Que manger pour avoir les yeux brillants ?

Avoir une vue perçante est extrêmement important dans la vie, en particulier pour les personnes qui doivent travailler régulièrement dans certaines industries telles que le vêtement, les technologies de l'information,...

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Selon la médecine moderne, les aliments bons pour la vue contiennent de nombreuses substances telles quevitamine A,bêta-carotène, vitamine C (aide à prévenir la cataracte, améliore la vue), vitamine E (antioxydant, réduit le risque de cataracte), lutéine (protège la rétine), sélénium (antioxydant, protège les yeux et le cerveau).

Selon la médecine traditionnelle, les yeux sont les organes du foie (le foie s'ouvre davantage dans les yeux), l'essence des cinq organes internes et des six intestins se rassemblent tous dans les yeux pour former l'esprit (essence, essence).

Les yeux sont le lieu où se concentre l'énergie vitale. Étant donné leur lien avec le foie, lorsque le foie est chaud, les yeux s'enflamment, gonflent et rougissent. Lorsque le foie est faible (insuffisance sanguine), la vision est altérée et les yeux se dégradent, entraînant de nombreuses maladies oculaires.

Pour des yeux brillants, fonctionnels, brillants et durables, et pour ralentir le vieillissement, il est essentiel de nourrir son foie et son sang. Parmi les aliments qui nourrissent le foie, on trouve : le foie animal, le goji, la mûre, le sésame noir, le polygonum multiflorum, l'angélique, le jujubier, l'igname de Chine, les œufs de poule, l'anguille…

Voici quelques aliments qui aident à nourrir le foie et les reins, à nourrir le sang et à garder les yeux vifs :

- Foie de volaille vapeur aux baies de goji :60 g de foie de volaille, lavé et finement émincé. 30 g de baies de goji. 4 dattes rouges (épépinées). 2 fines tranches de gingembre frais. Nettoyer le tout, mettre dans un bol en céramique et cuire à la vapeur pendant environ 2 heures. Assaisonner et déguster à volonté.

- Foie de porc cuisiné aux pommes rouges :Laver et couper en tranches 60 g de foie de porc, 8 pommes rouges et 20 g d'igname. Laver le tout, mettre dans un saladier en céramique et cuire à la vapeur pendant 3 heures. Assaisonner et déguster à volonté ou pendant les repas.

- Soupe de foie de porc cuisinée aux épinards :100 g de foie de porc lavé, finement tranché et mariné aux épices. 250 g d'épinards. Préparez une soupe à déguster aux repas.

- Soupe aux œufs et aux baies de goji :2 œufs. 30 g de baies de goji. 10 dattes rouges (ou noires). Cuire les baies de goji et les dattes avec suffisamment d'eau, laisser bouillir environ 1 heure, puis ajouter les œufs, bien mélanger et cuire jusqu'à ce que les œufs soient cuits. À consommer au cours des repas.

- Foie de chèvre cuisiné aux carottes :Lavez et coupez 50 g de foie de chèvre et 100 g de carottes en rondelles. Mettez-les dans une marmite en terre cuite avec suffisamment d'eau. Portez à ébullition à feu vif, puis baissez le feu et laissez mijoter 30 minutes. Assaisonnez à votre goût. Répartissez la préparation en 2 à 3 repas par jour.

- Soupe de loches, châtaigne d'eau (taro) :Nettoyez 100 g de loche. Épluchez 50 g de mache de cheval, coupez-la en tranches et mettez-la dans une marmite en terre cuite. Ajoutez suffisamment d'eau, faites bouillir à feu vif, puis baissez le feu et laissez cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Assaisonnez et dégustez chaud.

- Soupe de foie de porc aux fleurs de courge :50 g de fleurs de courge. 100 g de foie de porc. Cueillir les fleurs de courge tôt le matin et les laver. Laver le foie, le couper en petits morceaux, le mettre dans une casserole, ajouter suffisamment d'eau, cuire jusqu'à ce que le mélange soit tendre, ajouter les fleurs de courge et assaisonner à ébullition. Répartir en deux repas par jour.

Selon Nguoi Lao Dong - NT