Le cresson guérit le goitre

Concernant la composition chimique, 100 g de cresson contiennent 93,7 g d'eau, 2,1 g de protéines, 1,4 g de glucides, 2 g de cellulose, 69 mg de calcium, 28 mg de phosphore, 1,6 mg de fer, beaucoup d'iode et de vitamine C. La plante contient un ingrédient actif appelé sénévole et de l'huile essentielle, le rapport d'huile essentielle est d'environ 0,05 %.

Le cresson contient de nombreux nutriments, vitamines et surtout le principe actif sénévole et iode qui peuvent guérir les maladies.

Le cresson se consomme cru (mélangé avec du vinaigre et de l'huile), saignant, sauté ou cuit avec de la viande maigre. Outre ses vertus nutritionnelles, le cresson est également utilisé comme médicament pour traiter la toux, la bronchite chronique, prévenir et traiter le goitre, soigner les saignements des gencives et le scorbut (une maladie causée par une carence en vitamine C).

Le cresson est généralement consommé frais, à raison de 20 à 100 g de légumes frais par jour, puis pressé pour en extraire le jus. Il ne faut pas le faire bouillir pour le boire, car son efficacité serait diminuée par l'évaporation des principes actifs de la plante médicinale. Grâce à ce principe actif (le sénévole), le cresson possède une odeur particulière et est efficace contre la toux.

Dans les régions montagneuses où le goitre est répandu, la culture du cresson est très bonne, non seulement en fournissant un légume délicieux mais aussi en aidant à prévenir le goitre car le cresson est une source d'iode pour le corps.

Le cresson cru mélangé à du vinaigre et de l'huile n'est pas seulement un plat délicieux que beaucoup de gens aiment, mais c'est aussi un bon remède contre la toux, les saignements des gencives et la prévention du goitre.

La recette est très simple. Les ingrédients comprennent : un bouquet de cresson d'environ 200 g ; une tomate ; un peu de coriandre et d'origan ; deux cuillères à soupe d'huile d'olive ; de l'ail, du piment, de la sauce de poisson et du vinaigre au goût.

Tous les légumes sont cueillis, soigneusement lavés et égouttés. Les tomates sont coupées en fines tranches. Le mélange huile-vinaigre se fait comme pour une salade.

Vous pouvez également utiliser les ingrédients ci-dessus, ajouter des cacahuètes grillées concassées et préparer une salade de cresson, à la fois délicieuse et dotée de propriétés médicinales.

De plus, le cresson est également utilisé pour traiter un certain nombre d'autres maladies, telles que les taches de rousseur, l'hypertension artérielle, la rétention urinaire...

Traitement des taches de rousseur : Mélangez trois parts de jus de cresson et une part de miel. Appliquez le produit deux fois par jour (matin et soir) à l'aide d'un chiffon doux, puis rincez.

Guérir la rétention urinaire : 1 poignée de cresson, 3 oignons, 2 radis, 1 litre d'eau, faire bouillir pour obtenir de l'eau à boire entre les repas.

Traitement de l'hypertension artérielle : Prendre du jus de cresson deux fois par jour, 100 ml à chaque fois.