Manger et boire pour réchauffer le corps

L’alimentation et les soins de santé humains doivent être adaptés au climat et aux conditions météorologiques de chaque saison.

L'écorce de mandarine ou de kumquat cuite à la vapeur avec du sucre candi est très efficace pour traiter la toux causée par les intempéries.

Pour les personnes qui urinent souvent beaucoup la nuit, surtout lorsqu'il fait froid, le nombre de fois où elles urinent la nuit augmente, elles peuvent utiliser une vessie de porc, 3 grammes de cannelle et 30 grammes de clématite chinoise.

Préparation : Nettoyer la vessie de porc, écraser la cannelle et la clématite chinoise, puis cuire le tout à la vapeur avec la vessie de porc jusqu’à ce qu’il soit tendre. Assaisonner à votre goût. Servi chaud et tiède, ce plat nourrit le yang et dissipe le froid. Il convient aux personnes souffrant d’une déficience du yang rénal, provoquant des mictions fréquentes.

Vous pouvez également utiliser 100 grammes de riz de bonne qualité, 2 grammes de cannelle et une quantité suffisante de sucre. Préparation : Faire bouillir la cannelle pour en extraire le jus, retirer les résidus, ajouter suffisamment d'eau pour faire cuire le porridge avec la quantité de riz indiquée, cuire finement et ajouter un peu de sucre. Déguster ce porridge le matin, encore chaud. Ce plat est utilisé en cas de déficit en yang des reins, de mictions fréquentes, de rhumes d'estomac et de troubles digestifs pendant la saison froide.

Pour ceux qui toussent souvent à cause du froid, vous pouvez utiliser du sucre candi cuit avec des écorces de mandarine (ou de kumquat). Préparation : prenez 20 grammes d’écorces de mandarine et 100 grammes de sucre candi, faites cuire avec 1,5 litre d’eau et laissez mijoter jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud. Ce plat est très efficace contre la toux.

Pour ceux qui souffrent de lèvres sèches pendant la saison froide, vous pouvez utiliser la méthode suivante : prenez un peu de carotte et de châtaigne d'eau, en quantités égales (environ 50 grammes), avec 15 grammes de noyaux d'abricot, 5 dattes, un peu de zeste de mandarine, faites cuire ensemble jusqu'à ce que les ingrédients soient tendres et prêts à être utilisés.

La cannelle aide à réchauffer le corps par temps froid - Photo : H.Mai

Pour nourrir et réchauffer le corps, utilisez un poulet noir propre, accompagné des herbes suivantes : 8 grammes d’astragale, 12 grammes de codonopsis pilosula, 6 grammes d’angélique sinensis, 8 grammes de goji chinois, 12 grammes de rehmannia glutinosa, 8 grammes d’igname chinoise, 12 grammes d’atractylodes macrocephala, 4 grammes de longane et quelques tranches de gingembre frais. Mettez le poulet et les herbes (après les avoir lavées) dans un bol d’eau bouillante (assez pour couvrir la surface du bol) et faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Servez le plat encore chaud.

Pour nourrir et réchauffer le corps, vous pouvez également utiliser une quantité modérée (selon la personne) d'estomac de porc (nettoyé) puis le faire mijoter avec du radis blanc, des épinards Malabar et du poivron vert, assaisonné.

Le matin, vous pouvez manger du porridge pour réchauffer votre corps et alléger votre estomac : prenez un peu de riz et faites cuire du porridge avec un peu de gingembre frais (tranché), faites-le cuire finement et mangez-le pendant qu'il est encore chaud.

Préparez une boisson chaude en faisant bouillir 15 grammes de gingembre frais avec 5 grammes de réglisse et en buvant au cours de la journée. Vous pouvez ajouter un peu de sucre candi.

Selon Thanh Nien