Fruits de mer pouvant provoquer une intoxication

Les fruits de mer peuvent être contaminés par des bactéries et des produits chimiques toxiques ou contenir des niveaux élevés de mercure qui peuvent être nocifs pour la santé.

Voici quelques-uns des aliments qui présentent les risques les plus élevés pour la santé :

Huîtres

Les huîtres sont souvent contaminées par des toxines, des bactéries et des virus présents dans l'eau, ce qui peut entraîner une intoxication alimentaire. Nausées, diarrhée, douleurs abdominales et faiblesse sont des signes d'intoxication alimentaire.

Mollusques bivalves

Manger beaucoup de crustacés peut entraîner une carence en vitamine B1. Cette vitamine est essentielle au bon fonctionnement des reins et de la digestion. Cuisez-les également à la bonne température, car une température élevée permet d'éliminer les substances chimiques susceptibles de nuire à votre taux de vitamine B1.

Crevette

Les crevettes se nourrissent de parasites et de peau d'animaux morts, ce qui peut provoquer des réactions allergiques. Elles contiennent également des niveaux élevés de purines, dont l'accumulation peut entraîner la goutte et l'arthrite.

Maquereau

Le maquereau contient des niveaux élevés de mercure, qui peut être toxique pour le système nerveux. Évitez particulièrement d'en consommer si vous êtes enceinte ou si vous allaitez.

thon rouge

Le thon rouge contient également des niveaux élevés de mercure, ce qui peut être dangereux si vous êtes enceinte. Le mercure peut traverser le placenta et affecter le développement du cerveau et du système nerveux de votre bébé.

Selon VOV