Dernier article : Application précoce d’un procédé de culture d’oranges exemptes de maladies
(Baonghean) – Actuellement, la demande d'oranges, tant au niveau national qu'international, est très forte, et les exigences en matière de qualité sont élevées. C'est une excellente opportunité pour les orangers de Nghe An, et notamment pour la marque Vinh, de se développer durablement et efficacement, en particulier grâce à la production de semences de qualité.
L'état de dégradation des semis d'origine
Réputées pour leur qualité et leur marque, les oranges Vinh sont très appréciées, d'autant plus qu'elles bénéficient d'une garantie de qualité, d'une protection nationale assurée par l'État et d'une appellation d'origine contrôlée. La culture des oranges est considérée comme une activité lucrative sur les terres basaltiques rouges de Phu Quy et dans de nombreux autres districts tels que Con Cuong, Yen Thanh et Hung Nguyen.
La culture des oranges rapporte chaque année des milliards de dongs à de nombreux agriculteurs ; les terres destinées à cette culture se négocient sur le marché à 300 millions de dongs l’hectare, voire plus. C’est sur cette base que le Comité populaire de la province de Nghệ An a lancé le projet « Développer la culture des orangers de Nghệ An sous la marque Vinh en une production de grande envergure, avec une superficie de 8 000 hectares et une production de 160 000 tonnes en 2020, puis de 10 000 hectares et une production de 200 000 tonnes en 2025 ».
Cependant, comme mentionné dans le numéro précédent, la culture des oranges n'a pas été gérée à la base. Pendant longtemps, l'État n'a ni encouragé ni pris soin de créer des centres de sélection variétale d'orangers garantissant des fruits exempts de maladies. Les producteurs d'oranges se sont tournés vers des variétés sauvages, ce qui a entraîné de nombreuses conséquences…
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| Culture d'oranges high-tech dans le district de Nghia Dan. Photo : PV |
Selon les experts agricoles de Nghệ An, la variété d'orange Vinh d'origine est principalement l'orange Xa Doai. Aujourd'hui, grâce à la multiplication végétative, l'orange Xa Doai n'est plus cantonnée à la région de Xa Doai (Nghi Lọc), mais est cultivée dans de nombreuses autres localités, à l'intérieur comme à l'extérieur de la province. Nghệ An et Hộ Định sont notamment réputées pour leurs oranges savoureuses, telles que : l'orange Son Tay (Huong Son - Hộ Định) ; l'orange Bai Phu (Con Cuong) ; les oranges Minh Thanh, Thinh Thanh et Dong Thanh (Yen Thanh) ; l'orange Xuan Thanh et 3/2 (Quy Hop)... Toutes ces oranges sont cultivées sur des terres fertiles, à proximité de montagnes calcaires, à partir de plants greffés avec des porte-greffes d'orange Xa Doai. C'est pourquoi les oranges de ces régions sont parfumées, savoureuses et se vendent toujours plus cher que celles des autres régions. Cependant, la multiplication végétative est aussi très spontanée : Quy Hop est issue de la variété Xa Doai, Con Cuong de la variété Quy Hop...
Actuellement, la superficie totale consacrée aux orangers dans la province est de 5 096 hectares, dont plus de 2 500 hectares sont dédiés à la production commerciale. Sur cette superficie, 70 à 75 % sont des orangers greffés de la variété Xa Doai, le reste étant composé de variétés V2 et Van Du. Les orangers V2 (Valencia) présentent notamment des caractéristiques similaires à celles des orangers Xa Doai : tronc, branches, feuilles, forme, couleur et couleur de la chair, période de floraison, période de maturation et saveur.
Mais le plus inquiétant actuellement, c'est que dans la région d'origine des oranges de Xa Doai, berceau de la marque Vinh, les producteurs d'oranges constatent que les orangers vieillissent et s'atrophient, que le nombre de fruits par arbre diminue avec le temps, que les fruits sont petits et contiennent beaucoup de pépins.
Il s'agit d'un phénomène de dégénérescence biologique. Toute plante, cultivée depuis longtemps, subira progressivement une dégénérescence si elle n'est pas restaurée, ce qui se manifeste clairement par des changements de croissance et de développement. Chez les orangers, la manifestation la plus évidente est le passage d'oranges sans pépins ou avec très peu de pépins à des oranges de plus en plus nombreuses et plus petites, dont la peau s'épaissit et dont la qualité diminue progressivement, tant en termes de douceur que d'arôme.
La principale préoccupation des agriculteurs de Xa Doai, et plus généralement des producteurs d'oranges de Nghe An, est aujourd'hui de savoir comment maintenir une productivité élevée tout en préservant la qualité et la notoriété des oranges de Vinh sur le marché national et en ambitionnant d'en faire un produit d'exportation majeur de la province. Il s'agit d'une préoccupation légitime qui doit être prise en compte par les entreprises, les scientifiques et l'État.
