Conservation des produits après exploitation grâce à la technologie de la mousse (PU)
La cave de stockage est isolée avec de la mousse de polyuréthane (PU) et revêtue d'acier inoxydable pour éviter de rayer le poisson. Le froid est réparti uniformément et la qualité du poisson est garantie. Cette technologie est utilisée par de nombreuses flottes de pêche hauturière du Sud.
Après avoir été mélangée mécaniquement, la mousse PU (polyuréthane) est projetée directement dans le moule de stockage préconçu du bateau de pêche, avec une densité de 50 à 55 kg/m³. Une fois projetée entre la paroi du local de stockage et la coque, la solution se dilate et forme une masse qui adhère étroitement à la paroi en bois, créant ainsi une étanchéité, une bonne isolation et évitant les impacts extérieurs de la coque, augmentant ainsi la sécurité du bateau de pêche en cas de tempête ou de fortes vagues. Parallèlement, cette solution adhère étroitement à la cloison et à l'intérieur de la coque, empêchant ainsi les infiltrations d'eau et maintenant la coque au frais.
Grâce à son étanchéité élevée, la mousse PU est imperméable, durcit et prolonge la durée de vie de la coque du navire. La paroi du panneau en mousse PU est recouverte d'acier inoxydable. Les joints entre les deux panneaux en acier inoxydable et les angles du panneau sont scellés avec de la colle silicone thermorésistante. La porte du panneau est installée avec une porte de chambre froide standard (revêtement extérieur en acier inoxydable de 1 mm d'épaisseur, renfort intérieur par un cadre rempli de mousse PU). Pour une fixation étanche au cadre du panneau, la porte est également équipée d'un joint en caoutchouc et d'une serrure en acier inoxydable.
Grâce à cette structure, la cave offre une excellente étanchéité à l'air, aucune déperdition de chaleur et empêche l'eau et l'air extérieur de pénétrer. Fabriquée en mousse PU, elle a une durée de vie de 12 à 15 ans. Après exploitation, les produits sont immédiatement transférés dans la cave, mélangés à des pierres concassées en couches, puis le couvercle est hermétiquement fermé.
Grâce à l'utilisation de bassins en mousse PU dans certaines flottes de pêche hauturière des provinces de Binh Dinh, Phu Yen et Quang Ngai, les résultats sont très positifs et bien meilleurs que ceux des bassins de stockage frigorifiques précédents. Ils permettent notamment d'économiser 30 % de la perte de glace, d'allonger la durée de stockage et d'améliorer la qualité des matières premières aquatiques après exploitation. La durée de stockage des bassins de stockage classiques est de 12 à 15 jours maximum (après 15 jours, la qualité des matières premières commence à se dégrader et à s'abîmer). Quant aux bassins en mousse PU, après 15 jours ou plus, la qualité des matières premières est toujours garantie.
La qualité des matières premières des réservoirs en mousse PU augmente de 30 % par rapport aux réservoirs conventionnels (le taux de perte de qualité des matières premières des réservoirs en mousse PU est d'environ 5 %, tandis que les réservoirs conventionnels représentent environ 35 % de la production totale). Les réservoirs en mousse PU, grâce à leur utilisation réelle, ont apporté une grande efficacité économique aux pêcheurs.
>> Le coût d'investissement d'un réservoir de stockage en mousse PU est 2 à 2,5 fois supérieur à celui d'un réservoir traditionnel. Cependant, sa durée d'utilisation est 3 à 4 fois supérieure et son prix est 20 à 30 % supérieur.
Selon Vietnam Fisheries
