Le chou réduit la douleur causée par les rhumatismes

La médecine orientale considère que le chou est doux et frais, qu'il a de nombreuses utilisations telles que nourrir, traiter les vers, désinfecter, éliminer les insectes, soulager la douleur, prévenir l'empoisonnement du sang et purifier le sang...

Depuis la Grèce et la Rome antiques, les bienfaits du chou sont connus, un légume d'hiver aux grandes vertus nutritionnelles, médicinales et esthétiques. C'est pourquoi les Romains le surnommaient respectueusement « Le Premier Légume ».

Comme d'autres plantes, le chou, aussi appelé chou, dont le nom scientifique est Brassica oleracea L. var. capitata L., appartient à la famille des Brassicacées. Les Français l'appelaient Su (Chon), d'où son nom, car il s'agit de légumes proches du chou, comme le chou-rave, le chou-fleur, etc. C'est un légume tempéré originaire de la Méditerranée, importé pour être cultivé dans notre pays comme légume.

La médecine orientale attribue au chou des vertus sucrées et rafraîchissantes, ainsi que de nombreuses vertus : nourrissant, vermifuge, désinfectant, insecticide, analgésique, préventif contre les septicémies, purifiant le sang et prévenant la stimulation nerveuse. Le chou est utilisé comme médicament en Europe depuis l'Antiquité. On le surnomme « le médecin du pauvre ».

De nos jours, le chou est connu pour de nombreuses utilisations. Il est tout d'abord efficace contre les vers. En usage externe, il est utilisé pour désinfecter et cicatriser les plaies, les furoncles et les plaies empoisonnées, et il est également utilisé pour tuer les piqûres d'insectes (abeilles, guêpes, araignées, etc.). Le chou est également un antiseptique, un médicament contre la dysenterie et apporte à l'organisme un élément essentiel, le soufre (S). Le jus de chou est utilisé pour purifier le sang. C'est notamment un puissant remède contre l'irritation nerveuse et l'insomnie.

Plus intéressant encore, le chou violet (sa couleur est due à sa forte teneur en polyphénols anthocyaniques. Les anthocyanes ont des propriétés anti-inflammatoires et aident donc à prévenir le vieillissement prématuré), qui contribue à l'élasticité et à la douceur de la peau. Manger du chou violet est donc riche en antioxydants, ce qui contribue à une peau belle, souple et douce. Le chou violet est également une riche source de vitamine C et de vitamine K.

Cependant, le chou ne convient pas aux personnes de constitution froide. Pour le consommer, il est conseillé de l'associer à du gingembre frais. Le chou contient une faible quantité de goitrine, un antioxydant, mais elle peut provoquer un goitre. Par conséquent, les personnes souffrant de troubles thyroïdiens ou de goitre doivent éviter de consommer du chou, car il peut provoquer une hypertrophie de la thyroïde ou un goitre. Si nécessaire, consommez-en une quantité modérée. Avant de consommer, coupez chaque feuille, faites-la tremper et lavez-la, puis hachez-la. Laissez-la reposer 10 à 15 minutes avant la cuisson ; la goitrine sera alors complètement décomposée.

Les personnes souffrant d'insuffisance rénale sévère et nécessitant une dialyse ne doivent pas consommer de chou. Les personnes constipées et présentant une faible production d'urine doivent éviter le chou cru ou mariné, mais le cuire. À titre indicatif et pour des conseils d'utilisation, voici quelques conseils pour traiter certaines maladies à base de chou.

* Réduire la douleur causée par les rhumatismes, la goutte, la sciatique : Pressez le chou pour obtenir le jus à boire, et appliquez la pulpe sur la zone douloureuse.

* Soulagement des douleurs articulaires, des courbatures et des ganglions lymphatiques enflés : Prenez des feuilles de chou, écrasez les veines, chauffez-les et appliquez-les sur la zone douloureuse. Appliquez 3 à 4 morceaux de feuilles de chou sur chaque zone douloureuse, couvrez d'un linge épais et nouez.

* Guérir la toux avec mucosités : utiliser 80 à 100 g de chou, un demi-litre d'eau, réduire au 1/3, ajouter du miel et boire pendant la journée, en combinaison avec la consommation de chou cru.

* Traitement du diabète : Le chou contribue à réduire l'assimilation des glucides et la glycémie. Une consommation quotidienne de 100 g contribue à prévenir et à traiter le diabète de type 2.

* Antibiotiques : Le jus de chou peut soulager les maux de gorge, les bronchites et l'enrouement, et prévenir les infections cutanées bactériennes et fongiques. Appliquer du chou sur la peau peut soigner les boutons et les piqûres d'insectes.

* Traitement des ulcères duodénaux (le jus de chou favorise la cicatrisation rapide des ulcères et des cicatrices, notamment gastriques et intestinaux) : Prenez 1 000 ml de jus de chou par jour, répartis en plusieurs prises, environ 250 ml à chaque fois. À boire à la place de l'eau. Vous pouvez ajouter du sucre ou du sel. Chaque cure dure deux mois. Le traitement au jus de chou est sans complications et peut être associé à d'autres médicaments pour traiter les ulcères gastriques et duodénaux.

Préparation du jus de chou : Pelez chaque feuille de chou, y compris les feuilles extérieures vertes, lavez-la plusieurs fois pour la nettoyer le long de la colonne vertébrale. Blanchissez-la à l’eau bouillante. Retirez-la et égouttez-la. Versez-la dans un mortier propre, écrasez-la et filtrez le jus avec un torchon propre ou une gaze. Pour 1 kg de chou, on obtient environ 500 ml de jus.

Selon l'agriculture vietnamienne - NT