Manger du bacon et boire de l'alcool peut facilement conduire au cancer de l'estomac
Selon une nouvelle étude, la consommation de viandes transformées comme le bacon et la consommation d’alcool sont liées à un risque plus élevé de cancer de l’estomac.
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Deux tranches de bacon suffisent pour provoquer un cancer de l’estomac. |
Selon une nouvelle étude du World Cancer Research Fund (WCRF), les personnes qui consomment 50 g de viande transformée par jour, soit l'équivalent de deux tranches de bacon, augmentent leur risque de cancer de l'estomac.
L'étude a révélé que les personnes buvant trois verres d'alcool ou plus par jour présentaient également un risque accru. À l'inverse, il est prouvé que la consommation d'agrumes pourrait réduire le risque de cancer de l'estomac.
L'étude définit la viande transformée comme « la viande conservée par fumage, salaison, salage ou ajout de conservateurs. Exemples : jambon, bacon, bœuf fumé et saucisses ».
Les experts soulignent également des « preuves solides » selon lesquelles la consommation d’aliments conservés par salage, comme les légumes marinés et le poisson salé (séché), peut également vous rendre malade.
Chaque année au Royaume-Uni, plus de 7 000 personnes reçoivent un diagnostic de cancer de l’estomac, dont environ 5 000 décèdent. 80 % des personnes sont diagnostiquées lorsque le cancer s’est propagé dans tout le corps.
Selon Cancer Research UK, les médecins estiment que les patients bien traités peuvent espérer vivre deux ans après avoir reçu un diagnostic de cancer de l’estomac avancé, qui survient généralement chez les adultes.
La viande transformée a déjà été associée au cancer de l’intestin, tandis que le surpoids ou l’obésité ont été associés à 10 types de cancer différents.
Les scientifiques ont également rapporté « certaines preuves selon lesquelles la consommation de viande et de poisson grillés augmente également le risque de cancer de l'estomac ».
« Ces nouvelles données nous éclairent. Nous pouvons désormais affirmer, pour la première fois, que la consommation d'alcool et de viande transformée augmente le risque de cancer de l'estomac », a déclaré le Dr Rachel Thompson, directrice de la recherche au WCRF.
Selon VNN
