Les jeunes courges de la région de la rivière Lam attirent les touristes
(Baonghean.vn) - Les courges, y compris les pousses, les boutons floraux et les fruits, sont cultivées sans pesticides sur les rives de la rivière Lam. Récoltées dès le début du mois de janvier, lorsque les autres légumes ne sont plus de saison, elles attirent davantage de consommateurs.
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| Des agriculteurs récoltent des courges le long de la rivière Lam. Photo : Dinh Ha |
Ces derniers temps, deux fois par jour, Mme Nguyen Thi Thuan, habitante de la commune de Thanh Linh, district de Thanh Chuong, est constamment occupée à récolter et à vendre toutes sortes de produits dérivés de la courge. Mme Thuan explique que depuis de nombreuses années, après la saison des inondations, sa famille parvient chaque année à cultiver cinq sao (environ 2,5 hectares) sur les rives de la rivière Lam, un terrain particulièrement propice à la culture de la courge.
La culture des courges ne nécessite pas l'utilisation de pesticides et la récolte, étalée sur une longue période, offre une grande variété de produits : pousses, boutons floraux, jeunes fruits et fruits mûrs. La commercialisation est donc très facile. Actuellement, un kilogramme de pousses de courge se vend entre 10 000 et 25 000 VND, et une petite courge environ 5 000 VND. En moyenne, un sao (une courge cultivée par jour) rapporte environ 4 millions de VND.
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| Ces jeunes courges fraîchement récoltées sont cultivées en bordure de rivière sans pesticides. |
Le district de Thanh Chuong est traversé par la rivière Lam sur plus de 40 km, créant de nombreuses terres alluviales particulièrement propices à la culture de la courge. Auparavant, la courge était uniquement cultivée pour ses fruits, limitant ainsi les surfaces cultivées. Aujourd'hui, face à la demande croissante de légumes, des centaines de familles s'y sont mises.
D'après le département de l'agriculture du district de Thanh Chuong, environ 500 hectares de courges sont actuellement cultivés dans le district, principalement dans les communes de Cat Van, Thanh Tien, Thanh Linh et Dong Van, des localités riches en champs. Chaque année, la culture de la courge génère des revenus de plusieurs milliards de dongs.
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| Les pousses de courge sont très recherchées pendant les fêtes de fin d'année. On peut utiliser la courge pour préparer de nombreux plats délicieux et sains, comme des courges bouillies, en salade, sautées, en soupe… |
Tran Dinh Ha
