Les 9 principales cultures vivrières mondiales

(Baonghean.vn) - Les cultures vivrières sont des plantes dont les produits sont utilisés comme nourriture pour les gens, principale source d'énergie et de glucides dans les rations alimentaires de l'ensemble de la population mondiale.

1. Riz humide

Originaire des régions tropicales et subtropicales d'Asie du Sud-Est et d'Afrique, le riz est l'une des cinq principales cultures vivrières mondiales. Il fournit plus d'un cinquième des calories consommées par l'homme.

2. Maïs

Le maïs est une céréale importante dans le monde, se classant au troisième rang après le blé et le riz. Les États-Unis produisent 40,62 % de la production totale de maïs, tandis que d'autres pays en produisent 59,38 %. La production mondiale annuelle moyenne de maïs exporté varie de 82,6 à 86,7 millions de tonnes, dont 64,41 % pour les États-Unis et 35,59 % pour les autres pays.

3. Pommes de terre

La pomme de terre est une culture de jours courts, le tubercule le plus cultivé au monde et la quatrième culture en termes de produits frais, après le riz, le blé et le maïs. Originaire du Pérou, elle aurait été introduite en Europe vers les années 1570, puis transportée dans le monde entier par les navigateurs européens.

4. Blé

Le blé est un groupe de graminées domestiquées originaires du Levant et largement cultivées dans le monde entier. Le blé est un aliment important pour l'homme, sa production se classant au deuxième rang après celle du maïs et du riz parmi les céréales cultivées. Le grain de blé est une céréale courante utilisée pour la fabrication de farine destinée à la fabrication de pain, de nouilles, de gâteaux, de confiseries, etc. Il est également fermenté pour produire de la bière, du vin ou des biocarburants.

5. Manioc

Le manioc est une racine annuelle. La Thaïlande représente plus de 85 % des exportations mondiales de manioc, suivie de l'Indonésie et du Vietnam. Les principaux marchés d'exportation de manioc de la Thaïlande sont la Chine, Taïwan, le Japon et la Communauté européenne. Les exportations de manioc représentent environ 40 % de la farine et de l'amidon de manioc, et 25 % des cossettes et granulés de manioc.

6. Patates douces

La patate douce est une plante agricole aux gros tubercules féculents et au goût sucré. Source importante de légumes-racines, elle est utilisée à la fois comme légume et comme plante vivrière. Elle est utilisée pour l'alimentation humaine et animale, ainsi que comme ingrédient dans la production d'amidon, de vin, d'alcool, de sirop, de boissons gazeuses, de confiseries, de nouilles, de vermicelles, d'additifs pharmaceutiques et de biofilms.

7. Sorgho

Le sorgho est une culture de base en Asie et en Afrique, et est utilisé partout dans le monde pour nourrir la volaille et le bétail. Les scientifiques s'efforcent actuellement d'améliorer cette culture en y introduisant une tolérance au froid, ce qui permettra de le cultiver dans davantage de régions et au début du printemps, lorsque l'humidité est plus élevée.

8. Poulet

Le millet est le nom générique de plusieurs céréales à tiges herbacées, comme le riz, et à petites graines, semblables à première vue à l'herbe à cogon, mais dont les graines sont plus grosses et plus pleines. Le millet est utilisé comme aliment, comme le riz, par les humains et les oiseaux. Le millet est un groupe de plantes alimentaires d'apparence similaire mais différentes, une source alimentaire importante en Asie et en Afrique, et pour l'alimentation des volailles et du bétail.

9. Orge

L'orge est une céréale cultivée pour la production de malt et pour nourrir le bétail et la volaille dans les régions où le sol est trop froid ou trop pauvre.

Kim Ngoc

(Synthétique)