Remèdes et aliments efficaces contre le rhume

Feuilles de périlla, citronnelle, gingembre, menthe… peuvent être utilisés comme remèdes simples mais efficaces contre le rhume.

Selon la médecine orientale, les causes du rhume sont divisées en 3 groupes :

- Facteurs externes : En raison de l'infection par 6 types d'esprits maléfiques, à savoir les six maux (vent, froid, humidité, sécheresse, feu) et des épidémies, on tombe malade.

- Blessures internes : Dues à des perturbations émotionnelles (joie, colère, tristesse, chagrin, peur) qui endommagent le fonctionnement des organes internes ou dues à une alimentation et une boisson irrégulières, à des rapports sexuels excessifs qui endommagent les organes internes.

- Blessures internes et externes : Dues à des chutes, des blessures, des coups de couteau, des morsures d'animaux ou à la levée de charges lourdes, provoquant des lésions des organes internes et une perturbation de la circulation sanguine.

Il existe trois niveaux différents de gravité des six désirs sexuels externes :

- Infection bénigne, guérissable rapidement ou non, appelée "mao han", "mao han", "mao han", "mao han...).

- Une infection un peu plus grave, traitée avec des médicaments et une alimentation adaptée permettra une guérison rapide, appelée fièvre (fièvre typhoïde, rhumatisme articulaire aigu, rage, rhumatisme articulaire aigu...).

- Infection grave, les mauvais esprits envahissent directement les méridiens, les collatéraux, les organes et les viscères provoquant une maladie, appelée infection (infection par le froid, infection par le vent, infection par la chaleur, infection par l'humidité...).

Les rhumes sont causés par le vent combiné au froid ou à la chaleur, on les appelle donc rhumes vent-froid et rhumes vent-chaleur.

Rhume et grippe (rhume et grippe))

- Symptômes : fièvre, frissons, gaz, maux de tête, absence de transpiration, nez bouché, voix rauque, nez qui coule, toux qui démange, douleurs articulaires, absence de soif, langue fine et blanche.

- Traitement : Disperse le vent-froid, soulage l'extérieur et induit la sudation (fait transpirer pour faire baisser la fièvre).

- Plantes médicinales : Utilisez des herbes épicées et chaudes pour soulager les symptômes comme le gingembre, l'ail, l'oignon, la cannelle, l'anis étoilé, la périlla, le baume vietnamien, l'angélique...

Remèdes couramment utilisés contre le rhume

Recette 1 : 8 à 10 g de feuilles de périlla, 6 à 8 g de cannelle, 3 tranches de gingembre frais. Laver les trois ingrédients, les faire bouillir dans 300 ml d’eau et porter à ébullition pendant environ 10 minutes. Boire immédiatement, à température ambiante.

Recette 2 : Feuilles de périlla (8 à 10 g), racine de Cyperus rotundus (6 g), zeste de mandarine (4 à 6 g), gingembre frais (3 tranches). Faire bouillir et boire comme indiqué ci-dessus.

Recette 3 : 10 à 12 g d’échalotes, 6 à 8 g de zeste de mandarine, 3 tranches de gingembre frais. Faire bouillir et boire comme indiqué ci-dessus.

- Leçon 4 : Porridge froid : Feuilles de périlla (fraîches) 12-30g, oignon violet (ou échalote) 6-12g, gingembre frais 4-10g, 1 œuf, riz 30-80g.

Préparation : Laver et hacher les feuilles de périlla. Hacher les échalotes et le gingembre frais. Cuire le riz jusqu’à obtenir une bouillie, puis ajouter le jaune d’œuf, bien battre, ajouter la périlla, les échalotes et le gingembre et bien mélanger. Assaisonner à votre goût. Servir chaud, sec si vous transpirez, à l’abri des courants d’air.

- Leçon 5 :Feuilles de basilic citronné (périlla) 12 g, feuilles de périlla 12 g, baume vietnamien 10 g, zestes de mandarine 6 g, citronnelle 6 g, 3 tranches de gingembre. Faire bouillir avec 750 ml d'eau jusqu'à obtenir 400 ml. Diviser en 2 doses à boire avant les repas. Boire chaud pour transpirer.

Recette 6 : 10 g de feuilles de périlla, 8 g de Cyperus rotundus, 6 g d’écorce de mandarine, 6 g d’armoise, 6 g de feuilles de clématite chinoise, 6 g de cannelle, 3 g de gingembre frais. Faire bouillir et boire comme indiqué ci-dessus.

-Leçon 7 : Marmite à vapeur : Utiliser 3 à 5 types de feuilles avec des huiles essentielles telles que : feuilles de citronnier, feuilles de pamplemousse, feuilles de périlla, baume du Vietnam, menthe, feuilles de citronnelle, feuilles de périlla (basilic citronné), basilic, griffe de chat à cinq doigts, compassion, camphre, cresson (cresson)... Cuire à la vapeur jusqu'à transpiration, sécher, éviter les endroits avec des courants d'air.

Quelques aliments à consommer en cas de rhume

-Eau citronnelle - gingembre - miel : Citronnelle fraîche 10-30g, gingembre frais 8-20g, miel 10-30g.

Préparation : Peler la citronnelle et le gingembre, les laver, les écraser et les mélanger à de l’eau pour obtenir 100 à 200 ml. Verser l’eau citronnelle-gingembre dans une casserole avec le miel, bien mélanger et laisser mijoter jusqu’à ébullition. Diviser en 2 ou 3 doses et boire chaud avant les repas.

-Eau de gingembre et de sucre (gingembre et eau sucrée) : Racine de gingembre frais 6-12g, sucre de canne (ou sucre cristallisé) 30-50g.

