Leçon 1 : Utilisation généralisée de pesticides et de conservateurs

(Baonghean) -On constate que de nombreux aliments, produits agricoles et fruits, présents sur le marché actuel, sont surchargés de stimulants et d'additifs toxiques, qui nuisent gravement à la santé humaine. En raison de ce système commercial de « saisie à la tire », certains produits ont été boycottés par les consommateurs, ce qui a non seulement porté préjudice aux producteurs, mais a également eu de graves répercussions sur les populations locales.

Nous avons visité de vastes zones de culture maraîchère dans la commune de Dien Thanh (Dien Chau), à Quynh Luong et à Quynh Minh (Quynh Luu), où les habitants utilisent sans précaution une grande variété de pesticides et de stimulants toxiques non autorisés, sans que les autorités locales ne puissent les contrôler. Récemment, dans la commune de Dien Ky (Dien Chau), nous avons appris que des cultivateurs utilisaient des stimulants pour gonfler les melons et les rendre ainsi « super » gros et à croissance ultra-rapide…

Le long de la route nationale 1A, à travers la commune de Dien Ky, de nombreux stands vendent des melons. Parmi eux, beaucoup sont exceptionnellement gros. Mme Tran Thi C., du hameau 1 de Dien Ky, explique : « Pour cultiver des légumes et des melons, presque tous les foyers utilisent des stimulants et des pesticides. Ma famille cultive 5 sao de melons et les pulvérise en deux étapes : la première consiste à pulvériser des stimulants pendant quelques semaines pour renforcer les racines des plants, la seconde à la germination. »

Des pesticides et des régulateurs de croissance sont pulvérisés sur les melons.

Nous sommes allés au champ de melons et avons vu les emballages de divers pesticides et stimulants que les gens avaient jetés après usage en bordure du champ. Certains étaient intitulés « super noueur de fruits, gros fruits », « beaucoup de fleurs, noueur de fruits, gros fruits, fruits sucrés, anti-chute des jeunes fruits » ; ces emballages étaient également destinés aux litchis, longanes, oranges et mandarines. L'emballage comportait des images de tomates, de concombres, de cannelles et de litchis avec de gros fruits charnus. Conformément aux instructions imprimées sur l'emballage, pulvériser tous les 5 à 7 jours et utiliser avec des produits phytosanitaires. Origine : Kyoodai Agricultural Chemical Joint Stock Company (Cao Vien - Thanh Oai - Hanoï).

En nous rendant dans un autre champ de melons, nous avons pris un autre sac de Senca Greendelta 21, un produit « racines fortes, germination rapide, réveil rapide des bourgeons floraux, activation extrêmement puissante ». Nous sommes allés dans le champ de melons qui venait d'être traité et avons pris le sac ANSUCO. Ce produit est présenté comme un « insecticide à action unique », éliminant principalement les araignées rouges, les vers cotonneux, les thrips, les punaises puantes, les foreurs de branches… pour le thé, la mangue, l'orange, la vigne… Fabricant de matières premières, Hebei Tongsheng Agrochemical Co. Ltd… Mme C. a également déclaré : « Presque tous les producteurs de melons achètent ces produits chez un revendeur de Ngoc Tan ; nous les avons traités nous-mêmes, sans aucune aide. Cette récolte de melons a obtenu un rendement assez élevé, environ 700 kg (1 tonne/sao), le prix actuel de 20 000 VND/kg rapportant également 14 millions de VND/sao. »

La commune de Dien Thinh est réputée depuis longtemps pour être le plus grand producteur d'arachides de la province. Cependant, ces dernières années, le chiffre d'affaires à l'exportation y est très limité, principalement via des circuits informels. En effet, avant de vendre leurs arachides, certains agriculteurs et entreprises ont recours à l'aspersion d'eau pour en augmenter le poids, une pratique rapidement boycottée par de nombreux points de vente. Mme Pham D., du hameau 3 de la commune de Dien Thinh, explique : « Sa famille cultive près de 2 sao d'arachides, avec un rendement d'environ 1,5 quintal d'arachides par sao. Après séchage, les arachides sont principalement vendues aux commerçants de la commune de Dien Thinh. » Concernant l'aspersion d'eau sur les arachides, les habitants expliquent : « L'aspersion d'eau empêche seulement les arachides de se briser lorsqu'elles sont broyées, mais n'augmente pas beaucoup leur poids. »

Additifs utilisés par les commerçants pour colorer les pousses de bambou fraîches.

Les pousses de bambou font également sensation car elles sont trempées et marinées avec des produits chimiques. Cette saison, sur les marchés ruraux comme ceux de Roc (Trung Thanh), Veo (Lien Thanh), Mo (Phuc Thanh) et Bong (Bao Thanh), on en trouve de nombreuses. Mme K. vend des pousses de bambou au marché de Roc, dans la commune de Trung Thanh, avec enthousiasme : « Achète des pousses de bambou, mon ami ! Celles que je viens de recevoir de Tan Ky sont très fraîches et délicieuses. » Mme K. affirme : « Les pousses de bambou mûrissent naturellement, c'est pourquoi elles sont si belles et jaunes. Beaucoup de gens cuisent les pousses de bambou avec de l'eau de chaux pour les accélérer. Moi, je ne fais pas cuire d'eau de chaux, j'utilise juste un peu de colorant. » Au marché de Yen Thanh, nous nous sommes présentés comme de véritables acheteurs de pousses de bambou, désireux d'acheter des produits chimiques en grandes quantités pour fabriquer des produits. Mme M nous a révélé : « Il n'en reste qu'une seule variété. Mais n'oubliez pas d'ajouter le colorant juste après la cuisson des pousses de bambou. L'eau étant encore chaude, la couleur pénètrera de l'extérieur vers l'intérieur. » Après nous avoir montré comment l'utiliser, Mme M nous a donné un paquet de cigarettes présenté comme « couleur spéciale », avec quatre lignes de caractères chinois imprimées sur l'emballage et une image d'avion à réaction. Fabriqué à My Hoa 2, Hô-Chi-Minh-Ville. Ingrédients : Trartrazinne. La poudre jaune (colorant) est contenue dans de petits tubes en plastique. La particularité de cet additif est que la date de péremption est clairement indiquée à deux ans à compter de la date de fabrication, alors que la date de fabrication n'est pas indiquée sur l'emballage.
(À suivre)

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