Les jeunes courges de la région de la rivière Lam attirent les touristes
(Baonghean.vn) - Les courges, notamment les pousses, les boutons floraux et les fruits, sont une source alimentaire cultivée sur les rives de la rivière Lam sans pesticides. Récoltées début janvier, lorsque les autres légumes sont hors saison, elles attirent davantage de clients.
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| Des agriculteurs récoltent des courges le long de la rivière Lam. Photo : Dinh Ha |
Ces jours-ci, deux fois par jour, Mme Nguyen Thi Thuan, de la commune de Thanh Linh, district de Thanh Chuong, s'affaire à récolter et à vendre toutes sortes de produits à base de courge. Mme Thuan explique que depuis de nombreuses années, après les inondations, sa famille peut chaque année planter 5 sao sur les rives de la rivière Lam, une terre propice à la culture des courges.
La culture des courges ne nécessite pas de pulvérisation de pesticides et permet une récolte longue durée, avec de nombreux produits tels que des pousses, des boutons floraux, des jeunes fruits et des fruits mûrs. Elles sont donc très faciles à vendre. Actuellement, un kilo de pousses de courges se vend entre 10 000 et 25 000 VND, et une petite courge entre 5 000 VND. En moyenne, 1 sao rapporte environ 4 millions de VND.
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| Jeunes courges fraîchement récoltées, ce produit est cultivé le long de la rivière sans utiliser de pesticides. |
Le district de Thanh Chuong est traversé par la rivière Lam sur plus de 40 km, créant de nombreuses terres alluviales propices à la culture des courges. Autrefois cultivées uniquement pour leurs fruits, les courges occupaient une superficie restreinte. Aujourd'hui, face à la demande croissante en légumes, des centaines de ménages les cultivent.
Selon le département de l'agriculture du district de Thanh Chuong, le district compte actuellement environ 500 hectares, principalement dans les communes de Cat Van, Thanh Tien, Thanh Linh et Dong Van, qui comptent de nombreux soi. Chaque année, la culture des courges rapporte des milliards de dongs.
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| Les pousses de courge sont très prisées pendant le Nouvel An. Elles permettent de préparer de nombreux plats délicieux et sains, comme des plats bouillis, des salades, des sautés, des soupes… |
Tran Dinh Ha
