Régime pauvre en sel pour les enfants de moins d’un an, bon ou mauvais ?

Actuellement, les recommandations nutritionnelles et alimentaires dans les pays développés : Australie, Royaume-Uni, États-Unis et Canada s'accordent toutes sur la question de nourrir les enfants avec des aliments « fades » - sans ajouter d'épices telles que la sauce de poisson, le sel, le sucre, le miel..., aux aliments destinés aux jeunes enfants, en particulier aux nourrissons de moins d'un an.

Pourquoi avons-nous besoin de manger des aliments fades ?

Il est donc certain que pour les jeunes enfants, en particulier ceux de moins d’un an, il est tout à fait correct de leur donner des aliments fades.

Avant d’accepter cela et de mettre en pratique la recommandation ci-dessus pour nos enfants, nous devons comprendre la raison de cette recommandation.

Les deux reins du corps humain agissent comme deux filtres pour éliminer les toxines et les déchets indésirables. C'est également le moyen de maintenir l'équilibre des électrolytes essentiels, dont le sel de sodium est l'un des plus importants.

Lorsque l'organisme absorbe une grande quantité de sodium, les reins filtrent activement l'excès de sodium. Un taux élevé de sodium dans l'organisme peut entraîner des conséquences néfastes telles que l'hypertension artérielle et des problèmes cardiovasculaires, pouvant entraîner ultérieurement des complications dangereuses comme un accident vasculaire cérébral (AVC), une crise cardiaque, etc.

Actuellement, les recommandations nutritionnelles et alimentaires des pays développés (Australie, Royaume-Uni, États-Unis et Canada) s'accordent sur la nécessité de donner aux enfants une alimentation pauvre en sel afin de protéger leur santé à long terme. Photo d'illustration.

De plus, l'organisme reçoit constamment une grande quantité de sodium par l'alimentation, ce qui oblige les reins à travailler dur pour l'éliminer. Comme les reins des personnes consommant des aliments salés doivent constamment travailler à plein régime, ils se fatiguent et sont plus vulnérables aux dommages plus rapidement que ceux des personnes ayant une alimentation équilibrée en sodium.

C'est pourquoi, à la campagne, les gens mangent trop de poisson séché, de sauce de poisson et de sel, et parfois même en boivent. Ces personnes, apparemment en bonne santé, décèdent soudainement ou sont victimes d'un AVC… alors que le patient et sa famille affirment tous : « Il a toujours été en très bonne santé, il n'a jamais été malade ?! ».

Il est important de noter que des maladies comme l'insuffisance rénale et l'hypertension artérielle sont des « maladies cachées ». Pour les détecter tôt, il est essentiel de procéder à un examen et à un dépistage. Sinon, lorsqu'elles surgiront, vous ne pourrez pas réagir à temps.

Comment ajouter du sel ?

Chez les jeunes enfants, les reins ne sont pas encore complètement développés. Par conséquent, l'efficacité et la capacité de ces deux filtres sont plus faibles et se fatiguent plus facilement que chez les adultes. Les recommandations d'apport maximal en sel pour les enfants sont donc très différentes de celles des adultes.

Actuellement, l’apport maximal en sel recommandé pour les enfants est le suivant :

· Enfants de moins de 1 an : Moins de 1 g de sel/jour (soit moins de 0,4 g de sodium)

· Enfants de 1 à 3 ans : Maximum 2 g de sel/jour (0,8 g de sodium)

· Enfants de 4 à 6 ans : Maximum 3 g de sel/jour (1,2 g de sodium)

· Enfants de 7 à 10 ans : Maximum 5 g de sel/jour (2 g de sodium)

· Enfants de 11 ans et plus : Maximum 6 g de sel/jour (2,4 g de sodium)

Cela signifie que si vous comptez les unités de sodium (comme indiqué dans les informations nutritionnelles sur les étiquettes des aliments), vous devez les multiplier par 4 pour obtenir les unités de sel.

Les nourrissons exclusivement allaités reçoivent un apport suffisant en sel grâce au lait maternel. Le lait infantile contient également la même quantité de sel que le lait maternel ; les bébés nourris au lait infantile reçoivent donc également la quantité de sel nécessaire à leur organisme.

Les enfants de 1 à 2 ans n'ont besoin que de 2 g de sel par jour. Photo : Dailymail.

Lorsque vous donnez des aliments solides à votre bébé, sachez que tous les aliments solides naturels contiennent une certaine quantité de sel. Par conséquent, il est actuellement recommandé de ne pas ajouter de sel à son alimentation, car son corps n'en a pas besoin. En ajouter davantage ne ferait qu'aggraver les problèmes rénaux, car ceux-ci doivent travailler davantage pour éliminer l'excès de sel.

De plus, si vous introduisez trop tôt des aliments salés dans l'alimentation de votre bébé, il aura tendance à préférer les aliments salés aux quantités recommandées, ce qui peut avoir des conséquences néfastes sur sa santé à l'avenir.

Un guide simple pour ceux qui souhaitent approfondir ce sujet. Il suffit de chercher sur Google des expressions comme « teneur en sel dans… » en anglais (par exemple : teneur en sel dans les carottes, teneur en sel dans les haricots verts, teneur en sel dans le riz…). Google vous fournira des informations très détaillées et intéressantes sur ce que vous devez savoir. Ce sont des informations très intéressantes à consulter.

Autre recommandation : tout aliment dont la teneur en sel est supérieure à 2,4 g/100 g (soit 0,6 g de sodium pour 100 g) est considéré comme riche en sel. Il est donc conseillé de l'éviter ou d'en limiter la consommation.

Les aliments transformés destinés aux enfants sont souvent riches en sel, même s'ils ont un goût sucré. Lors de l'achat, il est donc important de prêter attention à ces informations sur l'étiquette nutritionnelle, en particulier pour les snacks.

QuandLorsque vous achetez des aliments de restauration rapide ou transformés, lisez attentivement la teneur en sel sur l'emballage. Photo d'illustration.

Beaucoup de gens s'inquiètent de la perte de sel due à la transpiration due à la chaleur ou au sport. Cette inquiétude est un mythe et ne concerne que les cas extrêmes. Cela peut se produire uniquement lorsqu'un enfant est oublié, enfermé dans une voiture fermée sous un soleil de plomb pendant des heures, ou, si vous êtes un athlète, contraint de pratiquer une activité physique continue pendant de nombreuses heures (comme lors des matchs de tennis, chacun porte une bouteille d'électrolytes pour boire régulièrement). De plus, cela peut se produire lorsque l'enfant a beaucoup de diarrhées et vomit beaucoup (d'où la recommandation de boire de l'eau électrolytique).

Transpirer par temps chaud ou jouer avec des enfants n'entraîne jamais de carence en sel ! Car un litre de sueur ne contient qu'environ 2,25 g à 3,4 g de sel (0,5 g à 0,8 g de sodium). Et comme vous le savez, l'alimentation humaine contient toujours un peu de sel en excès.

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