« Problème » des matières premières pour la transformation de la canne à sucre : « Solution » en termes de productivité et de coût

(Baonghean) - Selon les informations des entreprises de transformation de la canne à sucre de la province, cette année, lors de la saison de trituration, toutes les usines n'ont pas respecté le calendrier prévu en raison du manque de matières premières. Quant aux agriculteurs, en raison de la faible productivité et de l'efficacité de la culture de la canne à sucre, ils ne s'intéressent plus à la plantation et à l'entretien de la canne. Quoi qu'il en soit, les entreprises de transformation de la canne à sucre sont confrontées à un véritable casse-tête avec le « problème » des matières premières.

Les agriculteurs abandonnent-ils la canne à sucre ?

Français Nghe An dispose actuellement d'une zone de matière première de canne à sucre de près de 30 000 hectares, avec une production annuelle d'environ 1,8 million de tonnes, avec 3 usines de canne à sucre qui y sont situées : Nasu Sugar Factory (Nghe An Sugarcane Company Limited) avec une zone de matière première de 18 800 hectares, Song Con Sugar Factory avec 8 200 hectares et Song Lam Sugar Factory avec 1 800 hectares. Au cours de la saison de broyage 2014-2015, la superficie, la productivité et la production de canne à sucre des 3 usines ont diminué par rapport au plan. À Nasu Sugar Factory, la superficie de canne à sucre a diminué de 3 000 hectares, le rendement de la canne à sucre a diminué de 2 à 3 tonnes/ha par rapport à la saison de broyage 2013-2014, entraînant une baisse de la production de canne à sucre de plus de 200 000 tonnes.

Achat de canne à sucre à l'usine sucrière de Song Con. Photo : Cong Sang

La plus forte baisse est observée à l'usine sucrière de Song Lam. On peut dire que l'usine n'a jamais connu autant de difficultés avec les matières premières. La superficie de canne à sucre sur pied a diminué, passant de 1 810 hectares en 2013-2014 à 1 471 hectares aujourd'hui. Au milieu de la saison de trituration 2014-2015, l'usine sucrière de Song Lam a interrompu sa production ; selon M. Hoang Van Hung, directeur adjoint de l'entreprise, le manque de matières premières était en partie dû au manque de moyens de transport. La saison précédente, il y avait 43 camions d'une capacité de 10 à 15 tonnes, mais il n'en reste plus que 20, car ils sont en fin de cycle de vie. Parallèlement, certains gros camions ne peuvent pas accéder à la zone de matières premières en raison d'une circulation difficile… Cependant, la zone de matières premières de l'usine a considérablement diminué. Dans certaines régions, la superficie consacrée à la canne à sucre a diminué de moitié, les agriculteurs ayant abandonné la culture en raison du faible prix d'achat à l'usine, inférieur à 800 000 VND la tonne achetée au champ. Par exemple, dans la commune de Thanh Son, la superficie consacrée à la canne à sucre est passée de 110 hectares à seulement 41 hectares.

Anh Son est une région montagneuse de moyenne altitude propice à la culture de la canne à sucre. Le district compte trois cultures principales, le thé, la canne à sucre et le caoutchouc, formant un triptyque. Le 25 août 2014, le Comité populaire provincial a publié un communiqué officiel annonçant l'augmentation de la capacité de production de la sucrerie Song Lam de 1 000 tonnes de canne à sucre par jour à 1 500 tonnes par jour à compter de la saison de pressage 2014-2015, puis à 3 000 tonnes par jour en 2020. Par conséquent, la superficie de canne à sucre nécessaire au fonctionnement optimal de la sucrerie doit être comprise entre 2 000 et 2 300 hectares par an, avec un rendement moyen de 65 à 70 tonnes par hectare. Afin de créer une canne à sucre stable et en développement, la société par actions Song Lam Sugarcane a mis en place un fonds foncier avec rotation des cultures.

Cependant, la réalité montre que les ressources foncières pour la culture de la canne à sucre sont faibles. De nombreuses régions se sont tournées vers d'autres cultures et, plus important encore, le rendement actuel de la canne à sucre à Anh Son est faible, n'atteignant en moyenne que 45 à 50 tonnes/ha. « Il reste moins de 10 jours avant la fin de la saison de pressage, mais force est de constater que la situation est très difficile. Les prix de la canne à sucre et les coûts de transport n'ont pas baissé, tandis que ceux du sucre ont baissé, atteignant seulement 10 600 VND/kg. En 2013-2014, la production de canne à sucre destinée au pressage s'élevait à 92 000 tonnes, soit 92 % de la capacité, contre 66 000 tonnes en 2014-2015, soit 60 % de la capacité. Non seulement la production de sucre fini a diminué, mais celle d'autres produits comme la mélasse et l'alcool a également fortement diminué. Dans ce contexte, l'année prochaine sera plus difficile », s'inquiète M. Hung.

