Améliorer les troupeaux bovins locaux - Une direction pour un développement durable de l'élevage
(Baonghean) -Ces dernières années, l'élevage de buffles et de bovins à Nghe An a généré une forte rentabilité économique, contribuant à l'éradication de la faim et à la réduction de la pauvreté pour de nombreux ménages agricoles. Afin de développer un élevage durable, notre province s'efforce d'améliorer la qualité des troupeaux reproducteurs.
Profitant des vastes terres alluviales du district, propices au pâturage et à la culture de l'herbe pour l'élevage bovin, Hung Nguyen a fortement développé ces dernières années l'élevage bovin à grande échelle, notamment grâce à un programme visant à améliorer la qualité des troupeaux bovins par croisement de bovins importés. Ce programme a non seulement permis d'augmenter la taille des troupeaux locaux de buffles et de vaches, évitant ainsi la consanguinité, freinant ainsi le développement, mais aussi de transférer les avancées techniques, apportant ainsi une grande rentabilité aux éleveurs.
M. Bui Long, du hameau 6 de la commune de Hung Nhan, élevait des vaches jaunes avec un troupeau total de plus de dix vaches. Cependant, la race était petite et son poids était faible, ce qui rendait la rentabilité économique peu élevée. Suite au programme d'amélioration et de renforcement de la qualité du troupeau et grâce à l'apport de semence pour la reproduction, sa famille a procédé à l'insémination artificielle de quatre vaches locales.
Deux ans plus tard, M. Long possédait quatre veaux croisés, vendus après seulement dix mois entre 13 et 15 millions de VND par tête. M. Bui Long a déclaré : « Auparavant, l'élevage de vaches crapauds de ma famille n'était pas très rentable ; chaque veau se vendait en moyenne entre 4 et 5 millions de VND. En 2005, avec l'élevage de vaches laitières de grande taille, le revenu était bien plus élevé. Rien qu'en 2013, j'ai vendu quatre vaches de trois mois pour près de 50 millions de VND. » Outre la famille de M. Long, de nombreux foyers de Hung Nhan ont exploité les terres alluviales le long de la rivière Lam, développant l'élevage de bovins et de buffles, notamment de vaches laitières commerciales. La commune de Hung Nhan compte actuellement 2 350 bovins et buffles, dont près de 80 % sont des vaches laitières.
Actuellement, à Hung Nguyen, l'élevage de bovins croisés Sind destinés à la vente se développe fortement dans les neuf communes bordant la rivière Lam, où l'on compte plus de 1 000 hectares de terres alluviales. Le cheptel de buffles et de bovins du district compte actuellement plus de 17 000 têtes, dont 8 329 bovins croisés Sind, soit 51,64 % du cheptel total. En ne comptant que l'élevage de bovins croisés Sind, Hung Nguyen approvisionne chaque année les marchés nationaux et étrangers avec plus de 1 000 tonnes de viande, pour une valeur d'environ 10 milliards de dongs.
M. Phan Van Truong, chef du département de l'agriculture du district de Hung Nguyen, a déclaré : « Ces dernières années, le développement de l'élevage commercial a connu une croissance rapide, passant de 4 513 en 2011 à 8 392 en 2013. Outre le soutien de la province, les ménages le long de la rivière Lam qui élèvent 10 vaches ou plus recevront 10 millions de VND du district pour la construction d'étables ; dans les zones centrales et périphériques, ceux qui élèvent 5 vaches ou plus recevront 10 millions de VND. Dans les zones difficiles (commune de Hung Tay, Hung Yen Bac, Hung Yen Nam), en plus du soutien de 100 % pour les doses de semence de la province, le district fournit également 70 000 VND supplémentaires par dose de semence. Afin d'encourager le développement de modèles d'exploitations agricoles et familiaux, si l'élevage est de 20 vaches ou plus, le district recevra 20 millions de VND de soutien… Grâce à des politiques d'incitation raisonnables, Hung Nguyen se fixe comme objectif : l'ensemble du district atteindra 25 000 vaches pondeuses, soit 80 % du troupeau total en 2015".
Dans le cadre du programme d'amélioration du cheptel en vue de la sinisation et de la constitution d'un réseau local de spécialistes de l'insémination, Nghi Loc reçoit chaque année de la province plus de 1 000 doses de semence de vache Sind destinées à l'insémination artificielle du cheptel des communes de plaine. Dans les communes montagneuses et reculées où l'insémination artificielle est difficile, le district investit dans l'achat de taureaux reproducteurs pour l'insémination directe. À ce jour, le district compte plus de 20 000 vaches croisées Sind, soit 70 % du cheptel total, soit le double de 2010.
