Les poissons-chats sont bénéfiques pour la production de bile et peuvent traiter la jaunisse.

Les anguilles de vase sont riches en nutriments ; selon la médecine traditionnelle chinoise, elles ont une saveur douce et une nature neutre, et contribuent à réchauffer le corps, à tonifier le qi et à dissiper l’humidité. Nourrissantes sans goût de poisson, elles ne sont contre-indiquées en cas de maladie.

Les anguilles de vase sont riches en nutriments. Selon la médecine traditionnelle chinoise, elles ont une saveur douce et une nature neutre, et sont réputées pour réchauffer le corps, tonifier le qi et éliminer l'humidité. Nourrissantes sans goût de poisson, elles ne sont contre-indiquées dans aucun cas. Elles constituent un aliment bénéfique pour les personnes souffrant de maladies hépatiques, de diabète, d'impuissance et d'infections urinaires. Les anguilles de vase présentent des effets thérapeutiques certains dans toutes ces affections. Les praticiens de la médecine chinoise leur attribuent également des propriétés biliaires, la capacité d'éliminer la jaunisse, de protéger les cellules hépatiques, de réduire les enzymes hépatiques et d'améliorer la fonction hépatique en cas d'hépatite chronique.

Les anguilles contiennent de nombreuses substances bénéfiques pour la santé.

Recette 2 : 250 g de loche, 500 g de tofu. Faire revenir la loche, puis ajouter du gingembre frais, des oignons séchés, du poivre et des épices pour la faire mariner. Cuire dans un bouillon et, à ébullition, ajouter le tofu coupé en morceaux. Bienfaits : Nourrit la rate et l’estomac, élimine l’humidité, convient aux personnes souffrant d’hépatite et de jaunisse.

Recette 3 : 250 g de loche, gras de porc, poivre, assaisonnement au goût, un filet de vin, laisser mijoter jusqu’à tendreté. Bienfaits : Nourrit les reins, fortifie la virilité, convient aux hommes souffrant de dysfonction érectile ou de baisse de libido.

Recette 4 : 250 g de loche, 6 g de racine de campanule, 18 g de racine de rehmannia, 9 g de fleur de pagode, 9 g de kha tử (Terminalia chebula). Faire mijoter tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse, puis boire le bouillon. Utilisations : Soulage les hémorroïdes saignantes.

Recette 5 : Prenez 10 loches, retirez les têtes et les queues, nettoyez-les, séchez-les au soleil ou au four, faites-les carboniser, puis réduisez-les en poudre ; séchez des feuilles de lotus fraîches, réduisez-les également en poudre. Mélangez à parts égales les deux préparations et buvez-en une cuillère à café trois fois par jour. Ce remède est indiqué pour traiter le diabète.

Recette 6 : 30 g de loche, 15 g de jujube, assaisonnement selon vos besoins, cuire en soupe et consommer une fois par jour. Suivre ce régime pendant 7 à 10 jours. Bienfaits : rafraîchit le foie, détoxifie l’organisme et soulage les démangeaisons et les éruptions cutanées.

Recette 7 : 250 g de loche, 50 g de porc maigre, 100 g de cacahuètes, gingembre, poivre. Faire revenir la loche, le porc, le gingembre, les épices et 250 ml d’eau ; laisser mijoter jusqu’à réduction à 100 ml de liquide. Consommer une fois par jour pendant une semaine. Faire une pause d’une semaine, puis reprendre. À consommer pendant 3 mois. Bienfaits : Nourrit la rate et l’estomac, fortifie le sang et combat la fatigue.

Recette 8 : 150 g de loche, 2,5 g de champignons noirs (oreilles de Judas), 15 g de champignons enoki. Bien cuire tous les ingrédients. À consommer chaud, en deux portions par jour. Utilisations : Contribue au traitement de l’hépatite chronique.

Leçon 9 : Retirez la tête et la queue de la loche, nettoyez-la, séchez-la, réduisez-la en poudre fine et conservez-la dans un bocal hermétique. Prenez 10 g trois fois par jour. Utilisation : Pour les personnes atteintes d’hépatite aiguë et chronique.

Recette 10 : Cuire 200 g de loche, retirer la chair et la faire cuire avec du riz pour obtenir une bouillie. Utilisations : Soulage les pertes vaginales, la fatigue et les sueurs nocturnes chez l’enfant.

Selon Santé et Vie