Application de la loi sur la sécurité alimentaire dans la production agricole
(Baonghean) - La loi sur la sécurité alimentaire a été adoptée par la 12e Assemblée nationale le 28 juin 2010 et est entrée en vigueur le 1er juillet 2011. L'un des points forts de cette loi est la répartition sectorielle de la gestion de la sécurité alimentaire par l'État et sa gestion par chaîne de production. Chaque secteur sera responsable de la gestion de son domaine d'activité tout au long du processus de production jusqu'à la mise sur le marché du produit. La décentralisation de la gestion par chaîne de production a permis d'éviter les chevauchements dans la gestion de la sécurité alimentaire par l'État, de créer des conditions plus favorables aux établissements de production et d'attribuer des responsabilités spécifiques à chaque secteur.
Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural est chargé des missions suivantes : gestion de la sécurité alimentaire pour la production primaire de produits agricoles, forestiers, halieutiques et salicoles ; gestion de la sécurité alimentaire tout au long de la production, de la collecte, de l'abattage, de la prétransformation, de la transformation, de la conservation, du transport, de l'exportation, de l'importation et du commerce des céréales, de la viande et des produits carnés, des produits aquatiques et des produits aquatiques, des légumes, des tubercules, des fruits, des œufs et des ovoproduits, du lait frais cru, du miel et des produits dérivés du miel, des aliments génétiquement modifiés, du sel et d'autres produits agricoles et alimentaires, conformément à la réglementation gouvernementale ; gestion de la sécurité alimentaire des outils, des matériaux d'emballage et des contenants alimentaires pendant la production, la transformation et le commerce des aliments dans les zones de gestion qui lui sont assignées. Par conséquent, la mission de contrôle de la sécurité alimentaire du ministère est très lourde, impliquant de nombreuses étapes et de nombreux domaines, les principaux sujets de gestion étant les secteurs de l'agriculture, de la foresterie et de la pêche, avec une connaissance limitée.
Par conséquent, pour que la loi sur la sécurité alimentaire s'applique efficacement à la production et aux activités commerciales de l'agriculture, de la sylviculture et de la pêche, il est nécessaire d'avoir la participation de l'ensemble du secteur ainsi que la coordination des autorités locales et des organisations de masse pour mettre en œuvre un certain nombre de solutions comme suit :
Premièrement : Renforcer la diffusion de l’information auprès de la population : les organismes de gestion de l’État à tous les niveaux doivent organiser la diffusion des réglementations de l’État sur la sécurité et l’hygiène alimentaires, l’importance d’assurer la sécurité alimentaire dans la production et les affaires, et les effets nocifs des aliments dangereux ; il est nécessaire de souligner aux producteurs que garantir la sécurité et l’hygiène alimentaires, c’est garantir leurs propres droits et intérêts.
Deuxièmement : Améliorer les capacités de gestion de la sécurité alimentaire par l’État, notamment en matière de qualité des produits agricoles, forestiers et halieutiques. Le Département de la gestion de la qualité des produits agricoles, forestiers et halieutiques a été créé. Il est l’unité centrale chargée de la mise en œuvre de la gestion de la qualité et de la sécurité alimentaire dans les productions agricoles, forestières et halieutiques. À cette fin, il investira dans des équipements de service et de gestion, et, prochainement, dans la construction d’une salle d’essais permettant de tester rapidement certains indicateurs courants de sécurité alimentaire, tels que les conservateurs alimentaires et la microbiologie.
Troisièmement : Planification et formation précoces de zones concentrées de production alimentaire agricole et aquatique, appliquant des règles de gestion alimentaire en matière de sécurité, de durabilité, garantissant la traçabilité ; avoir des politiques pour soutenir les établissements pionniers dans l'application de bonnes règles de gestion alimentaire dans la production telles que : GMP, GAP, VietGap...
Quatrièmement : Renforcer l'inspection, l'examen et le contrôle de la sécurité alimentaire tout au long de la chaîne de production. Par l'inspection, promouvoir la communication et l'orientation afin de sensibiliser et de responsabiliser les organisations, les acteurs de la production, les entreprises et les consommateurs.
Le Anh Tuong
