Améliorer la qualité de l'élevage : Nécessité de sensibiliser les éleveurs

(Baonghean) - L'amélioration de la qualité du bétail est essentielle pour restructurer le secteur de l'élevage, accroître la valeur de la production et renforcer sa position sur le marché. Cependant, le nombre de têtes de bétail de qualité dans notre province représente encore une faible proportion du cheptel total. Il est donc urgent d'améliorer la qualité du bétail.

Ferme de truies de M. Nguyen Quang Dai, hameau 7, Nam Xuan (Nam Dan).

Le développement de l'élevage de bovins croisés Sind connaît un essor considérable dans neuf communes bordant la rivière Lam, dans le district de Hung Nguyen. M. Nguyen Thanh Hai, hameau 9B de la commune de Hung Long (Hung Nguyen), élève actuellement deux taureaux croisés Sind. Selon M. Hai, à l'âge de 18 ans, un taureau croisé Sind pèse initialement entre 2,5 et 3 quintaux par tête (soit un quintal de plus que la précédente race de vache jaune). Après un an de vente de viande, il pèse 7 quintaux par tête, rapportant plus de 20 millions de VND par tête. De plus, deux taureaux croisés Sind peuvent engendrer entre 200 et 300 veaux croisés en un an. Si, à l'âge de 4 à 5 mois, le veau croisé Sind présente une belle silhouette par rapport à la race jaune, avec un poids de viande de 75 à 80 kg/tête (contre 35 à 40 kg/tête), son prix est de 280 à 300 000 VND/kg, soit 80 à 100 000 VND/kg de plus, et sa valeur atteint 10 à 18 millions de VND/tête. Chaque année, M. Hai gagne plus de 45 millions de VND grâce à l'élevage de vaches croisées Sind destinées à la vente de viande.

Français Le district de Hung Nguyen compte actuellement plus de 17 000 vaches. Parmi elles, le nombre de bovins croisés Sind augmente rapidement selon le cycle annuel, atteignant près de 8 400. Au cours des deux dernières années, la production de viande bovine du district a atteint 1 000 tonnes, avec un revenu de plus de 10 milliards de VND par an. Mme Ba Thi Dung, spécialiste du département de l'agriculture du district de Hung Nguyen, a déclaré : « Outre le mécanisme de soutien de la province, le district dispose d'un mécanisme de soutien pour les zones d'élevage de bovins croisés Sind pour la reproduction et l'engraissement. Ainsi, 10 millions de VND sont soutenus pour les ménages élevant 10 bovins croisés Sind ou plus (le long de la rivière Lam), les ménages en élevant 5 ou plus (zones centrales et périphériques du district), 70 000 VND par dose de semence et 20 millions de VND pour les exploitations élevant 20 bovins croisés Sind ou plus (communes difficiles de Hung Tay, Hung Yen Bac, Hung Yen Nam). » L'objectif du district est d'atteindre 25 000 vaches d'ici la fin de 2015, dont environ 80 % sont des vaches croisées Sind.

Le district de Nam Dan compte actuellement plus de 37 000 porcs, dont 25 000 sont des porcs croisés. La population se tourne principalement vers l'élevage de porcs croisés contenant 50 à 70 % de sang étranger, accouplés avec des porcs étrangers ou de porcs étrangers de race pure pour un taux de viande maigre élevé de 53 à 54 %, atteignant un poids de 80 à 100 kg/tête après trois mois de commercialisation. M. Tu Duc Thanh, du Département de l'Agriculture du district de Nam Dan, a déclaré : « Le district a mis en place une politique de « sindisation du cheptel bovin et de viande maigre du cheptel porcin », ce qui encourage l'importation de porcs de races étrangères (Dai Bach, Be Du, Yocsia), en accordant un prêt de 30 % pour la construction de base et un intérêt de 50 % sur deux ans pour les exploitations élevant 20 truies étrangères ou plus. » Actuellement, le district compte 348 exploitations d'élevage, soit plus de 50 % du nombre total d'exploitations. Parmi ces exploitations, on compte 19 fermes élevant des truies étrangères, 10 ménages élevant des porcs (17 porcs croisés) et 15 ménages élevant des porcs (85 porcs étrangers) destinés à la reproduction directe dans les communes de Kim Lien, Nam Anh, Nam Thanh et Nam Xuan. Le district compte actuellement trois fermes élevant des truies étrangères à la pointe de la technologie en association avec la société CP (Thaïlande), avec un effectif de 5 200 truies étrangères à Nam Loc, Nam Xuan et Nam Hung. La production de porcs reproducteurs vendus s'élève à près de 58 000 porcs par an, générant des revenus de plusieurs milliards de dongs par an.

