Quels sont les avantages de manger régulièrement des épinards de Malabar en été ?

Composition nutritionnelle des épinards de Malabar

L'épinard de Malabar est une plante grimpante, vit chaque année, a des tiges succulentes, une peau extérieure lisse, de couleur verte ou bleu-violet, peut atteindre 10 m de long.

Selon l'USDA - Département de l'agriculture des États-Unis, les épinards Malabar peuvent fournir des nutriments essentiels tels que : Sodium, potassium, fibres, glucides, protéines, magnésium, calcium, fer, vitamine A, vitamine D, vitamine C, vitamine B6, vitamine B12.

Les bienfaits de la consommation d'épinards de Malabar

SelonSanté au quotidienLes épinards de Malabar sont frais, manger régulièrement ce légume vous apportera les avantages suivants.

Prévenir l'ostéoporose

Les épinards Malabar contiennent du calcium, un minéral essentiel à la santé humaine, notamment au niveau du squelette. Une consommation régulière de ce légume contribue à renforcer les os, les dents et les ongles, réduisant ainsi le risque d'ostéoporose et de fractures osseuses chez les personnes âgées.

Améliorer la fonction immunitaire

Les épinards Malabar sont riches en vitamine C, qui aide l'organisme à combattre les agents pathogènes, renforce le système immunitaire et favorise la guérison. Un système immunitaire renforcé contribue à prévenir l'invasion bactérienne et virale, à prévenir les rhumes et à préserver la santé globale.

Prévenir l'athérosclérose

Les fibres contenues dans les épinards Malabar contribuent à réduire l'absorption du mauvais cholestérol (LDL) présent dans les aliments, prévenant ainsi l'athérosclérose et réduisant le risque de maladies cardiovasculaires. Les épinards Malabar contiennent également beaucoup de vitamine C, aux propriétés antioxydantes et éliminant les radicaux libres, contribuant ainsi à la prévention et au traitement des maladies cardiovasculaires.

Prévenir le vieillissement

Les épinards Malabar contiennent du bêta-carotène, un antioxydant qui aide à éliminer les radicaux libres et à prévenir le vieillissement. De plus, le bêta-carotène est un précurseur de la vitamine A, bénéfique pour la vision et augmentant la résistance.

Qui devrait limiter sa consommation d’épinards de Malabar ?

Bien que les épinards Malabar présentent de nombreux avantages pour la santé, vous devez limiter ou vous abstenir d'utiliser les épinards Malabar si vous rencontrez des problèmes tels que des calculs rénaux, de la diarrhée, un estomac froid, des douleurs à l'estomac, une constitution froide, la goutte ou un taux élevé d'acide urique dans le sang.

De plus, il est conseillé de combiner les épinards de Malabar avec des aliments d'origine animale afin de réduire leur effet froid. Lors de la cuisson de ce légume, veillez à ne pas le laisser cuire trop longtemps pour éviter de perdre ses nutriments essentiels.