Les crackers de riz au sésame Nghe An sont exportés à l'étranger.
(Baonghean.vn) - Rien qu'en 2022, les crackers de riz au sésame des districts de Luong Son, Nhan Son et Do Luong - un produit qui a obtenu la certification provinciale OCOP 3 étoiles - ont été exportés vers des pays comme le Japon, Taïwan, la Thaïlande, le Laos et le Cambodge avec un volume de production de 1,5 million de pièces.
 |
Usine de craquelins de riz au sésame à Nhan Son, Do Luong. Photo de : Thanh Phuc |
Choisir de créer une entreprise en utilisant des produits locaux -craquelins de riz au sésameDeux jeunes entrepreneurs, Nguyen Ngoc Phuong et Nguyen Ba Thang (du district de Do Luong), ont investi dans une usine moderne où toutes les étapes, de la fabrication de la pâte à la préparation de la pâte à frire et au séchage, sont automatisées grâce à des lignes de production et des machines, atteignant une capacité de production allant jusqu'à 40 millions de gâteaux par an et créant des emplois pour 50 travailleurs locaux.
Afin de diversifier leurs débouchés, outre l'expansion de leur part de marché nationale, Phuong et Thang ont récemment exploré différentes pistes pour exporter leurs galettes de riz. Dans un premier temps, grâce à des contacts locaux à l'étranger, les galettes de riz au sésame – une spécialité de Do Luong – étaient exportées par des circuits informels, par lots de quelques centaines à quelques milliers d'unités. Taïwan et la Thaïlande étaient leurs principaux marchés.
 |
Le marché japonais impose des exigences très strictes en matière de produits. Photo : Thanh Phuc |
En 2021, par l'intermédiaire d'une entreprise partenaire d'un groupe d'exportation, un premier lot de crackers de riz au sésame de Do Luong a été exporté vers le marché japonais, rempli à moitié de conteneur. M. Phuong a indiqué que le marché japonais impose des exigences très strictes en matière de produits, notamment concernant la traçabilité des matières premières, la qualité, le design, le poids précis au gramme près, et surtout la sécurité et l'hygiène alimentaires. C'est pourquoi le processus de production des crackers de riz au sésame est rigoureusement inspecté, contrôlé et testé par l'entreprise partenaire.
 |
Conditionnement de galettes de riz pour l'exportation. Photo : Thanh Phuc |
En 2022, l'entreprise a exporté versmarché japonaisUn million de galettes de riz au sésame, d'une valeur de 2,2 milliards de dongs, ont été distribuées dans les supermarchés et les épiceries japonaises. Cette distribution ouvre la voie à l'expansion internationale des galettes de riz Do Luong et leur permet d'atteindre les marchés d'autres pays.
M. Nguyen Ngoc Phuong, directeur des ventes de Luong Son Food Production and Trading Company Limited, a déclaré : « Dans un avenir proche, nous allons étendre nos exportations vers la Corée du Sud et les pays européens. Parallèlement, nous finaliserons les procédures et les formalités administratives nécessaires pour exporter directement vers ces pays, sans passer par un intermédiaire. »