Français À Tan Ky, la superficie de canne à sucre n'a pas diminué aussi fortement qu'à Anh Son, mais la production a diminué parce que la productivité, bien que supérieure à la superficie de canne à sucre de l'usine sucrière de Song Lam, n'a généralement pas atteint le plan (atteignant environ 58 tonnes/ha). La superficie totale de canne à sucre dans le district est de 6 699 hectares (le plan est de 6 760 hectares). Les unités avec de grandes superficies de canne à sucre et une productivité élevée, y compris Nghia Dong, Tan Xuan, Giai Xuan et Song Con Agricultural One Member Co., Ltd., ont également tendance à diminuer la productivité, dans certains endroits de 5 tonnes/ha (de 62 tonnes/ha en 2013 à 57 tonnes/ha en 2014). Français En ce qui concerne les unités avec de grandes superficies de canne à sucre dans les collines, y compris Huong Son, Tan Huong, Ky Tan, Nghia Dung, An Ngai, la productivité de la canne à sucre est faible, seulement de 40 à 45 tonnes/ha... Selon les données agrégées, si en 2005, la productivité moyenne de la canne à sucre de toute la province atteignait 60 tonnes/ha, alors en 2008 elle était de 58 tonnes/ha, en 2012 elle n'était que de 55 tonnes/ha et pendant la saison de broyage 2014-2015, la productivité moyenne de la canne à sucre ne devrait pas dépasser le seuil de 52 tonnes/ha.

Avec une telle productivité, vendue aux sucreries au prix maximum de 800 000 VND/tonne, 1 hectare rapporte plus de 41 millions de VND/an, tandis que le coût total de production d'un hectare de canne à sucre s'élève à au moins 30 millions de VND. Ainsi, après déduction des coûts, les producteurs de canne à sucre ne gagnent qu'environ 11 millions de VND/ha/an, un niveau inférieur à celui de nombreuses autres cultures. Cette faible productivité signifie que les producteurs ne réalisent aucun profit, et pour les sucreries, cette faible efficacité de production engendre également de nombreuses difficultés. La région ASEAN devrait subir une forte pression lorsque les importations et les exportations de sucre au sein de l'ASEAN seront totalement supprimées d'ici 2018. Par conséquent, non seulement la saison de pressage 2014-2015, mais aussi les années à venir, l'industrie sucrière est confrontée à des défis ; plus que jamais, les entreprises, les agriculteurs et les organismes concernés doivent s'impliquer dans les calculs afin de trouver des solutions viables pour la canne à sucre brute.

Diamètre du produit d'emballage

Modèles efficaces

En réalité, bien que les agriculteurs estiment que le prix d'achat de la canne à sucre par les usines est bas, comparé à celui d'autres pays de la région, le prix de la canne à sucre dans notre pays n'est pas bas, mais même plus élevé. Par exemple, le prix d'achat de la canne à sucre dans les usines sucrières du Laos et de Thaïlande est de 15 à 20 % inférieur au nôtre, mais leurs agriculteurs réalisent néanmoins d'importants bénéfices, car le coût de production d'une tonne de canne à sucre ne représente que 55 à 60 % du coût de production de la canne à sucre dans notre pays ; alors que leur productivité est également très élevée, atteignant 80 à 120 tonnes/ha. Le problème réside donc dans la faible productivité de la canne à sucre et le niveau d'intensification de l'agriculture de nos agriculteurs. Par conséquent, pour résoudre le problème des matières premières pour les usines de canne à sucre, la clé est d'accroître la productivité et l'efficacité de la canne à sucre.

Selon M. Nguyen Van Lap, directeur adjoint du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, ces dernières années, la province a planifié et construit des zones spécialisées pour chaque type de culture de manière très claire. La province compte actuellement près de 28 500 hectares de canne à sucre brute, et a également planifié une zone de canne à sucre de haute technologie. Les zones concentrées et à grande échelle de production de matière première se situent principalement dans les districts de Quy Hop, Nghia Dan, Tan Ky et Anh Son. Cependant, de nombreux problèmes de production subsistent, notamment une tendance à l'expansion des superficies sans investir dans l'agriculture intensive.

