Le pays tout entier dispose de près de 555 000 tonnes de sucre en stock.

Parmi les cultures agricoles actuelles, la canne à sucre reste celle qui entretient le lien le plus étroit entre les producteurs et les entreprises de transformation à travers des contrats d’investissement et la consommation du produit.

Cependant, le processus de production et d’affaires comporte encore de nombreux obstacles qui n’ont pas été supprimés...

Superficie réduite de plus de 16 000 hectares

Selon les statistiques du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, au cours de la campagne 2016-2017, la superficie consacrée à la canne à sucre à l'échelle nationale n'a atteint que 268 300 hectares, soit une baisse de 16 067 hectares par rapport à la campagne précédente. De ce nombre, la superficie des zones concentrées de matières premières de 25 provinces avec des usines sucrières était de 257 600 hectares, soit une baisse de 15 205 hectares. Pour les zones avec contrats et consommation de produits, elle n'a atteint que 218 343 hectares, représentant 80 % de la superficie totale à l'échelle nationale et une forte baisse par rapport au plan au début de la campagne.

D'après les enquêtes et les évaluations, les Hautes Terres centrales sont la région avec la superficie et la productivité les plus stables (superficie de 56 700 ha, augmentée de 371 ha ; productivité moyenne de 62,6 tonnes/ha) ; tandis que la région de la Côte Centrale du Sud avec des conditions naturelles défavorables, des terres cultivées pauvres, souvent confrontées à la sécheresse, de sorte que la productivité et la qualité donnent les résultats les plus faibles.

M. Vo Thanh Do, directeur adjoint du Département de la transformation et du développement des marchés des produits agricoles, a déclaré : « Les localités et les usines ont mis en œuvre de nombreuses politiques pour encourager le développement de la filière canne à sucre. La plupart des zones ont signé des contrats d'investissement pour consommer des produits à prix plancher garanti dès le début de la saison. Cependant, le rendement de la canne à sucre est faible, ce qui entraîne une tendance à la réduction des superficies cultivées. »

En fait, au cours de la campagne 2016-2017, certaines localités n'ont pas respecté la planification, les usines ont manqué d'investissement en coopération avec les agriculteurs et une concurrence malsaine dans les zones de matières premières a continué de se produire ; les coûts de production du sucre sont restés élevés en raison des prix élevés de la canne à sucre brute ; le processus d'investissement dans l'amélioration de la capacité et du niveau de production des usines n'a pas été approfondi et de nombreuses entreprises ont étendu leur capacité de manière disproportionnée par rapport à la capacité d'approvisionnement des zones de matières premières...

De plus, la mise en œuvre des normes nationales sur la qualité de la canne à sucre brute est loin d'être achevée ; de nombreux endroits achètent encore en gros, ce qui n'encourage pas les producteurs à investir. Un autre problème est que le processus de détermination de la teneur en sucre ne bénéficie pas du consensus et de la confiance des agriculteurs.

De toute évidence, l’industrie sucrière à l’échelle nationale est confrontée à de nombreux obstacles.

Les stocks de sucre sont trop élevés

Au 15 août 2017, les stocks de sucre dans les usines à l'échelle nationale s'élevaient à 554 456 tonnes, soit plus de 350 000 tonnes de plus que la même période l'année dernière.

L'importante quantité de sucre en stock explique en partie la baisse progressive des prix d'achat. Plus précisément, en début de saison, le prix du sucre blanc de type I (TVA incluse) oscille entre 16 500 et 17 000 VND/kg, en milieu de saison entre 15 500 et 17 000 VND/kg et en fin de saison entre 15 000 et 16 000 VND/kg.

Concernant cette question, les experts ont souligné deux aspects : premièrement, l'important stock de sucre commercial de la fin de la récolte 2015-2016 ; deuxièmement, la situation du sucre de contrebande est toujours difficile à contrôler (le prix du sucre de contrebande en provenance de Thaïlande aux frontières et sur le marché intérieur est toujours inférieur de 1 000 à 2 000 VND/kg à celui du sucre RE national, avec un pic à partir d'avril 2017 à 2 000 à 2 500 VND/kg de moins).

Selon les statistiques des sucreries nationales, pour la prochaine campagne 2017-2018, la superficie totale couverte par les contrats d'investissement et la consommation de produits s'élève à 248 930 hectares, soit une augmentation de 30 587 hectares. La capacité nominale prévue est de 159 200 tonnes métriques, la production de canne à sucre pressée est de 15,17 millions de tonnes et la production de sucre est de 1,42 million de tonnes, dont 600 000 tonnes de sucre raffiné.

Toutefois, selon l'évaluation du Département de la transformation des produits agricoles et du développement des marchés, ce plan pourrait rester dans les attentes. Compte tenu du rétrécissement croissant des zones de culture de la canne à sucre, si les entreprises n'investissent pas judicieusement, il sera difficile d'atteindre les objectifs fixés.

Selon le journal agricole vietnamien