Remèdes et aliments efficaces contre le rhume

Feuilles de périlla, citronnelle, gingembre, menthe… peuvent être utilisés comme remèdes simples et efficaces contre le rhume.

Selon la médecine orientale, les causes du rhume sont divisées en 3 groupes :

- Facteurs externes : En raison d'une infection par 6 types d'esprits maléfiques, à savoir les six maux (vent, froid, humidité, sécheresse, feu) et des épidémies, on tombe malade.

- Blessures internes : Dues à des troubles émotionnels (joie, colère, tristesse, chagrin, peur) qui endommagent le fonctionnement des organes internes ou à des habitudes alimentaires et de boisson irrégulières, à des rapports sexuels excessifs qui provoquent des dommages aux organes internes.

- Blessures internes et externes : Dues à des chutes, des blessures, des coups de couteau, des piqûres d'insectes ou au soulèvement de charges lourdes, provoquant des lésions des organes internes et une perturbation de la circulation sanguine.

Il existe trois niveaux différents de gravité de la perception extrasensorielle :

- L'infection bénigne, qui peut être guérie rapidement ou non, est appelée « infection par le froid, infection par le vent, infection par la chaleur, infection par l'humidité... »).

- Une infection un peu plus grave, traitée par des médicaments et une alimentation adaptée, permettra de guérir rapidement, appelée blessure (typhoïde, rhumatisme, rage, rhumatisme...).

- Infection très grave, l'énergie maléfique envahit directement les méridiens, les collatéraux, les organes et les viscères provoquant une maladie, appelée infection (infection par le froid, infection par le vent, infection par la chaleur, infection par l'humidité...).

Les rhumes sont causés par le vent combiné au froid ou à la chaleur, c'est pourquoi on les appelle rhumes vent-froid et rhumes vent-chaleur.

rhume et grippe)

- Symptômes : fièvre, frissons, gaz, maux de tête, absence de transpiration, nez bouché, voix rauque, nez qui coule, toux qui démange, douleurs articulaires, absence de soif, langue fine et blanche.

- Traitement : Disperser le vent-froid, soulager les symptômes extérieurs et provoquer la transpiration (faire transpirer la personne pour faire baisser la fièvre).

- Plantes médicinales : Utilisez des herbes épicées et chaudes (tan on) pour soulager les symptômes comme le gingembre, l'ail, l'oignon, la cannelle, l'anis étoilé, la périlla, le baume vietnamien, l'angélique...

Remèdes couramment utilisés contre le rhume

Recette 1 : 8 à 10 g de feuilles de périlla, 6 à 8 g de brindilles de cannelle et 3 tranches de gingembre frais. Lavez les trois ingrédients, portez à ébullition avec 300 ml d’eau et laissez bouillir pendant environ 10 minutes. Buvez immédiatement, buvez chaud pour transpirer.

-Recette 2 : Feuilles de périlla 8-10 g, Cyperus rotundus (racine de Cyperus rotundus) 6 g, zeste de mandarine 4-6 g, gingembre frais 3 tranches. Faire bouillir et boire comme ci-dessus.

-Recette 3 : 10 à 12 g d’échalotes, 6 à 8 g de zeste de mandarine, 3 tranches de gingembre frais. Faire bouillir et boire comme indiqué ci-dessus.

-Recette 4 : Porridge froid : Feuilles de périlla (fraîches) 12-30g, échalotes (ou ciboulette) 6-12g, gingembre frais 4-10g, 1 œuf, riz 30-80g.

Préparation : Laver et hacher les feuilles de périlla. Hacher les échalotes et le gingembre frais. Cuire le riz jusqu’à obtenir une bouillie, puis ajouter le jaune d’œuf, bien battre, ajouter la périlla, les échalotes et le gingembre et bien mélanger. Assaisonner à votre goût. Servir chaud, sec si vous transpirez, à l’abri des courants d’air.

