Manger et boire réchauffe le corps.

Les habitudes alimentaires et les pratiques de santé humaines devraient être adaptées aux conditions météorologiques et climatiques de chaque saison.

Les écorces de mandarine ou de kumquat cuites à la vapeur avec du sucre candi sont très efficaces pour traiter la toux causée par les changements de saison.

Pour ceux qui urinent fréquemment la nuit, surtout par temps froid lorsque la fréquence augmente, ils peuvent utiliser une vessie de porc, 3 grammes de cannelle et 30 grammes d'igname chinoise.

Préparation : Nettoyez la vessie de porc, concassez la cannelle et les graines d’igname, puis faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Assaisonnez à votre goût. Ce plat est meilleur servi chaud et a pour effet de tonifier le yang et de dissiper le froid ; il est particulièrement recommandé aux personnes souffrant d’une déficience du yang des reins provoquant des mictions fréquentes.

Vous pouvez également utiliser 100 grammes de riz de bonne qualité, 2 grammes de cannelle et une quantité suffisante de sucre. Préparation : Faites bouillir la cannelle pour en extraire le jus, jetez la pulpe, ajoutez suffisamment d’eau pour cuire le riz jusqu’à obtenir une bouillie légère, puis ajoutez un peu de sucre. Consommez cette bouillie tiède le matin. Ce plat est indiqué en cas de déficience du yang des reins, d’envies fréquentes d’uriner, de maux d’estomac et de troubles digestifs par temps froid.

Pour ceux qui toussent souvent à cause du froid, un remède à base de sucre candi cuit avec des écorces de mandarine (ou de kumquat) peut être utile. Voici la recette : faites bouillir 20 grammes d’écorces de mandarine et 100 grammes de sucre candi dans 1,5 litre d’eau à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit bien cuit. Ce remède est très efficace contre la toux.

Pour ceux qui souffrent de lèvres sèches par temps froid, vous pouvez essayer cette méthode : prenez des quantités égales de carottes et de châtaignes d’eau (environ 50 grammes), ainsi que 15 grammes de noyaux d’abricot, 5 dattes et un peu de zeste d’orange, et faites-les cuire ensemble jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

La cannelle aide à réchauffer le corps par temps froid - Photo : H. Mai

Pour nourrir et réchauffer le corps, utilisez un poulet noir nettoyé, accompagné des herbes suivantes : 8 g de racine d’astragale, 12 g de racine de codonopsis, 6 g de racine d’angélique, 8 g de baies de goji, 12 g de racine de rehmannia, 8 g d’igname, 12 g de graines d’Euryale ferox, 4 g de longane et quelques tranches de gingembre frais. Placez le poulet et les herbes (préalablement lavés) dans une casserole, couvrez-les d’eau bouillante et laissez cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Servez chaud.

Pour nourrir et réchauffer le corps, vous pouvez également utiliser une quantité modérée (selon la personne) d'estomac de porc nettoyé et le faire mijoter avec du radis blanc, des épinards et des poivrons verts, assaisonné à votre goût.

Pour le petit-déjeuner, vous pouvez prendre un porridge chaud et léger : prenez du riz blanc et faites-le cuire en un porridge fin avec du gingembre frais (coupé en tranches), mangez-le pendant qu'il est encore chaud.

Pour préparer une boisson chaude, faites bouillir 15 grammes de gingembre frais avec 5 grammes de racine de réglisse et buvez-la tout au long de la journée ; vous pouvez ajouter un peu de sucre candi si vous le souhaitez.

Selon le journal Thanh Nien.