Alerte décès dû au vin et aux champignons sauvages

(Baonghean) - Chaque année, à Nghe An, des cas d'intoxication sont signalés suite à la consommation d'alcool contenant des plantes, des tubercules et des fruits naturellement toxiques. Cette situation est principalement due à la subjectivité et au manque de connaissances.

7 mois, 3 cas, 17 personnes intoxiquées par des champignons

Le 29 juillet, un cas d'intoxication alimentaire s'est produit dans le district de Que Phong suite à la consommation de champignons sauvages. Dix personnes du village de Cam, commune de Cam Muon, se sont rendues dans la forêt de Khe Ton, commune de Quang Phong, pour cueillir des fruits de bo bo. À midi, elles ont cueilli des champignons poussant près du ruisseau pour les cuisiner.

À 14 heures, les dix personnes présentaient des symptômes de nausées, de vomissements, de douleurs abdominales et de vertiges. La personne la plus alerte a appelé à l'aide. Le groupe a été transporté au centre médical du district de Que Phong pour des soins d'urgence. Le 30 juillet au matin, leur état de santé était stable et ils ont pu quitter l'hôpital.

Patient hospitalisé en urgence suite à une intoxication au centre médical du district de Que Phong. Photo : Thanh Son

L'incident de Que Phong porte à trois le nombre de cas d'intoxication liés à la consommation de champignons sauvages dans la province de Nghe An depuis le début de l'année, avec 17 personnes touchées. Deux cas d'intoxication avaient déjà été signalés le 20 mai dans le village de Ta Soi, commune de Chau Hanh (Quy Chau). La famille de M. Lo Van Chuong, composée de six personnes, avait cueilli et mangé un champignon poussant naturellement dans la forêt. Les six personnes ont dû être transportées d'urgence à l'hôpital général de Tay Bac.

Quelques heures plus tard, M. Lo Van Thuy, qui habite près de la maison de M. Chuong, a également été empoisonné en mangeant des champignons sauvages... Heureusement, dans les trois cas d'empoisonnement, les victimes ont reçu des soins d'urgence à temps et personne n'est décédé.

Il est important de distinguer les champignons vénéneux des champignons non vénéneux. Photo : Thanh Son

Comparé à d'autres types d'intoxication, l'intoxication aux champignons est moins fréquente en termes de nombre de cas et de personnes infectées, mais le taux de mortalité est très élevé. Dans la province de Nghe An, en 2014, alors qu'ils coupaient du bois en forêt, quatre habitants de la commune de Tay Son (Ky Son) ont cueilli un étrange champignon blanc pour le manger avec du riz. Immédiatement après, tout le groupe a été gravement intoxiqué.

Les trois victimes, Vu Ba So, Vu Tay Bi et Vu Ba Trung, souffraient d'insuffisance rénale, d'insuffisance hépatique et de troubles de la glycémie et n'ont pas survécu. Vu Ba Ky a eu la chance d'être hospitalisé à temps et soigné par les médecins et les infirmières de l'hôpital général de Nghe An.

En 2014, le ministère de la Santé a collaboré avec le groupe Viettel pour diffuser régulièrement des messages d'alerte sur les champignons vénéneux. Ce moyen de communication a été efficace : en 2015 et 2016, le nombre d'intoxications dues à la consommation de champignons sauvages a diminué. Cependant, ces cas restent sporadiques. En 2017, les cas d'intoxications aux champignons ont recommencé à se multiplier dans de nombreuses provinces montagneuses du pays.

En cherchant la cause de l'intoxication aux champignons, certaines victimes ont déclaré : « Avant, je ne savais pas que les champignons étaient toxiques, alors j'allais en forêt et j'en cueillais pour les manger. » « Les champignons poussaient près de la maison, sentaient bon et sucré, et j'ai vu des fourmis les manger, alors j'ai pensé qu'ils n'étaient pas toxiques. Mais avant, les gens mangeaient ces champignons sans problème. »