Pour que l'industrie de la canne à sucre se maintienne, nous devons penser à long terme et trouver des solutions pour résoudre de manière complète et approfondie le problème de la productivité et de l'efficacité des cultures. En 2014, dans les communes de Tan Thang (Quynh Luu) et de Minh Hop (Quy Hop), le Centre de vulgarisation agricole et halieutique de Nghe An a mis en œuvre un projet visant à mettre en place un modèle complet de production intensive de canne à sucre destiné à la transformation industrielle du sucre sur une superficie de 15 hectares. Les participants à ce modèle bénéficient du soutien de l'État : 100 % des semences, 50 % des engrais et pesticides, et sont parfaitement formés aux procédés techniques. Grâce aux avancées scientifiques et technologiques en matière de semences et à un investissement total dans la culture intensive, la canne à sucre pousse et se développe bien et limite les maladies des pousses et des graminées. Le rendement atteint en moyenne 99 tonnes/ha, soit 36 tonnes/ha de plus que la canne à sucre cultivée en masse, générant un bénéfice net de 23,5 millions de VND/ha.

Récolte de canne à sucre dans la commune de Ky Tan (Tan Ky).

Depuis trois ans, M. Duong Dinh Tan, de la commune de Nghia Xuan (Quy Hop), applique l'irrigation goutte à goutte à la canne à sucre. Il explique : « C'est une région vallonnée, sans eau d'irrigation auparavant. Les deux hectares de canne à sucre de sa famille ne produisaient que 55 à 60 tonnes/ha au maximum. Même après de longues années de sécheresse, de nombreuses parcelles ont été complètement détruites par le dessèchement. » Depuis 2012, année où Khang Thinh Irrigation Technology Joint Stock Company, représentant du groupe Netafim (Israël) au Vietnam, a conseillé et transféré la technologie d'irrigation goutte à goutte, le rendement de sa famille a atteint près de 120 tonnes/ha, soit deux fois plus qu'auparavant. Fort de cette efficacité, M. Tan a investi plus de 520 millions de VND pour acheter des machines afin d'irriguer 2,4 hectares supplémentaires de canne à sucre et 4,4 hectares d'orangers, portant la surface irriguée totale à 8,8 hectares. » En parlant de l'efficacité des modèles d'investissement pour l'irrigation de la canne à sucre dans les terres de Quy Hop, M. Hoang Van Thai, chef du département de l'agriculture du district, a déclaré : La technologie d'irrigation goutte à goutte a permis de doubler le rendement moyen de la canne à sucre, de 60 tonnes à 120 tonnes de canne à sucre/ha, apportant des revenus élevés aux producteurs de canne à sucre.

Au sein même de la zone de production de la société par actions Song Lam Sugarcane, une unité qui a connu des difficultés en raison du manque de matières premières lors de la dernière campagne de pressage, on trouve également des modèles de culture intensive de la canne à sucre très efficaces. Au cours de la campagne 2013-2014, l'entreprise a collaboré avec le district pour mettre en place un modèle de culture intensive sur 5 hectares de canne à sucre à Tho Son (Anh Son), utilisant les nouvelles variétés 00236 et QD94. Grâce à des solutions variétales complètes et à un investissement intensif, même sans irrigation, le rendement de la canne à sucre a atteint 70 à 75 tonnes/ha, tandis que le rendement massique de la canne à sucre sur l'ensemble de la zone de production n'a atteint qu'une moyenne de 50 tonnes/ha.

Français Selon M. Ha Huy Dung, directeur adjoint du département des affaires agricoles de la Song Lam Sugarcane Joint Stock Company, dans un avenir proche, l'unité construira un modèle de 5 hectares à Chau Khe (Con Cuong), avec un investissement intensif approprié, en particulier avec l'eau d'irrigation prélevée de la rivière Lam par pompe, le rendement atteindra 120 tonnes/ha. La zone de matière première dans les communes de Nghia Hoan et Nghia Thai... (Tan Ky) appartenant à la Song Con Agricultural Company a au cours des 5 dernières années converti plus de 100 hectares de rizières qui ne sont pas complètement contrôlées par l'eau, ont un rendement faible et instable à la culture de la canne à sucre, avec un rendement de 90 à 120 tonnes/ha, 3 fois plus efficace que la riziculture ; à partir de là, elle a été étendue à 400 hectares avec un rendement moyen de plus de 80 tonnes/ha. Ou dans la commune de Nghia Dong, en raison des inondations et des sécheresses, la culture du maïs et de l'arachide est instable, le district a demandé aux gens de passer à la culture de la canne à sucre, grâce à un bon sol et une humidité suffisante, le rendement atteint toujours une moyenne de plus de 80 tonnes/ha.

(À suivre)

Thu Huyen - Phu Huong