Le chou réduit la douleur causée par les rhumatismes

La médecine orientale considère que le chou est doux et frais, qu'il a de nombreuses utilisations telles que nourrir, traiter les vers, désinfecter, éliminer les insectes, soulager la douleur, prévenir l'empoisonnement du sang et purifier le sang...

Depuis la Grèce et la Rome antiques, les bienfaits du chou sont connus, un légume d'hiver aux grandes vertus nutritionnelles, médicinales et esthétiques. C'est pourquoi les Romains l'appelaient respectueusement « le premier légume ».

Comme d'autres plantes, le chou, également appelé chou, nom scientifique : Brassica oleracea L. var. capitata L., appartient à la famille des Brassicacées. Les Français l'appellent Su (Chon), d'où son nom, car les légumes similaires au chou, comme le chou-rave, le chou-fleur, etc., sont des légumes tempérés originaires de la Méditerranée et importés pour être cultivés dans notre pays comme légumes.

La médecine orientale attribue au chou ses vertus sucrées et rafraîchissantes, et ses multiples vertus : nourrissant, vermifuge, désinfectant, insecticide, analgésique, préventif des septicémies, purifiant du sang et anti-stimulation nerveuse. Le chou est utilisé comme médicament en Europe depuis l'Antiquité. On le surnomme « le médecin du pauvre ».

De nos jours, le chou est connu pour de nombreuses utilisations. Il est tout d'abord un excellent remède contre les vers. En usage externe, il est utilisé pour désinfecter et cicatriser les plaies, les furoncles et les plaies empoisonnées, et il est également utilisé pour tuer les piqûres d'insectes (abeilles, guêpes, araignées, etc.). Le chou est également un antiseptique, un médicament contre la dysenterie et apporte à l'organisme un élément essentiel, le soufre (S). Le jus de chou est utilisé pour purifier le sang. C'est notamment un puissant médicament contre la stimulation nerveuse et l'insomnie.

Plus intéressant encore, le chou violet (sa couleur est due à sa forte teneur en polyphénols anthocyaniques. Les anthocyanes ont des propriétés anti-inflammatoires et aident donc le corps à prévenir le vieillissement prématuré), qui contribue à l'élasticité et à la douceur de la peau. Manger du chou violet est donc riche en antioxydants, ce qui contribue à une peau belle, élastique et douce. Le chou violet est également une riche source de vitamine C et de vitamine K.

Cependant, le chou ne convient pas aux personnes froides. Pour le consommer, il est conseillé de l'associer à du gingembre frais. Le chou contient une faible quantité de goitrine, un antioxydant qui peut provoquer un goitre. Par conséquent, les personnes souffrant de troubles thyroïdiens ou de goitre ne doivent pas consommer de chou, car il peut provoquer une hypertrophie de la thyroïde ou un goitre. Si nécessaire, consommez-en une quantité modérée. Avant de le consommer, coupez chaque feuille, faites-la tremper et lavez-la, puis hachez-la et laissez-la reposer 10 à 15 minutes avant de la consommer ; la goitrine sera alors complètement décomposée.

Les personnes souffrant d'insuffisance rénale sévère et nécessitant une dialyse ne doivent pas consommer de chou. Les personnes constipées et peu urineuses doivent éviter le chou cru ou mariné, mais le cuire. À titre indicatif et pour des raisons pratiques, voici quelques conseils pour traiter certaines maladies avec du chou.

* Réduire la douleur causée par les rhumatismes, la goutte, la sciatique : Pressez le chou pour obtenir le jus à boire et appliquez la pulpe sur la zone douloureuse.

* Soulagement des douleurs articulaires, des courbatures et des ganglions lymphatiques enflés : prenez des feuilles de chou, écrasez les veines, chauffez-les et appliquez-les sur la zone douloureuse. Appliquez 3 à 4 morceaux de feuilles de chou sur chaque zone douloureuse, couvrez d'un linge épais et nouez.

* Guérir la toux avec mucosités : Utiliser 80 à 100 g de chou, un demi-litre d'eau, faire bouillir jusqu'à 1/3, ajouter du miel et boire pendant la journée, en combinaison avec la consommation de chou cru.

* Traitement du diabète : Le chou contribue à réduire l'assimilation des glucides et la glycémie. Une consommation quotidienne de 100 g de chou contribue à prévenir et à traiter le diabète de type 2.

* Antibiotiques : Le jus de chou peut soigner les maux de gorge, les bronchites, l'enrouement et prévenir les infections cutanées bactériennes et fongiques. Appliquer du chou sur la peau peut soigner les boutons et les piqûres d'insectes.

* Traitement des ulcères duodénaux (le jus de chou favorise la cicatrisation rapide des ulcères et des cicatrices, notamment gastriques et intestinaux) : Prenez 1 000 ml de jus de chou par jour, répartissez-le en plusieurs prises, environ 250 ml à chaque fois. À boire à la place de l'eau. Vous pouvez ajouter du sucre ou du sel. Chaque cure dure deux mois. Le traitement au jus de chou est sans complications et peut être associé à d'autres médicaments pour l'estomac et le duodénum.

Comment faire du jus de chou : Pelez chaque feuille de chou, y compris les feuilles vertes à l’extérieur, lavez-la plusieurs fois pour la nettoyer, le long de la colonne vertébrale de chaque feuille. Blanchissez-la à l’eau bouillante. Retirez-la et égouttez-la. Versez-la dans un mortier propre, écrasez-la et utilisez un chiffon propre ou une gaze pour filtrer le jus. Pressez 1 kg de chou pour obtenir environ 500 ml de jus.

Selon l'agriculture vietnamienne - NT