Mangez pour éviter que les ulcères gastriques et duodénaux ne s'aggravent

Les ulcères duodénaux sont quatre fois plus fréquents que les ulcères gastriques, mais les ulcères duodénaux sont généralement bénins, tandis que les ulcères gastriques peuvent parfois évoluer vers une tumeur maligne.

L'ulcère gastroduodénal est assez fréquent dans le monde et au Vietnam. Son incidence dans certains pays est de 5 à 10 % de la population, et le risque de développer un ulcère gastroduodénal au cours d'une vie est de 10 %. L'ulcère duodénal est quatre fois plus fréquent que l'ulcère gastrique, mais il est généralement bénin, tandis que l'ulcère gastrique évolue parfois vers une tumeur maligne.

Symptômes courants lorsqueUlcères gastriques et duodénauxLes symptômes sont les suivants : douleurs abdominales hautes (épigastriques), éructations, brûlures d'estomac, douleurs intermittentes à la faim ou la nuit. Les patients peuvent présenter des nausées, des ballonnements et des indigestions. Les patients ressentent souvent des douleurs lorsque le travail est stressant, inquiet, triste, en colère ou effrayé, en particulier lorsqu'ils mangent de manière irrégulière, au-delà de l'heure prévue ou lorsqu'ils ne se reposent pas suffisamment. En cas d'ulcère à l'estomac, la douleur peut s'atténuer pendant les repas. En revanche, en cas d'ulcère duodénal, elle peut s'intensifier après les repas.

Les personnes souffrant d’ulcères gastriques et duodénaux doivent manger des aliments mous tels que de la bouillie de viande hachée.

RégimeDans les ulcères gastriques et duodénaux, les critères sont de faciliter la fonction de l'estomac, de réduire la sécrétion de suc gastrique, de réduire l'irritation, afin que les plaies guérissent rapidement et de réduire la douleur.

Principes du régime :Privilégiez les aliments qui ont la propriété de recouvrir, d'absorber et de pénétrer la paroi de l'estomac, comme le riz et le pain. Les aliments doivent être mous, bien cuits et avoir peu d'effet mécanique, en limitant les aliments riches en fibres. Les aliments ne doivent être ni trop chauds ni trop froids. Privilégiez les aliments qui réduisent la sécrétion de suc gastrique : les sucreries et les graisses en réduisent la sécrétion ; la viande et le poisson maigres en augmentent la sécrétion. Évitez donc de consommer trop de viande, de poisson ou de bouillon de viande. Multipliez les petits repas et ajoutez des collations à 10 h, 15 h et 22 h. Après avoir mangé, reposez-vous.

Aliments à manger: Bouillie, riz, pain, pommes de terre bouillies ou à l'eau ; Viande maigre, poisson cuit à la vapeur, bouilli ou mijoté ; Jeunes légumes à feuilles : bouillis ou cuits en soupe, fruits mûrs sucrés ; Sucre, lait, gâteaux, bonbons, miel ; Boissons : eau filtrée, thé vert.

Aliments à éviter :Vermicelles, cornichons, oignons marinés, aliments froids; Épices, sauces concentrées; Ne mangez pas d'aliments acides ni de fruits acides; Arrêtez l'alcool et la cigarette.

Selon le professeur associé, Dr Tran Minh Dao - Santé et vie - NT