la caféine. En fait, la caféine pourrait même avoir un effet protecteur contre certains cancers.

Mythe n° 4 : La caféine est mauvaise pour les femmes qui essaient de tomber enceintes

De nombreuses études ont montré qu’il n’existe aucun lien entre la consommation de petites quantités de caféine (une tasse par jour) et les affections suivantes : difficulté à concevoir, fausse couche, malformations congénitales, naissance prématurée ou faible poids à la naissance.

Cependant, pour les femmes souhaitant concevoir un enfant, la dose recommandée de caféine est inférieure à 200 mg/jour. En effet, certaines études ont démontré qu'une consommation importante de caféine peut augmenter le risque de fausse couche.

Mythe n° 5 : La caféine déshydrate

La caféine peut provoquer des envies d'uriner. Cependant, la quantité de liquide absorbée par les boissons caféinées peut généralement compenser les pertes urinaires. En résumé, bien que la caféine agisse comme un diurétique léger, des études montrent qu'une consommation modérée de boissons caféinées ne provoque pas de déshydratation.

Mythe n° 6 : La caféine est mauvaise pour les enfants car ils en consomment encore plus que les adultes.

En 2004, les enfants américains âgés de 6 à 9 ans consommaient environ 22 mg de caféine par jour. Ce chiffre est largement inférieur à l'apport quotidien recommandé. Cependant, les boissons énergisantes peuvent contenir beaucoup de caféine et gagnent en popularité. Par conséquent, la consommation de caféine chez les enfants pourrait augmenter.

Certains enfants sont sensibles à la caféine et peuvent ressentir une anxiété ou une irritabilité passagère après en avoir consommé. La plupart de la caféine consommée par les enfants provient des sodas, des boissons énergisantes ou du thé sucré. Ces boissons sont riches en sucre et en calories vides, ce qui peut augmenter le risque d'obésité chez les enfants. Ainsi, si la caféine en elle-même n'est pas nocive pour les enfants, les boissons caféinées sont généralement déconseillées aux jeunes enfants.

Mythe n° 7 : La caféine peut vous dégriser

En réalité, des études montrent que les gens pensent que la caféine les aide simplement à dégriser. Par exemple, ceux qui boivent du café avec de l'alcool pensent pouvoir conduire. Mais en réalité, leur temps de réaction et leur jugement sont tout de même affectés. Les lycéens qui consomment à la fois de la caféine et de l'alcool courent un risque encore plus élevé d'être impliqués dans des accidents de la route.

Mythe n° 8 : La caféine n'a aucun effet bénéfique sur la santé

Il a été démontré que la caféine présente de nombreux bienfaits pour la santé. Mais ses bienfaits cachés pourraient vous surprendre. Quiconque boit régulièrement du café vous dira que la caféine augmente la vigilance, la concentration, l'énergie et réduit les maux de tête. Des études scientifiques ont également confirmé ces résultats. Une seule étude menée en France a montré une légère déficience cognitive chez les femmes consommant de la caféine.

La caféine présente également d'autres bienfaits, notamment le soulagement de certains types de maux de tête. Certains asthmatiques peuvent également trouver la caféine utile. Des études ont montré que la caféine pouvait réduire le risque de maladies suivantes (bien que les preuves soient limitées) : maladie de Parkinson, maladies du foie, cancer colorectal, diabète de type 2 et démence.

Selon Santé et Vie