Vitamines pour le développement du cerveau

Tout comme le cœur, les poumons ou les muscles, le cerveau a besoin de nutriments pour se nourrir et fonctionner, alors comment choisir les aliments pour aider votre cerveau à bien fonctionner ?

Les superaliments riches en vitamines, omégas et antioxydants aident à protéger et à améliorer le cerveau.

Mangez de l'huile de poisson

L'huile de poisson contient de l'EPA et du DHA, ce qui la rend facile à utiliser. L'huile de poisson est fabriquée à partir de saumon, de maquereau, de hareng, de sardine, de sardine et de hareng. Selon des études, une alimentation pauvre en DHA augmente le risque de développer la maladie d'Alzheimer.

Myrtilles

Une étude menée par l'Université de Cincinnati (États-Unis) a également montré que les personnes âgées peuvent améliorer leur mémoire en buvant quotidiennement du jus de myrtille. Les chercheurs ont conclu que ce résultat était dû aux antioxydants et aux composés anti-inflammatoires appelés anthocyanes présents dans les myrtilles.

Les effets antioxydants des myrtilles pourraient également contribuer à prévenir les maladies cardiovasculaires. Des chercheurs de l'Université de l'Arkansas (États-Unis) ont découvert que des souris de laboratoire nourries avec de la poudre de myrtille présentaient un système cardiovasculaire plus sain.

Vitamines

Il existe des preuves que le lycopène, un puissant antioxydant présent dans les tomates, peut aider à protéger contre les types de dommages cellulaires qui conduisent à la démence, en particulier à la maladie d’Alzheimer.

Certaines vitamines B – B6, B12 et acide folique – sont connues pour réduire le taux d'homocystéine dans le sang. Un taux élevé d'homocystéine est associé à un risque accru d'accident vasculaire cérébral, de déclin cognitif et de maladie d'Alzheimer. Une étude menée auprès de patients âgés présentant un trouble cognitif léger a révélé qu'après deux ans d'intervention avec de fortes doses de B6, B12 et d'acide folique, le rétrécissement cérébral était moins important qu'avec un placebo.

Noix

Stimulation cérébrale : L'acide glutamique contenu dans les graines de courge agit comme un tonique nerveux, favorisant les réactions métaboliques dans les cellules nerveuses et le cerveau. La courge est donc considérée comme un tonique cérébral, traitant les dépressions nerveuses et les enfants souffrant de retard mental.

La revue American Epidemiology suggère que les aliments riches en vitamine E peuvent contribuer à prévenir le déclin cognitif, en particulier chez les personnes âgées. De plus, les légumes verts à feuilles, les asperges, les olives, les noix, les œufs, le riz brun et les céréales complètes sont riches en nutriments bénéfiques pour le développement cérébral et stimulent son activité.

Les noix sont particulièrement bénéfiques pour le cerveau. Des études ont montré que les acides gras oméga-3 présents dans les noix contribuent au maintien de la graisse structurelle, qui constitue 60 % du cerveau. Ce type de graisse structurelle contribue au bon fonctionnement du cerveau. Le cerveau est le centre de traitement de l'information ; lui apporter des nutriments adéquats contribue à améliorer la mémoire et la cognition.

Anacardier

Le magnésium présent dans les noix de cajou favorise la relaxation des nerfs, des vaisseaux sanguins et des muscles. Des études ont montré que le magnésium contribue à réduire la fréquence des crises de migraine, à abaisser la tension artérielle et à prévenir les crises cardiaques.

Châtaigne

Contribue à la santé cardiaque. Riches en graisses insaturées et en vitamine E, les châtaignes jouent un rôle important dans la protection des cellules. De plus, leur richesse en fibres, calcium, magnésium, zinc, acide folique et biotine contribue à une bonne santé et à la prévention des maladies.

Millet

Le millet contient plus de vitamines B1 et B2 que le riz. Ses protéines sont riches en tryptophane et en méthionine. Des observations cliniques ont montré que sa consommation prévient le vieillissement et renforce le cerveau.

grains de maïs

Les épis de maïs contiennent de nombreux acides gras insaturés, comme l'acide linoléique, qui protègent les vaisseaux sanguins du cerveau et réduisent la graisse sanguine. En particulier, sa forte teneur en glutamine contribue au bon fonctionnement des cellules cérébrales. Consommer régulièrement du maïs, surtout du maïs jeune, a également pour effet de renforcer le cerveau.

Noix

Les noix sont considérées comme le fruit du rajeunissement. Lors de leur utilisation, la dose doit être augmentée progressivement : une noix par jour, puis une noix tous les 5 jours, jusqu'à atteindre 20 noix, puis recommencer. Cette méthode vous aidera à bien manger, à bien dormir, à avoir l'esprit clair, une peau fraîche, des cheveux noirs et lisses et une bonne circulation sanguine.

Pistaches

La richesse en vitamine B6 des pistaches a un puissant effet sur le système nerveux. Les molécules d'acides aminés qui transmettent l'information ont besoin de vitamine B6 pour bien fonctionner.

De plus, la vitamine B6 joue un rôle important dans la formation de la myéline – la gaine autour des fibres nerveuses qui permet une transmission optimale du signal entre les nerfs.

Brocoli

Le brocoli est riche en choline, une substance qui favorise le développement des cellules cérébrales et du système nerveux. Une étude a révélé qu'une carence en choline pendant la grossesse peut entraîner des anomalies du tube neural chez le fœtus. Le brocoli contient également de la vitamine K, qui contribue à améliorer les fonctions cognitives et la mémoire.

Une excellente source de vitamine K, connue pour stimuler la fonction cognitive et améliorer les capacités cérébrales.

Si votre alimentation est difficile à équilibrer, vous souhaiterez peut-être la compléter avec un complexe multivitaminé et minéral et un acide gras oméga-3... qui vous aideront à obtenir les nutriments dont vous avez besoin.

Selon Santé et Vie