- Leçon 5 :Feuilles de basilic citronné (feuilles de périlla) 12 g, feuilles de périlla 12 g, baume vietnamien 10 g, zeste de mandarine 6 g, citronnelle 6 g, 3 tranches de gingembre. Faire bouillir avec 750 ml d'eau, réduire à 400 ml, diviser en 2 doses à boire avant les repas. Boire chaud pour transpirer.

-Recette 6 : 10 g de feuilles de périlla, 8 g de Cyperus rotundus, 6 g d’écorce de mandarine, 6 g d’armoise, 6 g de feuilles d’Achyranthes bidentata, 6 g de cannelle, 3 g de gingembre frais. Faire bouillir et boire comme indiqué ci-dessus.

- Leçon 7 : Marmite à vapeur : Utiliser 3 à 5 types de feuilles avec des huiles essentielles telles que : feuilles de citronnier, feuilles de pamplemousse, feuilles de périlla, baume du Vietnam, menthe, feuilles de citronnelle, feuilles de périlla (basilic citronné), basilic, griffe de chat à cinq doigts, compassion, camphre, cresson (cresson)... cuire à la vapeur jusqu'à transpiration, sécher, éviter les endroits avec des courants d'air.

Quelques aliments à consommer en cas de rhume

-Eau citronnelle - gingembre - miel : Citronnelle fraîche 10-30g, gingembre frais 8-20g, miel 10-30g.

Préparation : Pelez la citronnelle et le gingembre, lavez-les, écrasez-les et mélangez-les à de l’eau pour obtenir 100 à 200 ml d’eau. Versez l’eau citronnelle-gingembre dans une casserole avec le miel, mélangez bien et laissez mijoter jusqu’à ébullition. Divisez en 2 ou 3 doses et buvez chaud avant les repas.

-Eau de gingembre et de sucre (gingembre et eau sucrée) : Racine de gingembre frais 6-12g, sucre de canne (ou sucre cristallisé) 30-50g.

Préparation : Pelez le gingembre, lavez-le, émincez-le finement, coupez-le en lamelles (ou écrasez-le). Mélangez-le avec le sucre, ajoutez suffisamment d’eau et faites bouillir. Buvez-le encore chaud, puis couvrez-vous d’une couverture pour transpirer. Séchez-vous et protégez-vous du vent. Boire une fois par jour avant les repas. À boire en continu pendant 2 à 4 jours.

Vent-chaleur froid (vent-chaleur froid)

- Symptômes : Fièvre, maux de tête, peu de transpiration, nez bouché, pas de nez qui coule, gorge rouge et douloureuse, toux avec mucosités jaunes, soif, langue rouge, enduit lingual légèrement jaune.

- Traitement : Dégager le vent et la chaleur, dégager les poumons et soulager l'extérieur (dégage les voies respiratoires et faire baisser la fièvre).

- Plantes médicinales : Utiliser des plantes aromatiques épicées et rafraîchissantes (tan luong) pour soulager l'extérieur (menthe, basilic, patchouli, bupleurum, chrysanthème, kudzu, plante brune (cúc tần), haricot sang ou haricot chou-fleur...).

Remèdes couramment utilisés contre le rhume et les coups de chaleur

-Recette 1 : Menthe 8-10 g, baume vietnamien 8-12 g, feuilles de bambou 12 g, réglisse 12 g, chèvrefeuille 12-16 g, feuilles de mûrier 10-12 g. Cuire avec 400 ml d’eau, réduire à 200 ml, boire 1 à 2 heures avant les repas.

- Recette 2 : Menthe 8-10 g, chrysanthème 12 g, kudzu 12 g, chrysanthème 8-10 g, réglisse 12 g, haricot mungo 12 g. Cuire avec 400 ml d'eau, réduire à 200 ml, boire 1 à 2 heures avant les repas.

