(Baonghean.vn) - Comptant parmi les six zones de production maraîchère concentrée du district de Tuong Duong, et d'une superficie de 2 hectares, la zone de culture sécurisée du village de Coc, commune de Yen Hoa, contribue à l'approvisionnement en légumes d'hiver des communes voisines. Les légumes y sont principalement cultivés par des agriculteurs dans les rizières après la récolte et ne sont en aucun cas traités avec des engrais ni des pesticides.
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| Les habitants du village de Bản Cọc entretiennent depuis plus de 3 ans une zone de 2 hectares dédiée à la culture de légumes sains. |
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| D'après les maraîchers du village de Coc, leurs légumes prospèrent de la plantation à la récolte grâce à la fertilité du sol. Ils n'utilisent aucun engrais. |
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| Mme Lo Thi Lien,Selon un habitant du coin, les légumes de la région sont pour la plupart des variétés locales cultivées et conservées par le peuple thaïlandais depuis des générations. |
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| Cette saison, on cultive principalement des légumes-feuilles. |
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| Après la récolte, les villageois brûlent la paille, désherbent et sèment de la moutarde. Cette méthode de plantation est traditionnellement utilisée depuis l'époque de l'agriculture sur brûlis, mais ces dernières années, la production maraîchère s'est orientée vers la commercialisation, même si les méthodes agricoles restent en partie artisanales. |
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| Mme Lo Thi Hien a expliqué que le chou peut être récolté et vendu au marché environ quinze jours après les semis. Depuis le début de la saison, sa famille a effectué cinq récoltes et a engrangé environ 1,4 million de dongs, une somme modeste, mais qui représente un revenu non négligeable pour les habitants de cette région montagneuse. |
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| Les habitants du village de Coc apportent des légumes au marché. |
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| Les Thaïlandais préparent principalement des légumes-feuilles marinés selon une méthode unique qui leur est propre, consistant notamment à y incorporer beaucoup de piments et de poivre noir. |
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| Une fois arrivés au marché, les légumes se vendent environ 8 000 VND/kg. Les cornichons se vendent entre 40 000 et 60 000 VND la boîte. Ainsi, grâce à la culture intercalaire traditionnelle, les habitants des villages thaïlandais ont pu trouver une source de revenus supplémentaire pour leurs familles. Actuellement, les autorités locales les encouragent également à étendre les surfaces cultivées en légumes afin de répondre à la demande du marché et d'assurer leur stabilité. |
Ho Phuong - Huu Vi