Préparation : Pelez le gingembre, lavez-le, émincez-le finement ou coupez-le en lamelles (ou écrasez-le). Mélangez-le avec du sucre, ajoutez suffisamment d’eau et faites bouillir. Buvez-le encore chaud, puis couvrez-vous d’une couverture pour transpirer. Séchez-vous et protégez-vous des courants d’air. Buvez une fois par jour avant les repas. À consommer sans interruption pendant 2 à 4 jours.

Vent-chaleur froid (vent-chaleur froid)

- Symptômes : Fièvre, maux de tête, peu de transpiration, nez bouché, pas d'écoulement nasal, gorge rouge et douloureuse, toux avec mucosités jaunes, soif, langue rouge, enduit lingual légèrement jaune.

- Traitement : Élimine le vent et la chaleur, dégage les poumons et soulage l'extérieur (dégage les voies respiratoires et réduit la fièvre).

- Plantes médicinales : Utiliser des plantes aromatiques épicées et rafraîchissantes (tan luong) pour soulager l'extérieur (menthe, basilic, patchouli, bupleurum, chrysanthème, kudzu, plante brune (cúc tần), bean sang (haricot de la clôture...).

Remèdes couramment utilisés contre les coups de chaleur

Recette 1 : Menthe 8-10 g, baume vietnamien 8-12 g, feuilles de bambou 12 g, réglisse 12 g, chèvrefeuille 12-16 g, feuilles de mûrier 10-12 g. Faire bouillir avec 400 ml d’eau, réduire à 200 ml et boire 1 à 2 heures avant les repas.

Recette 2 : Menthe 8-10 g, Chrysanthème 12 g, Kudzu 12 g, Chrysanthème 8-10 g, Réglisse 12 g, Soja 12 g. Cuire avec 400 ml d’eau, réduire à 200 ml, boire 1 à 2 heures avant les repas.

Recette 3 : 8 g de feuilles de périlla, 12 g d’hydrocotyle, 8 g de menthe, 12 g de feuilles de bambou, 8 g de racine de cogon (ou racine de roseau), 12 g de réglisse, 12 g de chèvrefeuille (ou xanthium). Faire bouillir avec 400 ml d’eau jusqu’à obtenir 200 ml, à boire 1 à 2 heures avant les repas.

-Leçon 4Utiliser la formule Ngan Kieu San (livre « On Benh Dieu Bien ») comprenant : du chèvrefeuille, du forsythia, de l'Arctium lappa et du tofu fermenté (8 à 12 g chacun), des feuilles de Platycodon grandiflorum et de bambou (6 à 12 g chacun), des fleurs de périlla (4 à 6 g), et de la réglisse (2 à 4 g). Faire bouillir avec 600 ml d'eau jusqu'à obtenir 300 ml, puis diviser en 2 doses à boire avant les repas.

Ou utilisez l'une des méthodes simples

Graines de bardane 12 g, chèvrefeuille 12 g, forsythia 8 g, périlla 8 g, menthe 8 g, réglisse 2 à 4 g. Faire bouillir et boire 1 dose par jour.

- 12g de graines de bardane, 6g de menthe, 2-4g de coquille de cigale, décoctez et buvez 1 dose par jour.

- 24 g de graines de bardane, 24 g de platycodon, 24 g de menthe, 40 g de chèvrefeuille, 40 g de forsythia, 20 g de réglisse, 20 g de protéines de soja fermentées, 16 g de fleur de périlla, 4 g de feuilles de bambou.

Réduire tous les ingrédients en poudre. Prendre 24 g à chaque fois, puis laisser infuser 3 à 5 minutes dans de l'eau bouillante. Boire 3 à 4 fois par jour (selon la gravité de la maladie).

Aliments à consommer en cas de coup de chaleur

Soupe poireaux-céleri : Laver 200 g de ciboulette et la couper en morceaux de 3 cm. Laver 100 g de céleri et le couper en petits morceaux. Laver 100 g de porc maigre, l’égoutter, le couper en fines tranches et le faire mariner avec la sauce de poisson, le poivre et les échalotes hachées.

Faire bouillir 1/2 litre d'eau, assaisonner à votre goût, ajouter le porc, porter à nouveau à ébullition, puis ajouter la ciboulette et le céleri, et bien mélanger. La soupe est prête à ébullition. Verser dans un bol et déguster chaud avec du riz.

Ragoût de radis et carottes avec travers de porc : 150 g de radis et carottes, laver, éplucher et couper en petits morceaux. 400 g de travers de porc, laver, couper en petits morceaux, plonger dans de l’eau froide, faire bouillir, écumer, couvrir et laisser mijoter. Lorsque les travers sont presque tendres, ajouter les carottes et les radis et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Assaisonner de sauce de poisson, de sel, de sucre ou de glutamate monosodique selon votre goût. Ajouter les oignons verts hachés et bien mélanger. Servir la soupe dans des bols et déguster chaud au repas.

Soupe de chrysanthèmes verts à la perche : Nettoyez 500 g de perche, lavez-la soigneusement et coupez-la en petits morceaux. Choisissez une grosse perche de 300 g, écaillez-la, retirez les viscères, lavez-la, placez-la sur un gril et faites-la dorer au charbon de bois.

Faire bouillir l'eau, ajouter le poisson, laisser mijoter quelques instants, retirer la viande et la faire mariner avec la sauce de poisson, le poivre, l'oignon et le gingembre écrasé. Mettre les arêtes et la tête du poisson dans une casserole d'eau, porter à nouveau à ébullition, filtrer pour obtenir une eau claire. Faire bouillir l'eau, ajouter le poisson mariné et assaisonner. Ajouter le céleri chinois, bien mélanger et éteindre immédiatement le feu pour que les légumes soient cuits, sans être trop mous. Verser dans un bol et déguster chaud avec le repas.

Selon VnExpress - NT