- Recette 3 : 8 g de feuilles de périlla, 12 g d’hydrocotyle, 8 g de menthe, 12 g de feuilles de bambou, 8 g de racine de cogon (ou racine de roseau), 12 g de réglisse, 12 g de chèvrefeuille (ou prêle). Mélanger avec 400 ml d’eau, réduire à 200 ml, boire 1 à 2 heures avant les repas.

-Leçon 4:Utilisez la formule Ngan Kieu San (livre « On Benh Dieu Bien ») comprenant : Chèvrefeuille, Forsythia, Arctium lappa et Tofu fermenté, chacun 8-12 g, Platycodon grandiflorum, Feuilles de bambou, chacun 6-12 g, Fleur de périlla 4-6 g, Réglisse 2-4 g. Faites bouillir avec 600 ml d'eau, réduisez à 300 ml, divisez en 2 doses et buvez avant les repas.

Ou utilisez l'une de ces méthodes simples

- Graines de bardane 12 g, chèvrefeuille 12 g, forsythia 8 g, périlla 8 g, menthe 8 g, réglisse 2 à 4 g. Faire bouillir et boire 1 dose par jour.

- Graines de bardane 12g, menthe 6g, coquille de cigale 2 - 4g, décoction et boire 1 dose par jour.

- 24 g de graines de bardane, 24 g de platycodon grandiflorum, 24 g de menthe, 40 g de chèvrefeuille, 40 g de forsythia, 20 g de réglisse, 20 g de soja fermenté, 16 g de fleur de périlla, 4 g de feuilles de bambou.

Réduisez le tout en poudre. Prenez 24 g à chaque fois, laissez infuser 3 à 5 minutes dans de l'eau bouillante. Buvez 3 à 4 fois par jour (selon la gravité de la maladie).

Aliments à consommer en cas de coup de chaleur

- Soupe de feuilles de céleri : Lavez 200 g de poireaux, coupez-les en morceaux de 3 cm. Lavez 100 g de céleri, coupez-les en petits morceaux. Lavez 100 g de porc maigre, égouttez-le, coupez-le en fines tranches, faites-le mariner avec de la sauce de poisson + du poivre + des échalotes hachées.

Faire bouillir ½ litre d'eau, assaisonner à votre goût, ajouter le porc, porter à nouveau à ébullition, puis ajouter la ciboulette et le céleri, et bien mélanger. La soupe bout à nouveau et est prête. Verser dans un bol et déguster chaud avec du riz.

Ragoût de radis et carottes aux travers de porc : 150 g de radis et de carottes, laver, éplucher et couper en petits morceaux. 400 g de travers de porc, laver et couper en petits morceaux, plonger dans l’eau froide, faire bouillir, écumer, couvrir et laisser mijoter. Lorsque les travers sont presque tendres, ajouter les carottes et les radis, poursuivre la cuisson jusqu’à tendreté. Assaisonner de sauce de poisson, de sel, de sucre ou de glutamate monosodique selon votre goût. Ajouter les oignons verts hachés et bien mélanger. Servir la soupe dans des bols et déguster chaud au repas.

Soupe de chrysanthèmes à la perche : Nettoyez 500 g de perche, lavez-la soigneusement et coupez-la en petits morceaux. Choisissez une grosse perche de 300 g, écaillez-la, retirez les viscères, lavez-la, placez-la sur un gril et faites-la dorer au charbon de bois.

Faire bouillir l'eau, ajouter le poisson, laisser mijoter quelques instants, retirer la viande et la faire mariner avec la sauce de poisson, le poivre, l'oignon et le gingembre concassé. Mettre les arêtes et la tête du poisson dans une casserole d'eau, porter à nouveau à ébullition, filtrer pour obtenir une eau claire. Faire bouillir l'eau, ajouter le poisson mariné et assaisonner. Ajouter le céleri chinois, bien mélanger et éteindre immédiatement le feu pour que les légumes soient cuits, sans être trop mous. Verser dans un bol et déguster chaud avec le repas.

Selon VnExpress - NT