Les 9 principales cultures vivrières mondiales
(Baonghean.vn) - Les cultures vivrières sont des plantes dont les produits sont utilisés comme nourriture pour les gens, principale source d'énergie et de glucides dans les rations alimentaires de l'ensemble de la population mondiale.
1. Riz
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| Originaire des régions tropicales et subtropicales d'Asie du Sud-Est et d'Afrique, le riz est l'une des cinq principales cultures vivrières mondiales. Il fournit plus d'un cinquième des calories consommées par l'homme. |
2. Maïs
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| Le maïs est une céréale importante dans le monde, se classant au troisième rang après le blé et le riz. Les États-Unis produisent 40,62 % de la production totale de maïs, tandis que d'autres pays en produisent 59,38 %. La production mondiale annuelle moyenne de maïs exporté varie de 82,6 à 86,7 millions de tonnes, dont 64,41 % pour les États-Unis et 35,59 % pour les autres pays. |
3. Pommes de terre
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| La pomme de terre est une culture agricole à courte durée de vie, le tubercule le plus cultivé au monde et la quatrième culture en termes de produits frais, après le riz, le blé et le maïs. Originaire du Pérou, elle aurait été introduite en Europe vers les années 1570, puis transportée dans le monde entier par les navigateurs européens. |
4. Blé
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| Le blé est un groupe de graminées domestiquées originaires du Levant, largement cultivées dans le monde entier. Le blé est un aliment important pour l'homme, sa production se classant au deuxième rang après celle du maïs et du riz parmi les céréales cultivées. Le grain de blé est un aliment courant utilisé pour la fabrication de farine destinée à la fabrication de pain, de nouilles, de gâteaux, de bonbons… et fermenté pour produire de la bière, du vin ou des biocarburants. |
5. Manioc
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| Le manioc est une plante-racine annuelle. La Thaïlande représente plus de 85 % des exportations mondiales de manioc, suivie de l'Indonésie et du Vietnam. Les principaux marchés d'exportation de manioc de la Thaïlande sont la Chine, Taïwan, le Japon et la Communauté européenne. Les exportations de manioc représentent environ 40 % de la farine et de l'amidon de manioc, et 25 % des cossettes et granulés de manioc. |
6. Patates douces
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| La patate douce est une plante agricole aux grosses racines tubéreuses, riches en amidon et au goût sucré. C'est une source importante de légumes-racines, utilisés à la fois comme légume et comme aliment. La patate douce est utilisée pour l'alimentation humaine et animale, ainsi que comme ingrédient dans la production d'amidon, de vin, d'alcool, de sirop, de boissons gazeuses, de confiseries, de nouilles, de vermicelles, d'additifs pharmaceutiques et de biofilms. |
7. Sorgho
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| Le sorgho est une culture de base en Asie et en Afrique, et est utilisé dans le monde entier pour nourrir le bétail et la volaille. Les scientifiques s'efforcent actuellement d'améliorer cette culture en introduisant une tolérance au froid, ce qui permettra de le cultiver dans davantage de régions et au début du printemps, lorsque l'humidité est plus élevée. |
8. Poulet
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| Le millet est un terme générique désignant plusieurs céréales dont les tiges herbacées ressemblent à celles du riz et dont les petites graines, à première vue similaires à celles du cogon, sont plus grosses et plus pleines. Les graines de millet sont utilisées comme aliment, comme le riz, par les humains et les oiseaux. Le millet est un groupe de plantes alimentaires similaires mais différentes, importantes en Asie et en Afrique, et utilisées pour nourrir la volaille et le bétail. |
9. Orge
| L'orge est une céréale cultivée pour la production de malt et pour nourrir le bétail et la volaille dans les régions où le sol est trop froid ou trop pauvre. |
Kim Ngoc
(Synthétique)
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