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(Baonghean.vn) -Les crevettes et les poissons d'élevage sont souvent sujets à diverses maladies dues à des facteurs environnementaux et à des carences nutritionnelles. La vitamine C est un élément essentiel à leur croissance.Renforcer l'immunité ;C'est très nécessaire pendant la période de transition entre les saisons.

Le rôle de la vitamine C

Le rôle de la vitamine C en aquaculture est particulièrement évident dans la synthèse du collagène et de plusieurs autres oligo-éléments. La vitamine C contribue à renforcer l'immunité des crevettes et des poissons, à réduire leur stress et à mieux résister aux aléas climatiques, notamment lors des changements de saison et des transitions entre le printemps et l'été, et entre l'automne et l'hiver.

La vitamine C limite également les effets néfastes de l'ammoniac sur le taux de croissance des crevettes et des poissons, et réduit les effets toxiques des nitrites dans les systèmes d'aquaculture intensive.

Dans les cas où les crevettes et les poissons tombent malades pour diverses raisons, la vitamine C doit également être utilisée pour renforcer leur système immunitaire dès l'apparition des premiers signes de maladie.

Il existe deux principaux types de vitamine C : la vitamine C pure et la vitamine C commerciale. Lors de son utilisation, les agriculteurs doivent vérifier attentivement les ingrédients et la teneur en vitamine C ; en fonction des conditions agricoles et de l’offre du marché, ils doivent choisir le type approprié.

Symptômes d'une carence en vitamine C chez les crevettes et les poissons.

Les crevettes carencées en vitamine C développent des taches noires sous la carapace chitineuse, sur la face dorsale de l'abdomen, sur les pattes natatoires et locomotrices, ainsi que des stries noires sur les branchies. Des taches noires peuvent également apparaître dans l'estomac et les intestins. Les crevettes malades présentent une perte d'appétit, une diminution de leur consommation alimentaire, une moindre résistance au choc, une sensibilité accrue à divers agents pathogènes secondaires et une capacité de cicatrisation réduite, ce qui ralentit leur rétablissement.

Les poissons carencés en vitamine C présentent souvent des signes tels que des déformations de la colonne vertébrale, un dos arqué, des hémorragies à la base des nageoires, autour de la bouche et des yeux, ainsi qu'un assombrissement de la coloration corporelle. Les poissons malades présentent un retard de croissance et une résistance réduite aux chocs et aux infections.

Besoins et habitudes d'utilisation

Chaque espèce de poisson et de crevette a des besoins spécifiques en vitamine C, qui varient en fonction de facteurs tels que la taille et le taux de croissance.; méthodes d'élevage et caractéristiques du milieu aquatique.

Les besoins en vitamine C varient selon le stade de développement. Les larves de crevettes et de poissons nécessitent une quantité de vitamine C plus élevée que les adultes et les géniteurs (pour les larves de crevettes géantes d'eau douce, 200 mg de vitamine C/kg d'aliment sont nécessaires, tandis que pour les crevettes juvéniles, 100 mg/kg d'aliment sont nécessaires).

Chez les poissons, les besoins en vitamine C varient selon les espèces (les alevins de carpe ont besoin de 45 mg/kg de vitamine C, tandis que les alevins de bar n'en ont besoin que de 20 mg/kg).

Pour minimiser les pertes de vitamine C, les agriculteurs doivent l'ajouter à l'alimentation animale sous diverses formes ; la vitamine C peut être ajoutée aux aliments microencapsulés car la teneur en vitamine C sous cette forme est d'environ 80 à 90 % et peut être conservée pendant plusieurs mois.

Comment se supplémenter en vitamine C

Bien que les aliments composés contiennent déjà une certaine quantité de multivitamines, la vitamine C est perdue lors de la transformation et du stockage. Sans supplémentation, les crevettes et les poissons développeront des maladies.

La quantité de vitamine C nécessaire varie selon le type d'animal élevé et le type spécifique de vitamine C utilisé.

Pour les crevettes, supplémenter l'aliment en dissolvant de la vitamine C dans de l'eau, en l'épandant à raison de 1 kg de vitamine C pour 500 kg d'aliment, et en mélangeant soigneusement ; utiliser un liant pour créer un enrobage cohésif sur l'aliment, aidant ainsi les crevettes à se nourrir plus efficacement ; ce traitement doit être utilisé depuis l'empoissonnement jusqu'à la récolte.

Pour les poissons, dissoudre la vitamine C dans l'eau et la saupoudrer sur l'aliment à raison de 2 g de vitamine C/kg d'aliment, bien mélanger et utiliser un liant pour enrober l'extérieur, ou mélanger directement à l'aliment ; il convient de l'utiliser 3 fois par semaine, de l'élevage à la récolte.

Ngoc Anh

(Synthétique)