Méthodes ingénieuses utilisées par les agriculteurs de Nghe An pour protéger le bétail du froid.

(Baonghean.vn) - M. Son possède un troupeau de 37 793 buffles et vaches. Afin de protéger son cheptel cet hiver, outre les méthodes traditionnelles telles que le renforcement et la protection des étables et la constitution préventive de réserves de fourrage, les éleveurs ont également adopté une nouvelle approche.

En octobre 2016, la station de vulgarisation agricole du district d'Anh Son a organisé une formation sur le modèle de fermentation de l'ensilage en élevage dans les communes de Cam Son et Hung Son, avec la participation de plus de 100 ménages. À ce jour, après près de quatre mois de mise en œuvre, le modèle a démontré son efficacité, notamment par temps froid.

M. Cao Xuan The, du village de Hoi Lam, commune de Cam Son, a déclaré : « Ma famille élève 15 buffles et vaches. Les années précédentes, nous les nourrissions souvent de paille, de tiges de maïs et de fanes de canne à sucre. Cependant, avec cette méthode traditionnelle, ces aliments ne durent pas longtemps et sont pauvres en nutriments. »

Cette année, il a appliqué la méthode de fermentation des aliments pour animaux et l'a trouvée exceptionnellement efficace. Cette méthode lui permet de stocker le fourrage destiné à ses buffles et à ses vaches pendant une longue période de 3 à 5 mois, réduisant ainsi le travail lié au pâturage et résolvant le problème de la pénurie de fourrage lors des journées froides et pluvieuses.

Avec un mélange de 100 kg d'herbe ou de tiges colorées, 5 kg de son de maïs ou de son de riz, 0,5 kg de gros sel et 1 kg de mélasse, puis scellé dans un réservoir, ce mélange peut être donné aux bovins et aux buffles après environ une semaine.

Nguyen Van Hung, du hameau 2 de la commune de Cam Son, a déclaré : « La méthode d'ensilage crée une source de fourrage à haute valeur nutritive, et le bétail de ma famille prend du poids 30 % plus vite qu'avec l'élevage traditionnel, tandis que le coût est faible ; chaque ensilage ne coûte qu'environ 80 000 à 100 000 VND. »

Selon M. Nguyen Quang Phung, agent de la station de vulgarisation agricole du district d'Anh Son : outre l'utilisation des sous-produits agricoles pour contribuer à l'assainissement de l'environnement, l'élevage de bovins et de buffles par ensilage présente également d'autres avantages, tels que : la possibilité de stocker les aliments à long terme ; l'ensilage fermenté aide le bétail à mieux digérer les aliments, stimule l'appétit des bovins et des buffles, favorise leur croissance et renforce leur résistance aux maladies.

Après fermentation, l'aliment devient jaune et dégage un arôme légèrement acidulé, ce qui le rend très attrayant pour le bétail.

Pour mettre en œuvre cette méthode, il faut préparer des matières premières telles que de l'herbe, de la paille, des tiges de maïs, des plants de manioc, etc., coupées en morceaux de 5 à 7 cm environ, séchées pendant une journée, puis fermentées. On utilise 100 kg d'herbe ou de tiges mélangées à 5 kg de son de maïs ou de son de riz, 0,5 kg de sel et 1 kg de mélasse. Après une semaine de fermentation, l'aliment peut être donné aux buffles et aux vaches et se conserve jusqu'à 6 mois. Chaque buffle ou vache adulte consomme 10 à 15 kg d'aliment fermenté par jour, en complément de l'herbe, ou 15 à 20 kg par jour en stabulation.

Les bovins nourris avec des aliments fermentés (fabriqués selon la méthode d'ensilage) les digéreront mieux, grandiront plus vite et auront une résistance accrue aux maladies par temps froid.

Afin d'encourager l'élevage commercial, le district d'Anh Son a mis en place un dispositif de prise en charge de 50 % du coût d'acquisition des machines à découper le fourrage et des ensileuses pour les ménages possédant au moins cinq buffles et vaches. Actuellement, des centaines de ménages appliquent activement cette méthode d'ensilage, non seulement dans les communes de Hung Son et Cam Son, mais aussi dans d'autres communes comme Tuong Son, Tao Son et Thach Son. L'efficacité de ce modèle contribue au développement de l'élevage commercial dans tout le district.

Huyen Trang