Ne buvez pas de poison

Afin de prévenir les intoxications aux champignons en particulier et les intoxications causées par des toxines naturelles en général, le secteur de la santé recommande depuis longtemps de ne pas cueillir d'arbres, de feuilles ou de fruits d'origine inconnue dans la forêt ; de ne pas consommer de viande de crapaud, de poisson-globe, etc. Malheureusement, ces avertissements ne sont pas suivis d'effet. Par exemple, début 2017, deux personnes du district de Nghi Loc sont décédées après avoir consommé de la viande de crapaud. Le docteur Hoang Quoc Son a ajouté : « De nombreuses personnes s'empoisonnent en trempant des animaux et des plantes dans de l'alcool pour améliorer leur santé, mais leurs effets n'ont pas été prouvés. »

En février 2017, la province de Nghe An a enregistré un cas d'intoxication alcoolique dans le district de Tan Ky. 6 patients du hameau de Hung Cuong, commune de Phu Son, ont souffert de maux de tête, de maux d'estomac sévères, de diarrhée continue, de vomissements et de crampes dans les membres, et ont dû être emmenés aux urgences de l'hôpital général du district de Tan Ky après avoir bu de l'alcool imbibé de « ginseng coréen ».

L'enquête sur la cause de l'intoxication a révélé que la racine de « ginseng coréen » était en fait celle de la clématite chinoise – une racine très similaire au ginseng, hautement toxique et susceptible d'affecter gravement la fonction rénale en cas d'ingestion. Le 17 janvier, Mme Tran Thi Ng (68 ans), résidant dans le hameau de Da Loc, commune de Nam Kim (Nam Dan), avait été gravement intoxiquée et avait dû être hospitalisée pour avoir ingéré par erreur de la racine de clématite chinoise, pensant qu'il s'agissait de ginseng.

Il est important de distinguer le lingzhi des champignons vénéneux. Il est déconseillé de faire tremper les plantes d'origine inconnue dans l'alcool. Photo : Thanh Son

« Ne mourez pas à cause du vin médicinal » – telle est la recommandation du Docteur Nguyen Thi Thuy Linh, du Département de Néphrologie-Urologie-Dialyse de l'Hôpital Général Provincial de l'Amitié : « Dans la tradition populaire, on parle encore du vin médicinal pour nourrir le corps, renforcer les tendons et les os, nourrir les reins, renforcer le yang et produire du sperme. Cependant, aucune étude scientifique ne le prouve actuellement.Les vins médicinaux issus d'animaux, de plantes et d'insectes sont bons pour la santé. Ils peuvent contenir des toxines inconnues du consommateur. Une intoxication par ces vins peut entraîner une anurie complète due à une nécrose tubulaire rénale aiguë et, à terme, une insuffisance rénale. Actuellement, le département de néphrologie-urologie-dialyse accueille 130 patients dialysés, dont un dixième est lié à la consommation de vins médicinaux.

De plus, les praticiens de médecine orientale soulignent les erreurs commises lors du trempage du vin médicinal : si plusieurs plantes médicinales sont trempées ensemble sans en connaître les propriétés médicinales, le vin ainsi trempé peut facilement devenir toxique lorsque leurs principes actifs se combinent pour créer des toxines. Certaines plantes, tubercules et fruits ont des effets bénéfiques, mais en cas d'utilisation excessive, le tonique peut également devenir toxique. Certains vins médicinaux conviennent à une personne, mais pas à l'état physique d'une autre. Nombreux sont ceux qui utilisent des animaux trempés dans du vin sans savoir que leur sang est souvent infecté par des parasites et des bactéries.

Le docteur Bui Thanh Hai, de l'Association de médecine orientale de la province de Nghe An, a déclaré : « Chaque année, des centaines de cas d'intoxication au vin imbibé sont recensés. Si l'intoxication est légère, elle peut entraîner des vomissements et des troubles du comportement. Dans les cas plus graves, elle peut entraîner un coma profond et un collapsus circulatoire. Bien que guérie, l'intoxication peut entraîner de graves séquelles. Si vous avez besoin de vin médicinal, il est conseillé d'acheter des plantes médicinales dans des établissements de médecine orientale agréés et de consulter un tradipraticien. Il est particulièrement déconseillé d'utiliser du vin imbibé d'animaux, car il peut facilement provoquer des allergies et des intoxications. »

Thanh Son