Dépenser des millions pour chasser des poulets vietnamiens purs pour le Têt

Pour les Vietnamiens, le Têt est indissociable du poulet. À l'ère de la richesse et de l'étiquette, de nombreux magnats ne ménagent pas leurs efforts pour trouver des poulets uniques et coûteux à déguster pendant le Têt.

Un poulet Dong Tao « monte » dans un avion vers le Sud

À l'occasion du Nouvel An lunaire 2013, de nombreuses personnes ont été surprises d'apprendre que quatre poules Dong Tao pure race de la famille de M. Nguyen Trong Tich, de la commune de Dong Tao, district de Khoai Chau, Hung Yen, avaient été vendues pour plus de 35 millions de VND la poule. Auparavant, lors du Nouvel An lunaire 2012, un couple de coqs et de poules Dong Tao de la famille de M. Hieu, près de chez M. Tich, avait également établi un record avec un prix de 70 millions de VND la paire.

Bien que le prix soit beaucoup plus élevé que celui des poulets normaux, il semble que le poulet Dong Tao devienne une tendance de luxe, montrant la classe des riches qui sont prêts à dépenser de l'argent pour l'acheter pour les fêtes de printemps.

Pendant le Têt, les riches se rassemblent pour chasser les poulets Dong Tao.

A l'occasion du Nouvel An lunaire 2012, pour avoir des poules Dong Tao de race pure pour fêter le Têt, deux magnats de l'immobilier du Sud ont pris la peine d'aller jusqu'à Dong Tao pour choisir des poules, puis ont loué un hôtel, acheté des billets d'avion pour ramener les poules au Sud... dépensant des dizaines de millions de dongs.

Le poulet Dong Tao est depuis longtemps considéré comme une race rare au Vietnam. La légende raconte qu'autrefois, il était offert au roi. Les riches utilisaient souvent ce « mets délicat » pour s'offrir des offrandes et des cadeaux. De plus, avec son corps et ses pattes singulières, cette race est également élevée comme poule d'ornement.

Dépenser des dizaines de millions pour chasser les poules à neuf éperons

L'histoire du poulet à neuf éperons, que l'on pensait n'exister que dans les contes de fées, est désormais apparue dans la vie réelle grâce aux efforts de personnes passionnées par l'insolite.

M. Le Huu Tho (habitant le quartier Tang Nhon Phu A, 9e arrondissement, Hô-Chi-Minh-Ville) vient d'acheter un coq à neuf ergots. Il a déclaré l'avoir acheté à un habitant du district de Can Duoc, province de Long An, pour 30 millions de dongs.

M. Le Huu Tho avec son coq à 9 éperons.

Le propriétaire du poulet a expliqué qu'à sa naissance, il n'avait qu'un seul éperon, comme d'habitude, mais qu'avec le temps, d'autres éperons lui ont poussé. Outre l'éperon principal, de nombreux petits éperons étaient disposés en diagonale le long des pattes, ce qui était très intéressant.

M. Dung (né en 1984, originaire de Saigon) dirige également une ferme élevant des races de poulets étranges, notamment des poulets à neuf éperons à Dong Nai.

Souhaitant acquérir la race de poules à 9 ergots et la ramener dans le Sud pour l'élevage, M. Dung s'est rendu avec insistance au village de Coi, commune de Xuan Son, district de Tan Son, province de Phu Tho. Il a acheté deux magnifiques poules blanches à 9 ergots chez le chef du village. Grâce à ses efforts et à sa persévérance, il a réussi à reproduire cette race. À ce jour, il a vendu près de 50 couples à 3 millions de VND la paire.

Chasse aux poules Mong « Livre rouge » pour célébrer le Têt

Pendant longtemps, lorsqu'on parle de Ha Nam, on ne connaît que le poisson braisé de Dai Hoang, les bananes de Tien Vua et le village de fleurs de Phu Van… mais peu savent que cette plaine basse est aussi un lieu d'élevage de poulets Mong, une espèce inscrite au Livre rouge. Les poulets Mong sont des poulets anciens de pure race, dotés de grandes pattes, semblables aux poulets Ho (Bac Giang), et dont la viande est aussi délicieuse que celle des poulets Dong Tao (Hung Yen). On les appelle poulets Mong car ce sont des poulets « indigènes » découverts et élevés dans le village de Mong (aujourd'hui commune de Tien Phong). Depuis lors, les poulets Mong ont été préservés et leurs gènes se sont transmis de génération en génération.

Race rare de poulet Mong qui ne peut être élevée que dans la commune de Tien Phong

Il s'agit d'une espèce de poulet qui ne s'adapte qu'au climat et au sol d'une région particulière. Seule la commune de Tien Phong, dans tout le pays, peut l'élever. C'est pourquoi, chaque année avant le Têt, des commerçants du monde entier affluent ici pour « chasser » les poulets Mong.

Ruée vers la chasse aux coqs de combat du Têt

Récemment, l'élevage de coqs de combat a connu un essor considérable dans certaines provinces du delta du Mékong. À l'approche du Nouvel An lunaire, les marchands de coqs des grandes villes affluent vers les campagnes pour chasser les coqs de combat, approvisionnant ainsi les riches amateurs de combats de coqs pendant la saison du Têt.

Plus le Têt approche, plus les marchands de coqs tentent de trouver des coqs de combat.

M. Nguyen Van Lai (commune de Vinh Thanh, district de Cho Lach, Ben Tre), expert en soins aux poules et en analyse de la qualité, a déclaré : « Les habitants du district de Cho Lach, en plus de s'occuper de leurs jardins, élèvent également plusieurs poules de combat, gagnant ainsi plus de millions de dongs chaque mois. Souvent, lorsqu'ils rencontrent quelques poules de combat douées, le bénéfice est trois à quatre fois supérieur à celui de la vente d'un poulet de chair. » Selon M. Lai, en élevant simplement quelques poules reproductrices, ils peuvent chaque année sélectionner des dizaines de poules de combat valant entre plusieurs centaines de milliers et plusieurs millions de dongs chacune. Chaque poule a sa propre apparence, des couleurs variées et des personnalités « héroïques » distinctes, notamment les poules rouges, grises, noires et violettes.

M. Nguyen Van Tu (commune de Song Phu, district de Tam Binh, province de Vinh Long) a déclaré : « Élever des poules de combat est une activité lucrative, mais très difficile et complexe. L'éleveur doit posséder une grande expérience et un savoir-faire considérable, notamment la capacité de reconnaître les individus les plus courageux, au plumage et aux couleurs majestueux, aux pattes robustes, aux nageoires régulières et au chant majestueux. De plus, il doit savoir les choyer, en prendre soin et les chérir comme ses propres enfants. »

Selon Vietnamnet