Article final : Application précoce du processus de culture d'oranges sans maladie
(Baonghean) - La demande d'oranges, tant au niveau national qu'international, est actuellement très élevée, tout comme les exigences de qualité. C'est l'occasion pour les orangers de Nghe An, sous la marque Vinh, de se développer de manière dynamique et durable, notamment en créant de bonnes sources de graines.
L'état de dégradation des plants d'origine
De haute qualité et de marque réputée, les oranges Vinh sont très faciles à consommer, surtout lorsqu'elles bénéficient d'une garantie de qualité, sont protégées par l'État à l'échelle nationale et sont étiquetées avec un label de traçabilité. Cultiver des oranges est considéré comme un métier enrichissant sur les terres basaltiques rouges de Phu Quy et dans de nombreux autres districts comme Con Cuong, Yen Thanh, Hung Nguyen…
Grâce à la culture des oranges, de nombreux agriculteurs gagnent des milliards de dongs chaque année ; les terres destinées à cette culture se négocient sur le marché à 300 millions de VND/ha, voire plus. C'est un point important pour le Comité populaire de la province de Nghe An, qui a lancé le projet « Développer les orangers de Nghe An sous la marque Vinh pour en faire un produit de grande consommation, avec une superficie de 8 000 hectares et une production de 160 000 tonnes en 2020, et de 10 000 hectares et une production de 200 000 tonnes en 2025 ».
Cependant, comme mentionné dans le numéro précédent, les orangers n'ont pas été gérés à la racine. Pendant longtemps, l'État n'a pas encouragé ni entretenu les centres de pépins d'orangers pour garantir des oranges saines à la population. Les producteurs d'orangers ont cherché des pépins flottants, ce qui a eu de nombreuses conséquences…
 |
| Culture d'oranges high-tech dans le district de Nghia Dan. Photo : PV |
Selon les experts agricoles de Nghe An, la variété d'oranges Vinh d'origine est principalement l'orange Xa Doai. Aujourd'hui, l'orange Xa Doai n'est plus limitée à la région de Xa Doai (Nghi Loc), mais a été introduite dans de nombreuses autres localités de la province grâce à la méthode de multiplication asexuée. Nghe An et Ha Tinh comptent aujourd'hui à elles seules des zones de culture réputées pour leurs oranges délicieuses, telles que : l'orange Son Tay (Huong Son - Ha Tinh) ; l'orange Bai Phu (Con Cuong) ; l'orange Minh Thanh, Thinh Thanh, l'orange Dong Thanh (Yen Thanh) ; l'orange Xuan Thanh, 3/2 (Quy Hop)... Toutes ces zones de culture sont cultivées avec des plants greffés avec des oranges Xa Doai et sont cultivées sur des terres arables épaisses, autour de montagnes calcaires. Par conséquent, les oranges de ces régions sont parfumées, délicieuses et toujours vendues à un prix plus élevé que dans les autres zones de culture. Cependant, le travail d'élevage est également très spontané, Quy Hop prend de Xa Doai, Con Cuong prend de Quy Hop...
Actuellement, la superficie totale consacrée à la culture des orangers dans la province s'élève à 5 096 hectares, dont plus de 2 500 hectares sont destinés à la récolte commerciale. 70 à 75 % de ces orangers sont issus de greffages de Xa Doai, le reste étant composé de V2 et de Van Du. Les orangers V2 (Valencia) présentent des caractéristiques similaires à celles des Xa Doai en termes de tronc, de branches, de feuilles, de forme, de couleur et de chair, de floraison, de maturation et de qualité : leur saveur est similaire à celle des oranges Xa Doai.
Mais le plus inquiétant aujourd'hui est que dans la région d'origine des orangers de Xa Doai, berceau de la marque d'oranges Vinh, les producteurs d'oranges ont le sentiment que les orangers vieillissent et rabougrissent, que le nombre de fruits sur chaque arbre diminue également avec le temps, que les fruits sont petits et qu'il y a beaucoup de graines.
Il s'agit d'un phénomène de dégénérescence biologique. Toute plante plantée depuis longtemps, si elle n'est pas restaurée, développera progressivement un phénomène de dégénérescence qui se manifeste clairement tant au niveau de la croissance que du développement. Chez les orangers, la manifestation la plus évidente est l'absence ou la diminution du nombre de pépins, qui se transforme progressivement en oranges à pépins croissants. Le fruit devient plus petit, sa peau plus épaisse et sa qualité, tant sucrée qu'aromatique, diminue également.
La principale préoccupation des agriculteurs de Xa Doai et des producteurs d'oranges de Nghe An en général est de parvenir à une productivité élevée tout en préservant la qualité et la réputation des oranges Vinh sur le marché national et en les faisant devenir un produit d'exportation majeur de la province. Il s'agit d'une préoccupation légitime à laquelle doivent répondre les milieux d'affaires, les scientifiques et l'État.