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| Une des pépinières spontanées d'orangers de la commune de Van Loi, district de Quy Hop. Photo : PV |
Un nouveau procédé de production est nécessaire de toute urgence
Le Dr Nguyen Huu Hien, chef du département des sciences végétales de l'Institut d'agriculture et de ressources naturelles de l'Université de Vinh, a déclaré : « Actuellement, dans les zones de production d'oranges, la multiplication se fait principalement par auto-ensemencement. Les agriculteurs se fient à l'observation visuelle pour choisir les arbres mères en fonction de l'abondance des fruits et de la bonne croissance, sans effectuer de contrôles scientifiques. De ce fait, la qualité des plants est médiocre, les orangers sont vulnérables aux maladies et la productivité chute rapidement. La réalité montre que les orangeraies de Quy Hop et de Nghia Dan sont touchées par de nombreuses maladies, notamment la tavelure. Pour une gestion efficace des variétés d'orangers, il est nécessaire que les installations de production de semences qui ne garantissent pas la qualité soient régulièrement inspectées et sanctionnées. De plus, il est essentiel d'inciter les populations locales à ne pas acheter de variétés d'oranges disponibles sur le marché. Nghe An doit rapidement mettre en place des centres de production de variétés d'oranges saines et de qualité, assortis de garanties pour les producteurs. »Le Dr Nguyen Huu Hien a également déclaré : « Conformément au principe, les plants doivent être cultivés en jardin de quarantaine pendant 18 à 24 mois, puis sélectionnés directement en pleine terre avant la plantation. Par conséquent, afin de disposer d'une source fiable de semences d'orangers, la région doit se doter d'un centre de sélection de pointe pour garantir la qualité. Dans ce cadre, les arbres mères auront subi des contrôles phytosanitaires et antiparasitaires, et la qualité des nouveaux plants sera assurée. » Lors d'un entretien avec M. Hoang Nghia Hieu, directeur du Département de l'agriculture et du développement rural, il est apparu que : « Le secteur agricole a également pris conscience de cette lacune et a conseillé à la province de modifier la décision n° 87/2014 du Comité populaire provincial relative à plusieurs politiques de développement agricole et rural dans la région. En conséquence, pour les nouvelles variétés d'orangers et de mandariniers, des plants sains seront subventionnés à hauteur de 10 000 VND par arbre. » soutien à la préparation de nouvelles terres pour la plantation de nouvelles variétés d'orangers et de mandariniers à raison de 5 millions de VND/ha.
La bonne nouvelle est que certaines entreprises se préparent à investir dans des centres de production de semences d'oranges saines. Actuellement, dans le district de Nghia Dan, quelques exploitations cultivent des oranges saines selon les procédures VietGAP. Elles achètent leurs semences auprès de l'Institut d'agriculture fruitière et maraîchère de Hanoï et emploient des techniciens pour leur entretien. La coopérative de services arboricoles « 19/5 » exploite 30 hectares d'orangers, pour un investissement total de 15 milliards de VND. Selon M. Tran Cong Ninh, directeur de cette coopérative, il est indispensable d'acheter les semences à Hanoï et de faire appel à des techniciens pour leur entretien. Le prix des plants est de 30 000 VND le pot, soit trois fois plus que celui des variétés locales. Il est nécessaire de se familiariser avec la variété d'oranger, de la contrôler de la plantation à la maturité et d'obtenir une garantie.
Tout d'abord, il est indispensable de disposer d'une source de semences d'oranges gérée et contrôlée par l'État, dont la qualité est inspectée par des centres réputés, avec des garanties claires. Ensuite, la production d'oranges doit respecter un processus rigoureux. Actuellement, les oranges de Vinh sont estampillées d'un label de traçabilité. Bien que leur nombre reste encore faible, elles proviennent de vergers certifiés conformes aux normes VietGAP. Cela montre que, malgré l'appartenance de Vinh à la région productrice d'oranges, l'État n'a pas osé estampiller tous les vergers, sans parler des délicieuses orangeraies situées en dehors de l'indication géographique protégée (IGP) de Vinh qui ne sont pas encore certifiées. Ce label constitue non seulement une indication géographique, mais aussi une certification d'État de la qualité des oranges de Vinh, permettant aux consommateurs de les déguster en toute sérénité.
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| Variétés d'oranges greffées dans le district de Nghia Dan. Photo : Xuan Hoang |
Les instituts des sciences et de chimie des sols doivent collaborer étroitement avec les habitants de Nghệ An afin de déterminer les besoins nutritionnels actuels des orangeraies, d'identifier les nutriments en excès et ceux qui font défaut. En effet, la culture, la fertilisation et l'entretien des oranges ne peuvent être identiques partout. Des oranges saines nécessitent le recours à des technologies de pointe à certaines étapes, comme l'irrigation au goutte-à-goutte selon les méthodes israéliennes, combinée à une fertilisation directe au pied de l'arbre. Dans la mesure du possible, il est recommandé de cultiver les orangers sous serre afin de les protéger des papillons et autres insectes. Si la construction d'une serre n'est pas possible, une surveillance régulière est indispensable pour détecter précocement les ravageurs et les maladies et intervenir à temps. Il convient de minimiser l'utilisation de pesticides sur les orangers, en particulier durant le mois précédant la récolte, et de s'abstenir absolument de toute pulvérisation.
La méthode actuelle de greffage des orangers et des mandariniers est le greffage en T ou le greffage en pièce. Après le greffage, les jeunes plants doivent être soigneusement entretenus, de préférence en serre pour les protéger des insectes et des ravageurs tels que les aleurodes, les mineuses, les maladies des cicatrices et les ulcères. En pépinière, il est nécessaire de pincer les jeunes plants pour favoriser la formation d'une canopée. Lorsque l'arbre possède 2 à 3 branches principales, que son tronc mesure entre 40 et 60 cm de hauteur, qu'il est bien développé et exempt de jaunissement des feuilles, il peut être planté.
