Manger et boire pour réchauffer le corps

L’alimentation et les soins de santé humains doivent être adaptés au climat et aux conditions météorologiques de chaque saison.

L'écorce de mandarine ou de kumquat cuite à la vapeur avec du sucre candi est très efficace pour traiter la toux causée par les intempéries.

Pour les personnes qui urinent souvent fréquemment la nuit, surtout lorsqu'il fait froid, le nombre de fois où elles urinent la nuit augmente, elles peuvent utiliser une vessie de porc, 3 grammes de cannelle et 30 grammes de clématite chinoise.

Préparation : Nettoyer la vessie de porc, écraser la cannelle et la clématite chinoise, puis cuire le tout à la vapeur avec la vessie de porc jusqu’à ce qu’il soit tendre. Assaisonner à votre goût. Servi chaud et tiède, ce plat nourrit le yang et apaise le froid. Il convient aux personnes souffrant d’une déficience du yang rénal, provoquant des mictions fréquentes.

Vous pouvez également utiliser 100 grammes de riz de bonne qualité, 2 grammes de cannelle et une quantité suffisante de sucre. Préparation : faites bouillir la cannelle pour en extraire le jus, retirez les résidus, ajoutez suffisamment d'eau pour cuire le porridge avec la quantité de riz indiquée. Faites cuire finement et ajoutez un peu de sucre. Dégustez ce porridge le matin, encore chaud. Ce plat est indiqué en cas de déficit en yang des reins, de mictions fréquentes, de rhumes d'estomac et de troubles digestifs par temps froid.

Pour ceux qui toussent souvent à cause du froid, vous pouvez utiliser du sucre candi cuit avec des écorces de mandarine (ou de kumquat). Préparation : prenez 20 grammes d’écorces de mandarine et 100 grammes de sucre candi, faites-les cuire dans 1,5 litre d’eau et laissez mijoter jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud. Ce plat est excellent pour soulager la toux.

Pour ceux qui ont les lèvres sèches pendant la saison froide, vous pouvez utiliser la méthode suivante : prenez un peu de carotte et de châtaigne d'eau, en quantités égales (environ 50 grammes), avec 15 grammes de noyaux d'abricot, 5 dattes, un peu de zeste de mandarine, faites cuire ensemble jusqu'à ce que les ingrédients soient tendres et prêts à être utilisés.

La cannelle aide à réchauffer le corps par temps froid - Photo : H.Mai

Pour nourrir et réchauffer le corps, utilisez un poulet noir propre, accompagné des herbes suivantes : 8 g d’astragale, 12 g de codonopsis, 6 g d’angélique, 8 g de goji, 12 g de racine de rehmannia, 8 g d’igname de Chine, 12 g de racine de clématite de Chine, 4 g de longane et quelques tranches de gingembre frais. Mettez le poulet et les herbes (après les avoir lavés) dans un bol d’eau bouillante (jusqu’à recouvrir la surface du bol) et faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Servez le plat encore chaud.

Pour nourrir et réchauffer le corps, vous pouvez également utiliser une quantité modérée (selon la personne) d'estomac de porc (nettoyé) puis le faire mijoter avec du radis blanc, des épinards de Malabar et du poivron vert, assaisonnement.

Le matin, vous pouvez manger du porridge pour réchauffer votre corps et alléger votre estomac : prenez un peu de riz et faites-le cuire avec un peu de gingembre frais (tranché), faites-le cuire finement et mangez-le pendant qu'il est encore chaud.

Préparez une boisson chaude en faisant bouillir 15 grammes de gingembre frais avec 5 grammes de réglisse, à boire pendant la journée. Vous pouvez ajouter un peu de sucre candi.

Selon Thanh Nien