Ainsi, l'amélioration de la qualité des troupeaux, l'investissement dans l'élevage industriel et l'augmentation rapide de la valeur des produits constituent des orientations durables pour l'élevage actuel. Cependant, en avril 2014, Nghe An comptait 672 000 buffles et vaches, mais seulement près de 38 % du cheptel total étaient des bovins croisés Sind ; le cheptel porcin dépassait le million, tandis que le cheptel porcin étranger ne représentait que 15 à 20 %. Par conséquent, il est urgent d'améliorer la qualité du bétail, en particulier des bovins, afin d'accroître la compétitivité de l'industrie de l'élevage de notre province.

Français M. Ngo Vinh Son - Directeur adjoint du Centre provincial d'élevage, a déclaré : Le travail d'amélioration et de renforcement de la qualité du bétail est réalisé selon deux méthodes principales, qui sont l'insémination artificielle et l'accouplement direct. En application de la Décision 09 du Comité populaire provincial, lors de la création de races bovines et de l'amélioration des races de buffles, les éleveurs reçoivent 100 % du coût de la semence pour les buffles, les vaches laitières, les vaches de boucherie, les matériaux d'accouplement et une aide de 50 000 VND par vache gestante, soutenue par 60 % de la valeur des buffles mâles d'autres régions. Français Notamment dans les districts de Ky Son, Tuong Duong et Que Phong, 80 % de la valeur des buffles mâles d'autres régions, des taureaux croisés pour la viande, la norme est de 25 à 30 vaches reproductrices pour un taureau mâle. Ainsi, chaque année, la province finance environ 20 000 à 23 000 doses de semence de zébu et de brahmane afin d'améliorer les races bovines locales pour une production intensive de viande. En 2014, le centre a mis en œuvre l'insémination artificielle de 30 000 doses de semence de vache, soutenant 20 taureaux dans les quatre districts montagneux d'Anh Son, Thanh Chuong, Tuong Duong et Que Phong. Parallèlement au troupeau de vaches, le travail d'amélioration du troupeau de buffles est réalisé en utilisant la semence de buffles de Mural pour l'accouplement avec des troupeaux femelles sélectionnés afin de créer de bons veaux croisés. Français Actuellement, toute la province compte 50 veaux croisés de buffles de Mural dans 3 districts de Thanh Chuong, Tan Ky, Nghia Dan, le taux de croissance a augmenté de 12 à 15 % par rapport à la race de buffle domestique. En 2014, la province a fourni 500 doses de semence de buffle domestique et étranger à distribuer pour continuer à améliorer le cheptel de buffles dans 3 districts d'Anh Son, Do Luong, Nghia Dan. Pour le cheptel porcin, la race mâle Pidu est actuellement utilisée pour la reproduction, en utilisant la semence de porcs Dai Bach, Landrat, Duroc pour la reproduction avec des truies femelles (fermes) et des truies étrangères (fermes) pour créer des produits porcins hybrides à haut rendement, principalement concentrés à Hung Nguyen, Do Luong, Dien Chau, Nam Dan... Le travail d'amélioration du cheptel se développe dans la bonne direction, positionnant efficacement l'industrie de l'élevage de la province.

M. Luu Cong Hoa, chef du département de l'élevage au ministère de l'Agriculture et du Développement rural, a ajouté : « La politique de la province ne vise pas l'augmentation du cheptel, mais plutôt l'amélioration de la valeur totale de la viande fraîche destinée à la vente et de la qualité des produits animaux. » Par conséquent, l'amélioration du cheptel est étroitement liée au développement de l'élevage de moyenne et grande taille, sous forme de fermes et d'exploitations familiales. De plus, il est nécessaire de maintenir en permanence l'échelle et le type de production familiale, selon une méthode de production allégée, diversifiée et adaptée aux conditions régionales, avec une compétitivité moyenne, notamment pour les produits porcins et avicoles, afin que les agriculteurs des zones reculées puissent participer à la croissance agricole. Il s'agit également d'un élément important de la restructuration du secteur de l'élevage dans notre province aujourd'hui.

Cependant, pour que les agriculteurs se concentrent sur l'amélioration de la qualité de leurs troupeaux, il est nécessaire de continuer à bien mener un travail de propagande afin que les gens comprennent l'importance de l'amélioration des troupeaux ; de disposer d'un mécanisme de coordination pour renforcer le contrôle des reproducteurs, de l'alimentation animale et des maladies du bétail et de la volaille ; en même temps, promouvoir la construction d'une chaîne de production allant de l'élevage à l'abattage en passant par la consommation pour améliorer la qualité et assurer la sécurité et l'hygiène alimentaires.

Luong Mai