Comment identifier les aliments sains et non contaminés.

SelonCôté lumineuxÀ l'œil nu, nous pouvons également choisir certains des aliments suivants en suivant les conseils ci-dessous :

1. Poulet

Lors de l'achat de poulet, soyez attentif aux stries blanches et à l'épaisse couche de gras sur le blanc. Leur présence indique un taux élevé d'hormones de croissance et une prise de poids trop rapide. Cette viande est alors déconseillée pour la santé.

La couleur est également un facteur très important à prendre en compte ; si la viande est jaune, elle n’est pas fraîche. Le blanc de poulet cru doit être rose et ferme.

2. Fromage

Pour savoir si le fromage que vous avez acheté contient de l'amidon, déposez-y une goutte d'iode. Si de l'amidon est présent, la zone où la goutte a été déposée deviendra bleu foncé ; sinon, elle sera jaune ou brune.

On peut aussi laisser le fromage à température ambiante. S'il contient des matières grasses végétales, il jaunira, tandis que le fromage frais aura un goût acidulé mais ne changera pas de couleur.

3. Miel

Versez du miel sur une surface. Le faux miel coulera et s'étalera immédiatement. Le vrai miel formera un petit filet.

Si vous percevez un goût de caramel, cela signifie que votre miel a été chauffé. Si vous le trouvez trop sucré, cela signifie qu'il contient du sucre ajouté.

4. Crème aigre

La crème aigre est un produit de la fermentation du lait ; l'acide lactique provoque l'épaississement du lait et lui donne un goût acide.

Pour vérifier l'authenticité de votre crème fraîche, il suffit d'en diluer une cuillère à soupe dans une tasse d'eau chaude. Un produit de mauvaise qualité formera des grumeaux blancs et friables, ressemblant à du dépôt. La véritable crème fraîche sera un liquide épais et homogène.

5. Fruits et légumes surgelés

Vérifiez si l'emballage d'un produit surgelé contient de la neige ou de la glace ; cela indique qu'il n'a pas été entreposé ou conservé correctement.

6. Poisson

Le poisson frais a des yeux et des branchies d'un rouge vif et éclatant. Sa peau est brillante comme du métal et ses écailles sont bien fixées et ne se détachent pas. À l'inverse, le poisson avarié a les yeux troubles, les branchies foncées, la peau pâle et les écailles qui se détachent.

7. Viande

Pour choisir votre viande, appuyez légèrement avec le doigt. Une viande fraîche et de bonne qualité sera ferme et l'empreinte digitale disparaîtra immédiatement.

De plus, coupez un gros morceau et observez-le : si la viande est foncée à l’intérieur mais présente une bordure blanche, cela signifie que sa durée de conservation a été prolongée grâce à des conservateurs ou des additifs. Vous pouvez également vérifier en tamponnant la viande avec du papier absorbant. La viande fraîche ne laissera pas d’humidité excessive ni de sang sur le papier.

8. Crème glacée

En cas de doute sur la fraîcheur d'une barre glacée, laissez-la à température ambiante après l'achat. Si elle contient des matières grasses végétales, elle mettra plus de temps à congeler et finira par fondre. Une glace de qualité fondra en une crème blanche et épaisse.