La façon créative des agriculteurs de Nghe An de protéger le bétail du froid

(Baonghean.vn) - M. Son possède un troupeau total de 37 793 buffles et vaches. Pour protéger leur « industrie » cet hiver, en plus des méthodes traditionnelles comme le renforcement et la couverture des étables et le stockage proactif des ressources alimentaires, les agriculteurs ont également recours à une nouvelle méthode.

En octobre 2016, la station de vulgarisation agricole du district d'Anh Son a organisé une formation sur le modèle de fermentation des aliments pour l'élevage dans les communes de Cam Son et Hung Son, auprès de plus de 100 ménages. Après près de quatre mois de mise en œuvre, le modèle s'est révélé très efficace, notamment pendant la saison froide.

M. Cao Xuan The, du village de Hoi Lam, commune de Cam Son, a déclaré : « Sa famille élève 15 buffles et vaches. Auparavant, ils utilisaient souvent de la paille, des tiges de maïs et des fanes de canne à sucre pour nourrir les buffles et les vaches. Cependant, avec cette méthode habituelle, ces aliments ne se conservent pas longtemps et sont moins nutritifs. »

Cette année, il a appliqué la méthode de fermentation des aliments et l'a constatée extrêmement efficace. Grâce à cette méthode, il peut stocker de la nourriture pour les buffles et les vaches pendant une longue période, de 3 à 5 mois, aidant ainsi sa famille à réduire le travail de pâturage et à résoudre le problème de pénurie alimentaire pendant les jours froids et pluvieux.

Avec un mélange de 100 kg d'herbe ou de tiges colorées, 5 kg de son de maïs ou de riz, 0,5 kg de sel et 1 kg de mélasse, le tout scellé dans un réservoir, les buffles et les vaches peuvent le consommer pendant environ une semaine.

M. Nguyen Van Hung, du village 2 de la commune de Cam Son, a déclaré : « L'ensilage constitue une source alimentaire riche en nutriments. Les vaches de sa famille grossissent 30 % plus vite qu'avec un élevage traditionnel, et le coût est faible : chaque ensilage ne coûte qu'environ 80 000 à 100 000 VND. »

M. Nguyen Quang Phung, responsable de la station de vulgarisation agricole du district d'Anh Son, a déclaré : « En plus d'utiliser les sous-produits agricoles pour contribuer à nettoyer l'environnement, l'élevage de bovins et de buffles à l'aide de la méthode d'ensilage présente également d'autres avantages tels que : conserver les aliments pendant une longue période ; l'ensilage fermenté aidera le bétail à bien digérer, stimulera le bétail et les buffles à manger plus, à grandir rapidement et à augmenter la résistance. »

Après fermentation, l’aliment aura une couleur jaune et un arôme légèrement acide, ce qui le rend très attrayant pour le bétail.

Pour mettre en œuvre cette méthode, il faut préparer des matériaux tels que de l'herbe, de la paille, des tiges de maïs et des plants de manioc. Les placer dans un hachoir à herbe (environ 5 à 7 cm), les laisser sécher une journée, puis les faire fermenter. Le mélange doit contenir 100 kg d'herbe ou de tiges colorées, 5 kg de son de maïs ou de riz, 0,5 kg de sel et 1 kg de mélasse. L'incubation dure une semaine et peut être donnée aux buffles et aux vaches ; la conservation dure six mois. Un buffle ou une vache adulte consomme quotidiennement 10 à 15 kg d'ensilage mélangé à de l'herbe, ou 15 à 20 kg par jour en cas de confinement complet.

Les bovins qui consomment des aliments fermentés à l’aide de la méthode d’ensilage digéreront bien, grandiront rapidement et augmenteront leur résistance aux maladies par temps froid.

Afin d'encourager l'élevage de bétail, le district d'Anh Son a mis en place un dispositif permettant de financer 50 % du coût d'achat des machines de découpe et des aliments fermentés pour les ménages élevant au moins cinq buffles et vaches. Actuellement, des centaines de ménages, non seulement à Hung Son et Cam Son, mais aussi dans d'autres communes comme Tuong Son, Tao Son et Thach Son, appliquent activement cette méthode d'ensilage. L'efficacité de ce modèle a contribué à la politique de développement de l'élevage dans tout le district.

Xuanzang