Mangez scientifiquement pendant les vacances du Têt

Pour les enfants à risque de prise de poids, les parents doivent veiller à limiter leur consommation de gâteaux, de confitures et de bonbons. Ils doivent les remplacer par des fruits mûrs moins sucrés comme le pamplemousse, l'orange, la pastèque, etc. Parallèlement, encouragez les enfants à consommer davantage de légumes verts cuits comme le chou-rave, le chou et la chayotte.

Le docteur Le Thi Hai, directrice du Centre d'examen et de consultation en nutrition de l'Institut de nutrition, a déclaré que le Têt est une période de divertissement et de rencontres, mais qu'il s'accompagne aussi de fêtes sans fin. Elles peuvent engendrer fatigue, prise de poids, voire maladie…

Les repas du Têt sont souvent trop nutritifs. Photo d'illustration

Ci-dessous, le Dr Hai donne quelques conseils sur les régimes alimentaires appropriés pour chaque groupe :

1. Enfants

L'alimentation quotidienne des enfants est essentielle, car elle influence leur développement mental et physique. C'est d'autant plus important pendant le Têt, car leurs habitudes alimentaires sont fortement perturbées.

Certains enfants difficiles ou paresseux à cause d'une alimentation irrégulière perdent du poids, souffrent de malnutrition après le Têt et peuvent même souffrir de troubles digestifs dus à une suralimentation ou à la consommation d'aliments avariés et laissés de côté depuis longtemps. À l'inverse, certains enfants prennent trop de poids, ce qui entraîne surpoids et obésité. Ces enfants consomment souvent trop de bonbons, de sucreries et d'aliments riches en graisses et en protéines. Par conséquent, après le Têt, le nombre d'enfants qui consultent pour des raisons de surpoids ou de nourriture difficile augmente.

Pour éviter la situation ci-dessus, les parents doivent faire attention :

- Pour les enfants qui consomment encore de la bouillie de riz, essayez de suivre les mêmes horaires de repas que d'habitude. Ne les laissez pas manger de bonbons, de confitures ou de boissons gazeuses avant les repas. Cela les rassasierait et les empêcherait de prendre les repas principaux, ce qui entraînerait anorexie et malnutrition.

- Les enfants à risque de prise de poids et d'obésité doivent faire l'objet d'une attention particulière. Même pendant la fête du Têt, limitez les achats de gâteaux, de confitures et de bonbons à emporter. Parallèlement, donnez à vos enfants beaucoup de légumes cuits, car le Têt regorge d'aliments riches en graisses et en protéines.

2. Adultes

Pour éviter de prendre du poids pendant cette période, les femmes doivent suivre le slogan « mieux vaut gaspiller que devenir obèse ». Cela signifie qu'il ne faut pas trop manger lorsqu'on est rassasié. Mais pour éviter le gaspillage, il faut consommer avec modération, cuisiner quelques plats, en quantités modérées, et privilégier les plats faibles en gras.

De plus, évitez les aliments riches en énergie tels que les rouleaux de porc, les rouleaux de porc gras et le porc braisé, mais privilégiez les rouleaux de porc ou les saucisses à la cannelle. Privilégiez les plats de poisson : poisson vapeur, poisson braisé aux légumes marinés, et remplacez les crevettes frites par des crevettes bouillies ou vapeur.

Limitez votre consommation de banh chung, surtout frit. Si vous en mangez, préférez-le bouilli ou cuit à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit chaud. Évitez le riz et les autres féculents. Évitez le riz frit, limitez les rouleaux de printemps frits et remplacez-les par des rouleaux de printemps ou des rouleaux de pho sans huile. Mangez beaucoup de légumes verts cuits à l'eau, comme le chou-rave, le chou, la courge, la chayotte…

3. Les personnes atteintes de maladies chroniques

Les personnes souffrant de maladies nutritionnelles telles que le diabète, l'hypercholestérolémie ou la goutte doivent faire plus attention à leur alimentation pendant le Têt. Elles doivent continuer à suivre un régime, limiter leur consommation d'alcool, s'abstenir de fumer, de manger des gâteaux et des sucreries, de limiter les aliments gras et de boire du café ou du thé fort.

De plus, vous devriez boire des jus de fruits frais : jus d'orange non sucré, jus de pamplemousse, jus de légumes cuits. Les personnes en surpoids, obèses, diabétiques ou hypertendues devraient boire des jus de légumes comme ceux de concombre, de jicama, de carotte, de tomate, etc. Le plus simple est de boire de l'eau bouillie tiède ou du thé vert.

Selon VnExpress