Comment identifier le code figurant sur l'étiquette des fruits importés
(Baonghean.vn) - Les fruits importés ont souvent une étiquette avec un code appelé code PLU.Aider les clients à choisir les aliments qu'ils préfèrent consommer.
Aux rayons fruits et légumes des supermarchés ou des épiceries fines spécialisées en produits importés, chaque pomme, poire, orange, etc., porte une étiquette, mais rares sont ceux qui connaissent la signification de ces chiffres et caractères. Le code figurant sur l'étiquette s'appelle un code PLU, abréviation de Price Look-up (recherche de prix). Connaître le code PLU permet aux consommateurs de mieux choisir leurs aliments.
 |
Les codes PLU sont publiés et gérés par la Fédération internationale des normes pour les produits frais (IFPS). Il s'agit d'une organisation mondiale qui distribue des codes pour tous les produits à base de fruits commercialisés dans le monde entier.
Ces codes sont utilisés depuis 1990, ce qui permet des contrôles et une gestion plus précis et plus rapides dans les supermarchés. Les codes PLU sont déterminés en fonction de plusieurs facteurs tels que le type et les caractéristiques du fruit, sa méthode de culture et sa taille.
À l'heure actuelle, plus de 1 400 types de fruits se sont vu attribuer des codes PLU dans le monde entier.
Le timbre comporte quatre chiffres, commençant par le chiffre 3.
Si l'étiquette comporte quatre chiffres commençant par le chiffre 3, cela indique que le fruit a été traité par irradiation ionisante. Cette technologie utilise l'énergie des rayonnements ionisants pour traiter les aliments, améliorant ainsi leur sécurité et leur hygiène et prolongeant leur durée de conservation.
Les radiations endommagent le matériel génétique (molécules d'ADN), inactivant la capacité de reproduction des micro-organismes pathogènes et nuisibles, y compris les formes végétatives et sporulées, les kystes parasitaires et les virus.
 |
La dose de ces radiations dépend de la législation de chaque pays ; par exemple, aux États-Unis, elle est réglementée par la FDA, au Vietnam par le ministère de la Santé, etc.
La technologie d'irradiation des aliments exige que les installations d'irradiation et les installations de transformation des aliments respectent certaines exigences concernant la dose d'irradiation, les spécifications de stockage des produits et les conditions de stockage, de transport et de transformation après irradiation.
Le timbre comporte quatre chiffres, commençant par le chiffre 4.
Si l'étiquette comporte quatre chiffres, commençant par le chiffre 4, cela indique que le fruit a été cultivé selon des méthodes conventionnelles, c'est-à-dire que des herbicides, des pesticides, des stimulants de croissance, des engrais inorganiques, etc., ont été utilisés aux doses correctes et standardisées.
 |
Si vous achetez ce type de fruit, vous devez...Lavez soigneusement les fruits et légumes avant de les consommer et ne mangez absolument pas la peau et ne l'utilisez pas pour préparer des plats (écorce d'orange, écorce de mandarine, etc.).
Le timbre comporte cinq chiffres, commençant par le chiffre 8.
Sur une étiquette à cinq chiffres, si le chiffre commence par 8, cela signifie que le fruit est un aliment génétiquement modifié (OGM).
Les techniques de génie génétique permettent de créer des variétés de cultures souhaitées en supprimant ou en ajoutant des gènes. L'impact des aliments génétiquement modifiés sur la santé humaine demeure un sujet controversé. Leurs partisans affirment qu'ils sont plus riches en protéines que les aliments traditionnels, tandis que d'autres les critiquent, les accusant d'accroître les risques d'allergies, de résistance aux antibiotiques et de toxicité pour l'organisme.
 |
Actuellement, les produits agricoles génétiquement modifiés sont controversés et font face à une opposition généralisée, notamment dans l'Union européenne et dans plusieurs autres pays asiatiques.
De plus, la réglementation en matière d'étiquetage n'est pas entièrement transparente, il subsiste donc un écart entre la théorie et la pratique.
Le timbre comporte cinq chiffres, commençant par le chiffre 9.
Ce sont des fruits biologiques cultivés selon des méthodes traditionnelles, sans utilisation de pesticides, d'engrais chimiques ni d'organismes génétiquement modifiés.
Les agriculteurs utilisent des engrais naturels dérivés de fumier animal, du compost fabriqué à partir de plantes et d'herbes en décomposition, et luttent contre les ravageurs à l'aide de prédateurs naturels ou d'autres méthodes biologiques.
Ce sont des produits naturels dont le choix et l'utilisation sont encouragés. Il convient de noter que le nombre de pays dans le monde qui ont mis en place une réglementation et qui appliquent pleinement l'agriculture biologique est en constante augmentation.
 |
Actuellement, l'Union européenne, les États-Unis, le Canada, le Japon et de nombreux autres pays exigent des producteurs qu'ils se conforment à des normes strictes établies par ces pays et les organisations commerciales internationales afin d'obtenir la certification biologique.
Nam Dan : Essai réussi de culture du melon jaune coréen
Ngoc Anh
(Synthétique)
