Le pangasius vietnamien répond aux normes les plus strictes du système de supermarchés japonais

Au Japon, la fête du bœuf d'été est considérée comme la période la plus chaude de l'année. Cette année, elle tombe le 25 juillet. Durant cette période, les plats rafraîchissants traditionnels japonais, comme l'anguille, sont largement disponibles dans les supermarchés.

Le pangasius vietnamien est transformé et mariné dans un plat traditionnel japonais à base d'anguille, vendu au supermarché AEON. (Photo : Thanh Huu/VNA)

A cette occasion, le supermarché AEON au Japon a vendu des produits de pangasius vietnamiens transformés et marinés avec des épices d'anguille traditionnelles de ce pays.

Selon un journaliste de VNA à Tokyo, les produits pangasius vietnamiens vendus dans les supermarchés AEON au Japon sont classés comme des articles « Top Valu » - la norme d'évaluation des meilleurs produits vendus dans les supermarchés japonais.

M. Keisuke Hino, directeur du département des fruits de mer d'AEON dans la région de Kanto Niigata, dans le nord du pays, a déclaré que pour atteindre la norme « Top Valu », les produits doivent répondre aux goûts des clients et être traités selon le processus strict d'AEON pour garantir la fiabilité et la qualité.

Selon M. Hino, des produits à base de pangasius vietnamien, transformés et marinés avec des épices japonaises traditionnelles pour anguille, sont vendus dans les supermarchés AEON depuis juin dernier. AEON prévoit d'étendre la vente de ce produit à l'avenir.

Outre les produits agricoles tels que les bananes, les mangues et le fruit du dragon à chair rouge, le poisson tra est également considéré comme une marchandise stratégique, contribuant à augmenter le chiffre d'affaires commercial du Vietnam avec le Japon.

M. Ta Duc Minh, conseiller, représentant en chef du ministère de l'Industrie et du Commerce au Japon, a déclaré qu'en 2016, le chiffre d'affaires à l'exportation du poisson tra vers le Japon a atteint environ 14 millions de dollars américains ; au cours des cinq premiers mois de l'année, le chiffre d'affaires de ce produit de la mer a atteint environ 7 millions de dollars américains.

Des représentants du ministère de l'Industrie et du Commerce et des responsables du supermarché AEON au Japon examinent des produits vietnamiens à base de pangasius. (Photo : Thanh Huu/VNA)

Selon M. Ta Duc Minh, pour stimuler les exportations de pangasius vietnamiens vers le marché japonais, outre le respect des normes d'hygiène et de sécurité japonaises, le processus d'élevage, l'emballage et l'étiquetage sont également essentiels. Pour le marché japonais, le Vietnam doit maintenir des exportations stables dans un avenir proche, puis rechercher et développer de nouvelles catégories de produits d'exportation.

Les produits « Top Valu » doivent répondre à cinq critères : les produits sont créés selon les goûts des consommateurs ; les produits visent à rassurer les clients en raison de leur sécurité et de leur respect de l'environnement ; les informations nécessaires sur le produit sont présentées de manière complète et facilement compréhensible ; les produits ont des prix raisonnables ; et il existe un engagement à toujours satisfaire les clients.

Les produits vietnamiens exportés vers le marché japonais, comme le poisson tra, ne s'adressent pas seulement aux consommateurs japonais, mais aussi aux Vietnamiens au Japon. Le nombre de Vietnamiens vivant et travaillant au Japon est en constante augmentation. C'est également l'objectif de la campagne « Les Vietnamiens privilégient l'utilisation de produits vietnamiens » à l'étranger en 2017.

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