Mangez pour éviter que les ulcères gastriques et duodénaux ne s'aggravent

Les ulcères duodénaux sont quatre fois plus fréquents que les ulcères gastriques, mais les ulcères duodénaux sont généralement bénins, tandis que les ulcères gastriques peuvent parfois évoluer vers une tumeur maligne.

L'ulcère gastroduodénal est assez fréquent dans le monde et au Vietnam. Son incidence est de 5 à 10 % de la population, et le risque de développer un ulcère gastroduodénal au cours d'une vie est de 10 %. L'ulcère duodénal est quatre fois plus fréquent que l'ulcère gastrique, mais il est généralement bénin, tandis que l'ulcère gastrique évolue parfois vers une tumeur maligne.

Symptômes courants lorsqueulcères gastriques et duodénauxLes symptômes sont les suivants : douleurs abdominales hautes (épigastriques), éructations, brûlures d'estomac, douleurs intermittentes à la faim ou la nuit. Les patients peuvent présenter des nausées, des ballonnements et des indigestions. Les patients ressentent souvent des douleurs en cas de stress au travail, d'anxiété, de tristesse, de colère ou de peur, en particulier lorsqu'ils mangent de manière irrégulière, au-delà de l'heure prévue ou sans repos. En cas d'ulcère à l'estomac, la douleur peut s'atténuer. En revanche, en cas d'ulcère duodénal, elle peut s'intensifier après les repas.

Les personnes souffrant d’ulcères gastriques et duodénaux doivent manger des aliments mous comme de la bouillie de viande hachée.

RégimeDans les ulcères gastriques et duodénaux, les critères sont de faciliter la fonction de l’estomac, de réduire la sécrétion de suc gastrique, de réduire l’irritation, d’aider les plaies à cicatriser rapidement et de réduire la douleur.

Principes du régime :Privilégiez les aliments qui ont la propriété de recouvrir, d'absorber et de pénétrer la paroi de l'estomac, comme le riz et le pain. Les aliments doivent être tendres, bien cuits et avoir peu d'effet mécanique, en limitant les aliments riches en fibres. Évitez les aliments trop chauds ou trop froids. Privilégiez les aliments qui réduisent la sécrétion gastrique : les sucreries et les graisses en provoquent peu ; la viande et le poisson maigres en provoquent beaucoup. Évitez donc de consommer trop de viande, de poisson ou de bouillon de viande. Multipliez les petits repas et prenez des repas supplémentaires à 10 h, 15 h et 22 h. Après avoir mangé, reposez-vous.

Aliments à manger: Bouillie, riz, pain, pommes de terre bouillies ou à l'eau ; Viande maigre, poisson cuit à la vapeur, bouilli ou en ragoût ; Jeunes légumes à feuilles : bouillis ou cuits en soupe, fruits mûrs sucrés ; Sucre, lait, gâteaux, bonbons, miel ; Boissons : eau filtrée, thé vert.

Aliments à éviter :Vermicelles, cornichons, oignons marinés, aliments froids ; épices, sauces concentrées ; ne mangez pas d'aliments acides ni de fruits acides ; arrêtez complètement l'alcool et le tabac.

Selon le professeur associé, Dr Tran Minh Dao - Santé et vie - NT