 |
| L'une des pépinières spontanées d'orangers de la commune de Van Loi, district de Quy Hop. Photo : PV |
Besoin urgent d'un nouveau processus de production
Le Dr Nguyen Huu Hien, directeur du département de phytologie de l'Institut d'agriculture et des ressources naturelles de l'Université de Vinh, a déclaré : « Actuellement, les habitants des zones de production d'oranges pratiquent l'auto-multiplication. Ils se contentent d'observer visuellement la quantité de fruits et la bonne croissance. Ils choisissent de reproduire l'arbre parent, mais ne peuvent pas vérifier scientifiquement la présence de maladies. La qualité des plants est donc médiocre, les orangers après la plantation sont sensibles aux maladies et la productivité diminue rapidement. La réalité montre que les zones de production d'oranges de Quy Hop et de Nghia Dan sont touchées par de nombreuses maladies, notamment la tavelure. Pour bien gérer les variétés d'oranges, les installations de production de semences qui ne garantissent pas la qualité doivent être inspectées régulièrement et sanctionnées par les secteurs fonctionnels. De plus, les localités doivent inciter les populations à ne pas acheter les variétés d'oranges disponibles sur le marché. Nghe An doit rapidement construire des centres de production de variétés d'oranges saines et de bonne qualité, avec des garanties pour les producteurs. »Français Le Dr Nguyen Huu Hien a également déclaré : Selon le principe, les semis doivent être multipliés dans un jardin de quarantaine pendant 18 à 24 mois, puis sélectionnés directement dans le jardin avant la plantation. Par conséquent, pour avoir une bonne source de semis d'orangers, la localité doit construire un centre de sélection de haute technologie pour garantir la qualité. À ce moment-là, les arbres parents ont passé l'inspection des ravageurs et des maladies, et la nouvelle source de semis garantit la qualité. En discutant de cela avec M. Hoang Nghia Hieu, directeur du département de l'agriculture et du développement rural, il est connu que : Le secteur agricole a également reconnu cette insuffisance et a conseillé à la province de modifier la décision 87/2014 du Comité populaire provincial sur un certain nombre de politiques pour le développement agricole et rural dans la région. En conséquence, pour les nouvelles variétés d'orangers et de mandariniers, les nouveaux semis d'orangers et de mandariniers indemnes de maladies seront soutenus à un taux de 10 000 VND/arbre ; soutien à la préparation de nouvelles terres pour la plantation de nouvelles variétés d'orangers et de mandariniers à raison de 5 millions de VND/ha.
La bonne nouvelle est que certaines entreprises se préparent à investir dans des centres de production de plants d'orangers sains. Actuellement, dans le district de Nghia Dan, quelques unités cultivent des orangers sains selon les procédures VietGAP. Elles achètent des plants à l'Institut d'agriculture fruitière et maraîchère de Hanoï et engagent des techniciens pour les entretenir. La coopérative de services fruitiers 19/5 possède 30 hectares d'orangers, pour un investissement total de 15 milliards de VND. Selon M. Tran Cong Ninh, directeur de cette coopérative, celle-ci doit acheter des plants à Hanoï et embaucher des techniciens pour les entretenir. Le prix des plants est de 30 000 VND le pot, soit trois fois plus cher que la variété locale. Il est essentiel de se renseigner sur la filière orange, de la contrôler de la plantation à la maturité et d'obtenir une garantie.
Ainsi, il est essentiel que la source de pépins d'orange soit gérée et contrôlée par l'État, et que sa qualité soit contrôlée par des centres réputés, avec des garanties claires. Ensuite, la production d'oranges doit suivre un processus rigoureux. Actuellement, les oranges de Vinh sont estampillées de labels de traçabilité. Bien que le nombre d'oranges labellisées soit encore faible, il s'agit de vergers certifiés selon les normes VietGAP. Cela montre que, bien qu'il s'agisse également d'une région productrice d'oranges de Vinh, l'État n'a pas osé labelliser tous les vergers, sans parler des délicieuses régions d'oranges situées hors de l'indication géographique de Vinh, qui ne sont pas estampillées. Ce label est non seulement une indication géographique, mais aussi une certification de la qualité des oranges de Vinh par l'État, permettant aux consommateurs de les consommer en toute sérénité.
 |
| Variétés d'orangers greffées dans le district de Nghia Dan. Photo : Xuan Hoang |
Les Instituts des Sciences et l'Institut de Chimie des Sols doivent également collaborer avec les habitants de Nghe An, notamment pour identifier les nutriments nécessaires à la culture des orangers, les excès et les carences. Il n'est pas certain que les orangers puissent être cultivés, fertilisés et entretenus de la même manière partout. La propreté des orangers nécessite l'utilisation de technologies de pointe à certains stades, comme l'arrosage selon la technologie israélienne, l'irrigation goutte à goutte associée à l'application d'engrais directement au pied de l'arbre. Si possible, utilisez une serre pour la culture des orangers afin d'éviter que les papillons et autres insectes ne les attaquent. Si vous ne disposez pas des conditions nécessaires pour construire une serre, effectuez régulièrement des contrôles afin de détecter rapidement les parasites et les maladies et ainsi prévenir les maladies. Essayez de minimiser l'utilisation de pesticides sur les orangers, surtout environ un mois avant la récolte ; n'en pulvérisez absolument aucun.
La méthode actuelle de greffage des orangers et des mandariniers est la greffe en T, ou greffe en pièce. Après la greffe, les jeunes plants doivent être bien entretenus, de préférence en serre pour les protéger des insectes et des ravageurs tels que les aleurodes, les mineuses, les maladies cicatricielles et les ulcères. En pépinière, les jeunes plants doivent être pincés pour créer un couvert végétal. Lorsque l'arbre possède 2 ou 3 branches principales, que la tige principale mesure 40 à 60 cm de haut, qu'il pousse bien et qu'il n'est pas atteint de la maladie des feuilles jaunes, il peut être planté.