Le pain « super cher » coûte plus de 2,2 millions de VND par pain au Vietnam

Caché dans le marché de la rue Ton That Dam (1er arrondissement, Ho Chi Minh-Ville), un magasin surprend de nombreuses personnes en lançant un type spécial de pain au prix de près de 100 USD/pain.

Le pain est un plat populaire au Vietnam, en particulier à Saïgon. Son prix moyen est de seulement 10 000 à 30 000 VND selon le type, ce qui lui confère tous les atouts pour être délicieux, nutritif, abordable et pratique. Cependant, dépenser 100 USD, soit plus de 2,2 millions de VND, pour une miche de pain ne fait pas l'unanimité, et rares sont les boulangeries qui osent se risquer à vendre un tel plat. Pourtant, ce pain hors de prix vient de faire son apparition à Hô-Chi-Minh-Ville.

Situé dans un petit coin, caché derrière le marché de la rue Ton That Dam, un restaurant vient de lancer un pain dont le prix peut atteindre 100 dollars américains. Il est immédiatement devenu l'un des pains les plus chers du monde (selon la chaîne YouTube Best ever food review).

Pour expliquer le prix élevé, le gérant du restaurant a expliqué que le pain était bon marché, mais que la garniture était loin d'être bon marché. La garniture du sandwich à 100 $ est un mélange de foie gras et de travers de porc grillés.

Pour profiter de ce type de pain, les clients doivent dépenser plus de 2,2 millions de VND.

Pour chaque sandwich, le restaurant utilise quatre morceaux de foie gras, chacun pesant environ 40 grammes. Le foie gras est poêlé jusqu'à ce que le gras soit fondu, puis le chef le verse sur l'ensemble du sandwich à la fin. Les travers de porc grillés constituent l'ingrédient principal du sandwich. Conservés sous vide, ils sont cuits à basse température pendant 6 heures pour rester très tendres et conserver leur saveur originale.

Coriandre, basilic, menthe, concombres et carottes râpés… sont disposés sur le dessus pour harmoniser le pain. Le prix de 100 USD par miche de pain est complété par du caviar d'esturgeon, des patates douces frites et du champagne offert selon le nombre de clients.

On sait qu'une portion de pain est généreuse, suffisante pour deux ou trois personnes. Pour ce pain spécial, les clients doivent commander la veille et verser un acompte de 50 % ou 100 USD.

« Le restaurant n'est ouvert que depuis un mois, mais le nombre de clients qui commandent est très stable et les retours sont excellents. En moyenne, un client passe commande tous les deux ou trois jours, principalement des Vietnamiens et des touristes étrangers », a révélé le gérant du restaurant.

Selon le journal Thanh Nien