Le programme d'amélioration du cheptel bovin est mis en œuvre dans deux directions : les communes des plaines se concentrent sur le développement du cheptel de truies croisées Sind et l'élevage de bovins d'engraissement à petite échelle ; les zones montagneuses et semi-montagneuses développent l'élevage familial de 5 à 7 vaches et créent de grandes exploitations d'élevage de buffles et de bovins. À Nghi Loc, le développement du cheptel de truies croisées Sind est actuellement difficile en raison du manque de personnel d'insémination et d'équipements de conservation de la semence. La quantité de semence de vaches Sind fournie chaque année par la province est insuffisante pour assurer le fonctionnement du réseau d'insémination. Les habitants des communes montagneuses et reculées ont pour habitude l'élevage en plein air, ce qui entraîne une reproduction libre des buffles et des vaches, ce qui entraîne une baisse de la qualité. De plus, la vente fréquente de veaux croisés ralentit la croissance du cheptel bovin Sind.
Depuis les années 1970, la province a mis en œuvre un programme d'amélioration des races bovines locales. Cependant, le mouvement de développement n'a pas été vigoureux, le taux de croisements de bovins Sind ne s'élevait qu'à 300-400 têtes par an. En 1995, grâce au financement du Programme national d'amélioration du cheptel bovin, soutenu par le gouvernement central en semence de zébu, en matériel de reproduction, en formation et en techniques, le nombre de croisements de bovins Sind a augmenté pour atteindre 3 000-5 000 têtes par an.
En 1998, après la fin du programme national, la province a poursuivi la mise en œuvre du programme d'amélioration du cheptel bovin en direction de la zébuisation. Le cheptel bovin jaune local a été amélioré avec des races de zébus telles que le sind rouge et le sa, afin de créer un cheptel de zébus croisés à haut rendement pour une production intensive de viande. Chaque année, la province fournit environ 20 000 doses de semence de zébu et de brahmane ; rien qu'au cours des neuf premiers mois de 2013, elle en a fourni 23 000 aux localités. Outre ce projet, la province a également mis en œuvre le programme public d'élevage mis en œuvre par le gouvernement central (de 2005 à aujourd'hui), avec environ 6 000 doses de semence de vache chaque année ; la proportion de bovins hybrides est passée de 15 % en 1995 à 37,5 % en 2013.
Selon les statistiques, en avril 2013, la province comptait 672 770 buffles et vaches, soit près d'un dixième du cheptel national. Grâce aux programmes d'amélioration des races, la qualité des races de buffles et de vaches a été considérablement améliorée, tant en termes de stature que de poids de viande. En particulier, l'accent mis sur l'élevage des troupeaux de buffles et de vaches pour les orienter vers la production de produits de base est une bonne voie pour réduire la pauvreté dans de nombreuses localités.
Concours de croisement de zébus à Hung Nguyen.
Français M. Ngo Vinh Son - Directeur adjoint du Centre d'élevage de Nghe An a déclaré : Le croisement entre les taureaux zébus et les vaches locales produira des veaux qui ont tous les avantages de leurs parents, s'adaptent bien au climat, grandissent rapidement et ont une viande de haute qualité... Un taureau par insémination artificielle peut reproduire 250 à 300 vaches, contre 25 à 30 vaches par accouplement direct. La décision d'application 09/2012/QD - UBND sur la création de races de vaches et l'amélioration des races de buffles, en conséquence, les éleveurs reçoivent 100 % du coût de la semence pour les buffles, les vaches laitières et les vaches de boucherie ; du matériel de reproduction et un soutien de 50 000 VND/vache gestante.
Soutenir 60 % de la valeur des buffles mâles provenant de l'extérieur de la région (à au moins 50 km), des taureaux croisés pour la viande (retournant dans la localité) pour la reproduction directe avec les bufflonnes de la zone de planification, et des vaches femelles dans les localités ne disposant pas des conditions pour l'insémination artificielle ; la norme est de 30 à 50 bufflonnes reproductrices, les vaches étant associées à un taureau reproducteur. En particulier, les districts de Ky Son, Tuong Duong et Que Phong soutiennent 80 % de la valeur des buffles mâles provenant de l'extérieur de la région, des taureaux croisés pour la viande ; la norme est de 25 à 30 vaches reproductrices associées à un taureau reproducteur.
Pour améliorer l'efficacité du programme d'amélioration des troupeaux de buffles et de bovins, outre les politiques de soutien, les services et antennes locaux doivent mener une campagne de sensibilisation efficace afin de sensibiliser le public aux avantages de l'élevage de bovins croisés. À long terme, il est nécessaire d'encourager les secteurs économiques à investir dans l'élevage de buffles et de bovins ; et de tisser des liens entre les usines de transformation et les éleveurs afin de faciliter la production et la consommation. En particulier pour le cheptel bovin, le problème actuel est de constituer un cheptel de truies de race étrangère. Se limiter à la production de bovins croisés F1 pour la viande entraînerait un gaspillage de la capacité de reproduction du troupeau et un très faible rendement en viande. Ce n'est qu'à cette condition que le programme d'amélioration des troupeaux sera efficace et durable.
Ngoc Anh
