(Baonghean.vn) - Le tabac est une spécialité locale et une culture importante qui rapporte beaucoup aux habitants du quartier de Quynh Di, ville de Hoang Mai (Nghe An). Si le tabac de Quynh Di est délicieux et unique par rapport aux autres régions, c'est notamment parce que les habitants utilisent les résidus de sauce de poisson comme engrais.
Le quartier de Quynh Di compte 65 hectares de tabac cultivés par près de 1 000 foyers. Les localités les plus productrices sont Dong Trieu, Sy Tan et Quang Trung. Selon les habitants, le tabac existe depuis l'Antiquité et continue de le cultiver et de le développer. Considéré comme une culture principale, il présente une forte rentabilité et constitue une source de revenus pour la population locale.
En particulier, au cours des 20 dernières années, les habitants de cette zone côtière ont su tirer profit des excédents de produits et des résidus de fruits de mer pour fabriquer des engrais pour les plants de tabac, de sorte que la productivité est très élevée et le tabac est délicieux et a une riche saveur médicinale.
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| Depuis de nombreuses années, les habitants du quartier de Quynh Di utilisent des résidus de sauce de poisson pour arroser leurs plants de tabac, ce qui confère au tabac une saveur unique appréciée des consommateurs. Sur la photo : M. Ho Sy Truong, du quartier de Yen Trung, arrose ses plants. |
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| Après la récolte du tabac, la première étape consiste à le rouler en boule de plus de 3 mètres de long, puis à le laisser reposer 3 jours avant de le passer à la machine à couper. C'est le secret pour obtenir un tabac lisse et d'une belle couleur à la consommation. |
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| M. Ho Sy Trong, du bloc Yen Ninh, a déclaré : Pour traiter le tabac, deux outils les plus importants sont nécessaires : une machine à couper le tabac et un plateau de séchage en bambou. 100 % des ménages producteurs de tabac possèdent ces deux outils. |
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| La machine à couper le tabac est utilisée depuis environ cinq ans pour remplacer la coupe manuelle. Son efficacité est dix fois supérieure. Actuellement, chaque machine est vendue 7 millions de VND l'unité. Elle est équipée d'un moteur électrique, d'une chaîne et d'un couteau. En une heure, elle permet de couper le tabac en 10 rouleaux de 30 mètres. |
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| Après avoir été haché, le tabac est séché sur des plateaux en bambou. |
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| Cette saison à Quynh Di, chaque plateau de tabac est séché jusqu'à ce qu'il soit doré dans tout le village. |
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| En raison de l'exiguïté des terres et de la forte densité de population, pendant la saison des récoltes, le tabac est séché directement dans le jardin. Après la récolte, les plantes médicinales servent d'étagères. |
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| Le tabac est séché en plein air avant d'être vendu. Sur la photo : Mme Nguyen Thi Hoa, du quartier Yen Trung, récupère du tabac séché. |
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| Le tabac Quynh Di a une couleur jaune uniforme, lorsqu'il est fumé, il est plus parfumé et plus fort que les autres types de tabac. |
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| Les commerçants viennent chez les gens pour acheter du tabac.prix de 350 000 à 400 000 VND/kg |
Viet Hung
