Comment reconnaître les aliments contaminés

L'utilisation de produits chimiques par certains vendeurs pour tremper les légumes, les aliments frais ou cuits et préparer les boissons inquiète actuellement les ménagères. Cependant, en y prêtant attention, vous éliminerez les risques pour la santé de votre famille.

Être prudent lors de l’achat de nourriture vous aidera à limiter les risques pour la santé de votre famille.

Fruits infusés chimiquement

Les fruits contaminés par des produits chimiques dégagent souvent une odeur forte et désagréable, car après la pulvérisation, on ne les isole pas suffisamment avant de les vendre. Par conséquent, lors de l'achat, lavez-les soigneusement, ne les consommez pas immédiatement et attendez quelques jours que les produits chimiques, s'ils sont présents, se décomposent. De plus, placez-les dans un sac plastique, enveloppez-le un instant, puis ouvrez-le et sentez-le. S'il reste des produits chimiques, une légère odeur forte se dégagera.

Tofu infusé au gypse

D'après les sens, le tofu contenant du gypse est souvent très dur et plus lourd que le tofu produit selon les méthodes traditionnelles. Plus on utilise de gypse, plus le tofu est dur. Par conséquent, lors de l'achat, privilégiez un tofu plus tendre et plus léger.

Thé au citron chimique

Si vous utilisez du sucre chimique dans votre thé au citron, après quelques minutes de consommation, vous ressentirez une sensation de brûlure dans la gorge pendant un certain temps. Le sucre chimique est interdit dans l'alimentation car il n'apporte pas d'énergie comme le sucre ordinaire et est soupçonné de provoquer des cancers.

Les vermicelles contiennent des produits chimiques

Le signe pour identifier les vermicelles et les produits de gâteaux frais... contaminés par le Tinopal est d'observer à l'œil nu que le produit a une couleur blanche et est plus brillant à la lumière.

Légumes verts contaminés par des pesticides

Si les feuilles sont plus jeunes que la normale, ou vert foncé, cassantes et quasiment exemptes de parasites ou de maladies, le producteur a appliqué trop d'engrais azotés ou d'engrais foliaires, pulvérisé des pesticides et traité les maladies, sans respecter la période de quarantaine. Les ingrédients de ces légumes contiennent beaucoup d'azote nitrique (NO3) et de produits phytosanitaires nocifs pour la santé humaine.

Pousses de bambou trempées dans du soufre

Les pousses de bambou séchées avec du soufre auront une odeur de brûlé caractéristique des pousses de bambou trempées dans du soufre, lorsqu'elles seront senties, il y aura une odeur de SO₂Très caractéristique (odeur de soufre). Les pousses de bambou trempées dans des produits chimiques sont souvent brillantes, attrayantes et jamais moisies. Par conséquent, il est déconseillé d'acheter des pousses de bambou aux couleurs inhabituelles. Évitez d'acheter des pousses de bambou acides en dehors de la saison de récolte habituelle. Privilégiez les pousses de bambou séchées, conservées dans des sacs plastiques portant une étiquette, une adresse et une origine claire. N'utilisez pas de pousses de bambou abîmées ou moisies pour la transformation alimentaire. Les pousses de bambou, garantes de la sécurité alimentaire, sont souvent jaune-brun clair, de couleur ambrée, avec des veines fines et une chair épaisse. Au toucher, elles ne présentent aucune sensation d'humidité et peuvent se casser. Les pousses de bambou conservent un arôme caractéristique, sont inodores et ne moisissent pas.

Légumes avec de l'eau de Javel

Pour blanchir et rendre plus croustillants les légumes tels que les fleurs de bananier, les racines de lotus, les germes de soja, les tiges d'épinards d'eau, les noix de coco fraîches, etc., les vendeurs les trempent dans du bisulfite de sodium, un puissant agent oxydant et réducteur aux propriétés antiseptiques et blanchissantes. Par conséquent, il est important de noter que les légumes et les noix de coco fraîches, une fois pelés et pelés, seront noir foncé ou brun-jaune, et non d'un blanc pur ; les tiges de fleurs de bananier et les épinards d'eau, une fois râpés, seront mous, et non croustillants ni durs. Il est préférable d'acheter des fleurs de bananier, des tiges d'épinards d'eau, de la citronnelle, des noix de coco entières, etc., et de les peler et de les transformer soi-même. Pour des légumes blancs et croustillants, trempez-les dans du jus de citron mélangé à du sel. L'odeur piquante permet d'identifier les légumes trempés dans de l'eau de Javel. Pour plus de sécurité et réduire le risque de contamination chimique, il est conseillé de laver les ingrédients achetés plusieurs fois sous un robinet d'eau chaude.

Selon TNO-MD