Le ministère de la Santé confirme que l'acide benzoïque est autorisé dans la sauce chili.
Le ministère de la Santé indique que la sauce chili utilisant l'acide benzoïque comme conservateur à une concentration ne dépassant pas 1 g/kg de produit est conforme aux normes internationales.
Dans un document publié le 12 avril, le Département de la sécurité alimentaire du ministère de la Santé a affirmé : « L'utilisation de l'acide benzoïque comme conservateur en quantités n'excédant pas 1 g/kg de produit est conforme à la réglementation vietnamienne et aux normes du Codex International, et est sans danger pour les consommateurs. »
Selon le ministère de la Santé, la réglementation vietnamienne autorise l'utilisation de l'acide benzoïque comme conservateur dans la sauce chili, à une teneur maximale de 1 g/kg de produit. Cette réglementation est également conforme aux normes du Codex Alimentarius, qui compte 189 membres, dont les États-Unis et des pays européens.
Pour qu'un additif alimentaire soit inscrit sur la liste du Codex, des scientifiques du JECFA (Comité mixte d'experts des additifs alimentaires de la FAO, Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture) et de l'OMS (Organisation mondiale de la santé) doivent mener des recherches scientifiques approfondies. Ces organismes évaluent les risques pour la santé humaine afin de déterminer les seuils autorisés pour chaque additif dans les aliments, garantissant ainsi la sécurité des consommateurs.
Le Japon ne réglemente pas l'utilisation de l'acide benzoïque dans la sauce chili. « Mais cela ne signifie pas qu'il s'agit d'une substance interdite dans les aliments au Japon », a déclaré Tran Viet Nga, directeur adjoint de la sécurité alimentaire.
Le Japon autorise l'utilisation de l'acide benzoïque dans le caviar, la margarine, la sauce soja, les boissons non alcoolisées, et bien d'autres produits.
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Une sauce chili a été retirée du marché au Japon. |
L'Autorité de sécurité alimentaire a également déclaré que la réglementation vietnamienne exige seulement que les fabricants indiquent clairement le nom du groupe d'additifs, le nom de l'additif ou le code INS international (le cas échéant) sur l'étiquette du produit ; elle n'exige pas d'avertissement concernant l'utilisation de l'acide benzoïque.
La semaine dernière, le portail de la ville d'Osaka (Japon) a annoncé le rappel de plus de 18 000 bouteilles de sauce chili Chin-su en provenance du Vietnam pour non-respect de la loi sur l'hygiène alimentaire et de la loi sur l'étiquetage des denrées alimentaires. Selon l'Association japonaise d'hygiène alimentaire, la teneur en acide benzoïque des bouteilles de sauce chili Chin-su rappelées était respectivement de 0,41 g/kg, 0,44 g/kg et 0,45 g/kg. L'article 11, paragraphe 2, de la loi japonaise sur l'hygiène alimentaire stipule que « les produits non conformes aux normes ne peuvent être vendus ».
La société Masan Consumer Holdings Corporation, productrice de la sauce chili Chin-su au Vietnam, a déclaré n'avoir jamais exporté, directement ou indirectement, ce produit vers le Japon.
